做菜技巧：白鳝如何去潺

烩，是将小型原料投入汤水中，加入调料调味，经旺火或中火在短时间内加热后，勾薄芡使汤菜融合，成品半汤半菜的一种烹调方法。详细>>

另外，焯烫也有助于去除腰花的异味，但需要提醒的是，焯烫腰花的时间一定要短，5秒钟即可，时间过长会使腰花变老，口感变差。详细>>

豆芽鲜嫩，炒时速度要快，断生即可。但脆嫩的豆芽往往带涩味，若在炒时放一点醋，既能去除涩味，又能保持豆芽爽脆鲜嫩。详细>>

衣物上的咖啡渍，可用洗涤液洗涤，然后加几滴氨水再洗；若是羊毛服装，不可使用氨水，因为氨水碱性很大，会破坏羊毛纤维表面的鳞状结构，要改为用……详细>>

因此在食用白萝卜时，最好在将要烹饪前再进行切无块或者切丝。如果切开白萝卜后放置的时间太长，不仅辣味难以消除，而且味道也容易变坏。详细>>