【食材档案】 五谷杂粮健康吃法

2008-09-12 11:16

摘要： 作为膳食宝塔的塔基，五谷杂粮是最好的基础食物，也是最便宜的能量来源。成年人每天摄入 250 至 400 克谷物，就有利于预防相关慢性病的发生。对于各种各样的…… 查看全文»

【营养搭配】 葵花子盘泡水：治尿不畅

2008-09-12 11:01

摘要： 长满葵花子的瓜子盘其实也是一味良药，民间常用其治小便不畅，尤其适用于老年患者。具体服用方法为：选用洗净的葵花子盘（连茎尤佳） ５０克 ，用水煎成２００毫升，…… 查看全文»

【中华美食】 扁豆烧五花肉

2008-09-12 10:56

摘要： 扁豆烧五花肉 查看全文»

【营养搭配】 美颜粥吃出漂亮容颜

2008-09-12 10:15

摘要： 现代女性既追求身材窈窕，又想拥有光泽红润的容颜，这是一件颇令人为难的事，想要身材窈窕，就得减肥（很多人因而节食以至于贫血）；想要容颜好就得补充营养。那么好身…… 查看全文»

【四季饮食】 立秋后喝点杏仁汤可以预防感冒

2008-09-11 13:44

摘要： 不仅干咳，鼻涕和痰里有时还会带着少量血丝，这些症状真会把人吓一跳。其实，每年立秋后，到医院就诊的感冒病人中，出现类似情况的还真不少。 查看全文»

【中华美食】 奥运五彩虾仁（图）

2008-09-11 13:39

摘要： 时逢 2008 奥运，中国健儿连连夺金，是举国关注和欢庆之盛事，为此美食馆推出一系列奥运菜肴，让美食也沾染上一些奥运气息。肖媚今天做的奥运菜肴，是将鸡蛋片拼…… 查看全文»

【营养搭配】 观看比赛眼睛补一补

2008-09-11 13:37

摘要： 很多人观看赛事，一看就是几场，几天下来眼睛出现不适：有的痒痛，有的出血丝，有的干涩，重者甚至还可能出现头痛、头晕、恶心等症状。面对诸症应采取眼保健手段，不能…… 查看全文»

【营养搭配】 月饼馅儿有营养吗

2008-09-11 13:36

摘要： 月饼属于节庆食品，中秋节赏月品月饼，是我国的传统习俗，莲蓉月饼以其口感香滑细腻一直受到人们的喜爱。 查看全文»

【中华美食】 大地鱼凉拌木耳

2008-09-10 10:15

摘要： 木耳是非常形象的命名，因其生长在腐木之上而形似人的耳朵，故而得名。木耳必须经过暴晒和水发这两个程序才能安全食用，据专家分析，通过这两个程序才可去掉木耳中含有…… 查看全文»

【营养搭配】 健脾：芡实、薏仁两不误

2008-09-10 10:05

摘要： 芡实，又名鸡头米、水鸡头、鸡头苞等，我国的一些沼泽湖泊中均有生长。中医认为芡实干涩而平，入脾、肾二经，为健脾止泻、益肾固精之良药。《本草求真》记载：“芡实如…… 查看全文»

【食材档案】 吃完泡菜，吃个猕猴桃保健康

2008-09-10 10:02

摘要： 天气炎热，有些人喜欢吃一点开胃爽口的小菜，如泡菜、咸菜等，可又听说泡菜或咸菜中含有较多的亚硝酸盐，会生成致癌物质－亚硝胺。那么，泡菜或咸菜到底可不可以吃？ 查看全文»

【慢性心脑血管疾病】 降血压：每天一瓣大蒜

2008-09-10 09:57

摘要： 据澳大利亚媒体报道，澳大利亚阿德莱德大学的研究人员最新研究发现，食用大蒜对人们降低血压有帮助，而且其效果不亚于一些降压药物。在试验中，研究人员要求受试者在３…… 查看全文»

【食材档案】 60岁肌肤如少女全靠蜂蜜

2008-09-10 09:41

摘要： 世界著名影星索菲娅·罗兰年过花甲，但仍然保持着匀称的身材、轻盈的体态，还有光滑、柔嫩有光泽的肌肤。这令许多女性朋友羡慕、感叹，想探询她保持青春活力的秘诀。她…… 查看全文»

【食材档案】 番茄配胡萝卜：阻挡紫外线

2008-09-08 09:34

摘要： 夏日骄阳似火，紫外线会对皮肤造成很大伤害。除擦防晒霜、打太阳伞外，食物也是重要的一项，有些食物让我们离阳光很近，有些食物则是我们的阳光卫士。 查看全文»

【食材档案】 鲜食黄花菜 勿忘防中毒

2008-09-08 09:32

摘要： 近来在市场常可以看到新鲜黄花菜，医生提醒市民，吃新鲜黄花菜时要慎防中毒。 查看全文»

【食材档案】 多吃鱼，能防“忘”

2008-09-08 09:29

摘要： 提点：多吃鲑鱼、沙丁鱼、核桃预防记忆力丧失。 查看全文»

【食材档案】 海水鱼PK淡水鱼，谁是赢家

2008-09-04 10:30

摘要： 在物价日益上涨的今天，海水鱼和淡水鱼为了提升身价，决定开诚布公，就到底谁是鱼类正宗、盘中餐首选展开公开辩论。 查看全文»

【营养搭配】 体质分寒热，量身喝凉茶

2008-09-04 10:24

摘要： 有专家预测，凉茶有望成为国内唯一可以和可乐抗衡的民族饮料。在岭南地区，凉茶铺已成为一道不可或缺的“风景线”。关于“凉茶该怎样喝”、“凉茶越苦越清凉吗”，大部…… 查看全文»

【营养搭配】 可一日无肉，不可一日无豆

2008-09-04 10:15

摘要： 古语有云：“可一日无肉，不可一日无豆。”千百年来，豆类及其制品在中华民族传统膳食中地位显赫，无与伦比。如今，现代营养科学研究证实：我们民族的祖先智慧超群，言…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 生菜，生吃熟吃都有理？

2008-09-04 10:08

摘要： 快速阅读： 查看全文»

【营养搭配】 超市里的速冻饺子，还能吃吗

2008-09-04 09:50

摘要： 来广州这个大都市工作好几年了，我的生活节奏却一直没能慢下来，反而越来越快了。晚上拖着疲惫的身体回家时，晚饭通常是能简则简，在这个时候，快捷方便的速冻饺子、汤…… 查看全文»

【营养搭配】 葡萄美颜全方位解析

2008-09-03 11:13

摘要： 用葡萄制作千般美食，营养蕴育其中。我们帮你解析。 查看全文»

【中华美食】 川式鱼香蛋片

2008-09-02 10:24

摘要： 鱼香汁多用来烧制川式菜肴，它有鱼香之名，却不用鱼来调味，而是用酱油、郫县豆瓣酱、辣椒丁和姜葱蒜末等调制而成。鱼香汁味道香辣鲜香，除了用来烹制肉丝、茄子、猪肝…… 查看全文»

【高血压吃什么好】 青少年多吃鱼可防高血压

2008-09-02 10:18

摘要： 据《新京报》报道，近日，首都儿科研究所等 6 家医院对北京市 18 岁以下人群开展的专项研究结果显示，青少年高血压患病率高达 9% 。华北煤炭医院附属开滦医…… 查看全文»

【职业人群营养】 女白领养颜多吃蛋类

2008-09-02 10:11

摘要： 食物中有许多食品对女性养颜颇有功效，尤其是蛋类，滋阴养颜效果更为突出。 查看全文»

【营养搭配】 预防乳腺病，多吃“红皮”蔬果

2008-09-02 10:10

摘要： 面对女性健康，医生建议女性多食红苹果、红辣椒和紫葡萄等“红皮”蔬果，防治乳腺癌等肿瘤疾病。 查看全文»

【营养搭配】 每周喝三杯豆浆有助平衡营养

2008-09-01 14:54

摘要： 美国农业部饮食指导建议每周三杯豆浆。但很多人远远没达到这个数量。许多人认为豆类没有什么味道，吃了胃胀而且根本不知道如何烹制，但是一旦知道它的益处你或许就会重…… 查看全文»

【环球百味】 DIY咖喱猪扒饭

2008-09-01 14:39

摘要： 主料：土豆 4 — 6 个，洋葱 1 个，胡萝卜 2 根，肉 250 克 ( 猪肉或者牛肉 ) ，猪排若干块 ( 可根据人数 ) 。 查看全文»

【其他疾病】 饮食得当，破解胃肠症状

2008-09-01 14:29

摘要： 如今食物越来越多，烹调越来越精，可很多人的胃口却越来越弱，食量越来越少。不少人对比非常诧异：自己的胃怎么了 ? 查看全文»

【男性营养】 男人多吃蔬果可以预防食道癌

2008-08-29 11:45

摘要： 日本厚生劳动省的研究小组 14 日公布的一项流行病学调查结果表明，蔬菜和水果摄取量多的男性食道癌发病几率较低。 查看全文»

【营养误区】 提醒：三种食物最忌讳空腹吃

2008-08-29 11:35

摘要： 空腹进食应以平和、低刺激为原则，合理、均衡地搭配营养，切忌过量进食以下食品。 查看全文»

【营养搭配】 吃蛋糕治疗鸡蛋过敏提高免疫力

2008-08-29 09:38余易安

摘要： “吃蛋糕可以治疗鸡蛋过敏”是希腊雅典大学的最新研究成果 , 北京大学第三医院儿科主 任童笑梅 医师指出，这其实是针对儿童食物过敏的少量脱敏治疗法。 查看全文»

【中华美食】 黄瓜牛柳丝

2008-08-28 10:07

摘要： 黄瓜又名青瓜、刺瓜，但更多人把它叫做青瓜。青瓜可以生食也可以熟食，亦可把它弄成酸青瓜，此外以之榨汁亦可解毒美容。它含有一种维生素 C 分解酶，不宜过多与富含…… 查看全文»

【食材档案】 防病抗衰老 玉米保健作用好

2008-08-28 09:48

摘要： 最近，德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。 查看全文»

【营养误区】 脚底按摩前后不宜喝冷饮

2008-08-28 09:46

摘要： 脚底按摩旨在促进血液循环，而喝冷饮会使胃肠和周身皮肤血管骤然收缩，与脚底按摩的目的背道而驰。 查看全文»

【营养缺乏】 富裕的“营养不良”

2008-08-27 15:09小龟

摘要：“吃”，绝对是人生头等大事。“吃喝拉撒”，吃也是排在第一位的，没有解决温饱问题，其他精神建设也是妄谈。可是偏偏就是在全民奔小康的同时，出现了一批富裕的营养不良…… 查看全文»

【四季饮食】 过年，吃也要时尚

2008-08-27 11:05久和

摘要：“小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年；腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，冻豆腐；二十六，去买肉；二十七，宰公鸡；二十八，…… 查看全文»

【食材档案】 吃出历史的健康

2008-08-27 10:51常虹

摘要：今年1月15日就是我们传统的腊八，腊八到了，春节就要到了，觉得空气都幸福并且喜庆起来。说到腊八，我们自然会想到腊八粥，在推崇吃的健康的今天，我们不得不佩服老祖…… 查看全文»

【老年人营养】 小米营养赛大米 老年人宜多吃

2008-08-27 10:04

摘要： 有句俗语说，“小米营养赛大米”，此话不假。北京友谊医院营养科主任洪忠新就表示，小米属粗粮的一种，其营养价值很高，而且非常适合体弱的老年人食用。 查看全文»

【营养搭配】 健康吃油有妙法

2008-08-27 10:01

摘要： 把富含ω -3 脂肪酸的食用油当作主要食用油 查看全文»

【中华美食】 怪味手撕鸡

2008-08-27 09:58

摘要： 手撕鸡，是给鸡身抹上腌料，放入锅内清蒸至熟，然后将鸡去皮拆骨，把肉撕成条状排放入盘中，淋上怪味酱汁即成。 Alisa 说，三黄鸡的肉质嫩滑，骨软皮脆，鲜美甜…… 查看全文»

【女性营养】 防敏感做个辣美人

2008-08-27 09:41

摘要： 辛辣美人提防敏感 查看全文»

【营养搭配】 被省略的不仅仅是早餐

2008-08-26 16:22蔡惠芬

摘要：一日三餐有多重要，从那些饿了2天狼吞虎咽的人就可以看出来，一日之计在于晨，早餐也不例外，所以我们自古就有“早餐吃饱，午餐吃好，晚餐吃少”的说法，也有一些研究显…… 查看全文»

【女性营养】 女性电脑族保健饮品

2008-08-26 10:10

摘要： 很多女性白领在参加工作之前青春秀丽，有着光滑、白净的皮肤。然而工作了将近半年时间后，她们的面上普遍会出现很多雀斑，毛孔变粗，有时还有痤疮、粉刺，不管用什么方…… 查看全文»

【中华美食】 栗子焖烧排骨

2008-08-26 10:09

摘要： 栗子是一种营养丰富的干果，有很多人把它叫做板栗。栗子的收成时间一般为每年的八月至九月，现在在市场上就可买到。栗子的淀粉丰富，但不容易消化，若是与牛肉、牛扒配…… 查看全文»

【营养搭配】 让石榴成为心脏的“保护神”

2008-08-26 09:58

摘要： 石榴又叫安石榴。它是小乔木科植物石榴树的果实。 查看全文»

【中华美食】 鲍汁双爆面

2008-08-25 10:17

摘要： 鲍鱼汁，是用鲍鱼、鸡肉、火腿、猪皮、味精等多种原料经过长时间煲制而成，成品具有色泽深褐、油润爽口、味道鲜美、香味浓郁的特点。由于鲍鱼汁浓缩了鲍鱼的鲜香之味，…… 查看全文»

【营养搭配】 早餐，巧妙吃出营养

2008-08-25 10:10

摘要： 自《餐桌上的革命》（ 2008 年 5 月上半月版）推出后，读者对《中国居民膳食指南》内容非常感兴趣。从本期开始，我们开辟专版，教大家实践《指南》。 查看全文»

【营养误区】 枸杞虽好，也得“绿叶”扶持

2008-08-25 10:07

摘要： “枸杞的滋补和治疗作用都很好，所有人都可以吃，特别是体质虚弱、抵抗力差的人最适合吃。不过，得长期吃，每天一点，这样才能见效。要说怎么吃，应该还是老火靓汤最经…… 查看全文»

【营养搭配】 喝酸奶，要三“R”

2008-08-25 10:04

摘要： 随着《中国居民膳食指南》的推广，“天天喝奶”的观念深入人心，由此引发的细节问题也颇受读者关注。 查看全文»