【中华美食】 紫菜鹌鹑蛋糖水

2008-10-14 13:47

摘要： 材料：圆形紫菜 2 张，鹌鹑蛋 6 个，砂糖适量，水 3 杯。 查看全文»

【营养搭配】 豆制品要少买快吃

2008-10-14 13:43

摘要： 豆制品不仅有营养，而且因为口感软嫩，受到市民的喜爱，但消费者在选购食用豆制品时还有许多注意事项。 查看全文»

【中华美食】 自制生日巧克力蛋糕

2008-10-13 15:23

摘要： 原料： 查看全文»

【其他疾病】 少女盲目吃粗粮或损健康

2008-10-13 15:15

摘要： 吃粗粮成了近年来的一种时尚。很多人喜欢吃粗粮，一方面是在怀念过去的生活，另一方面也认为它营养好，但粗粮虽好，也不要多吃。不分年龄盲目过多吃粗粮对健康有害。粗…… 查看全文»

【食材档案】 郁闷时少吃酸食物

2008-10-13 14:59王珏

摘要： 有的人把那些终日闷闷不乐、喜怒无常的女性叫做“郁”美人。《红楼梦》里多愁多病的林黛玉就是典型。终日的寻愁觅怨、肝郁化火是导致她的疾病常发的祸首。从中医角度看…… 查看全文»

【男性营养】 男人吃豌豆降低癌症风险

2008-10-10 14:48

摘要： 英国最新研究显示：男性每周吃两份到三份豌豆可以降低得前列腺癌和原位癌扩散的风险。英国食品研究所理查德·米森教授主持了这项研究，让存在前列腺癌症风险的男性在 …… 查看全文»

【春季靓汤】 日本：大酱汤防乳腺癌

2008-10-10 14:40

摘要： 大酱汤是日本非常重要的一种饮食，大酱是由黄豆经过特殊工艺加工而成。最近，东京的日本国家癌症研究中心发表了一个大型的实验报告指出，只要女性每天喝三四碗大酱汤，…… 查看全文»

【营养搭配】 “趁热吃”很伤胃

2008-10-10 14:32胡楚青

摘要： 向是中国人待客的一句客套话，不过，这种礼节似乎应该改改了。近日，据台湾癌症临床研究发展基金会的一项报告指出，吃得过冷过热都会有损肠道和身体机能，平时多吃和体…… 查看全文»

【女性营养】 李静：漂亮女人爱吃大杏仁

2008-10-10 14:17

摘要： 如果你是女人，你一定很爱零食，如果饼干之类怕胖，那你一定会更喜欢但向干果类的。关于干果我们知道很多，但是却不并知道什么样的干果最适合爱美的你。如何才能在享受…… 查看全文»

【营养搭配】 主食营养不可缺

2008-10-07 10:33

摘要： 食物及营养专业私人有限公司营养师陈愍说，米是碳水化合物的主要来源，那也是我们人体能量的主要来源。米的主要营养成分还包括维生素 B1 、 B2 和烟酸。 查看全文»

【营养搭配】 便宜米饭变佳肴

2008-10-07 10:31

摘要： 便宜的白米，烹煮时只要稍微加料，多花点心思还是可以煮出一锅香喷喷又可口的白米饭来的。 查看全文»

【中华美食】 手撕包菜风味佳

2008-10-07 10:15

摘要： 干锅手撕包菜 查看全文»

【女性营养】 蛋黄可以缓解女性痛经症状

2008-10-07 10:13

摘要： 研究表明，维生素 D 摄入量的不足，可能会引起女性的慢性疼痛。 查看全文»

【营养搭配】 “桃”避五种人

2008-10-04 10:29皓石

摘要： 中医认为桃子性温，味甘甜，具有生津、润肠、活血、健胃、消积的功能。 查看全文»

【食材档案】 清肠多吃生黄瓜

2008-10-04 10:26黄冉冉

摘要： 黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，是难得的排毒养颜的食品。中国中医科学院广安门医院营养科主任王宜说，黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。黄…… 查看全文»

【食材档案】 玉米熟吃比生吃好

2008-10-04 10:24

摘要： 玉米榨汁的确是一种很不错的食用方法。玉米含有蛋白质、胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等多种营养元素，尤其是含有丰富的把玉米染成金色的色素——叶黄素…… 查看全文»

【中华美食】 私房菜冰镇泰式酸辣虾（图）

2008-10-03 10:15

摘要： 这是我一直以来非常喜欢的一道菜肴，喜欢做，喜欢吃。用鲜活海虾结合泰国口味来制作，绝对很私房的意思。冰凉、鲜嫩、酸辣，不得不回味。来尝尝啊！ 查看全文»

【四季饮食】 秋季润燥吃点“五仁”

2008-10-02 10:14

摘要： 我国传统的“五仁”包括杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁等，均具有滋养肝肾、润燥滑肠的功能。“五仁”也泛指各种干果。 查看全文»

【营养搭配】 冷早餐有损健康

2008-10-02 10:12

摘要： 吃早餐时，很多人为了节约时间，往往来不及将食物加热。医学研究人员提醒，常吃冷的早餐会对身体造成一定的危害。 查看全文»

【四季饮食】 深秋早餐喝粥能润燥滋阴

2008-10-01 10:11

摘要： 深秋时节，天气逐渐从凉爽转寒，气候干燥，人们常常会感到口唇干燥、咽干、皮肤发涩，辽宁省健康教育所在一份《健康饮食》的提示中说，这个季节应当注意养阴润燥。 查看全文»

【食材档案】 苹果皮上的蜡对身体有害吗

2008-10-01 10:10

摘要： 大多数人在吃苹果的时候习惯连皮一起吃掉，这是因为，苹果皮确实含有丰富的营养。相比较果肉而言，有更强的抗氧化性，还能预防高血压等慢性疾病；但有时候人们也会存在…… 查看全文»

【女性营养】 武则天益母草养颜方

2008-10-01 09:49

摘要： 武则天是中国历史上第一位女皇，而且是一个活了 81 岁的长寿女皇。她是非常讲究保养的人，御医们也为她的皮肤护理开出了很多美容秘方。 有一个很有名的美容秘方“…… 查看全文»

【老年人营养】 老人喝粥别加糖

2008-09-30 10:08

摘要： 一年四季，老人都喜欢喝粥养胃，再加上老人牙口不好，肠胃功能弱，认为喝粥有利于消化，便会经常喝粥。有的老人觉得粥没有味道，习惯在粥里加糖，解放军总医院消化科主…… 查看全文»

【中华美食】 酸酸甜甜葡萄盛宴

2008-09-29 09:59

摘要： 天妇罗提子 查看全文»

【老年人营养】 吃腐乳每天吃半块

2008-09-28 09:57

摘要： （北京朝阳医院营养师宋新）有的老人看到报道说臭豆腐能预防老年性痴呆，就不吃红腐乳了，其实各种腐乳的营养成分相差无几。腐乳是豆类发酵制品，是通过接种霉菌后经过…… 查看全文»

【营养搭配】 豆腐烹调勿加葱

2008-09-28 09:56

摘要： 豆腐有清热润燥的食效，是四时常见的食材，常为菜肴增添不少风味和特色。豆腐与众多不同的食材均可入馔，但却不宜与小葱同食，因小葱含有的草酸会与豆腐中的钙反应生成…… 查看全文»

【中华美食】 凉瓜煮花蟹

2008-09-27 09:54

摘要： 凉瓜煮花蟹 查看全文»

【中华美食】 椒蒜牛肉焖笋

2008-09-25 14:57

摘要： 笋是素菜中的上品，当然以新鲜的食味好。夏笋虽然味道有别于春笋和冬笋，但其营养价值相当。笋与猪肉配搭较多，因其属于“瘦”物，取猪肉中的脂肪以达到食味互补的效果…… 查看全文»

【营养搭配】 空腹喝绿茶容易伤胃

2008-09-25 14:55

摘要： 绿茶的保健作用已为大家熟知，很多人整天是茶杯不离手，绿茶不离口，早上一起床也有人把喝杯绿茶当成习惯。但国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆提醒：空腹喝绿茶，…… 查看全文»

【食材档案】 野生灵芝养生功效好

2008-09-25 14:27

摘要： 现代药理学研究表明，灵芝的药理成分非常丰富，其中有效成分可分为十大类，包括灵芝多糖、灵芝酸（三萜类）、氨基酸等。灵芝对人体具有双向调节作用，所治病种，涉及心…… 查看全文»

【食材档案】 6道国菜体会世界风情

2008-09-25 14:21

摘要： 1 、墨西哥国菜：玉米宴 查看全文»

【女性营养】 墨鱼食疗 让女人更女人

2008-09-23 10:55

摘要： 墨鱼浑身是宝，是上好的食疗佳品，尤其是女性的保健食品。墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质 13 克，脂肪仅 0.7 克，还含有碳水化合物和维生素 A …… 查看全文»

【中华美食】 豆豉蒸鲩鱼

2008-09-23 10:27

摘要： 豆豉，是用黄豆或黑豆泡透蒸煮至熟，再经发酵制成的食品，它有黑豆豉和黄豆豉之分，广东人最喜欢用黑豆豉来烹调各种粤式菜。 Libby Lee 说，黑豆豉除了用来…… 查看全文»

【营养搭配】 “吃”出好胆固醇

2008-09-23 10:18

摘要： 胆固醇有“好”有“坏”，血中胆固醇脂蛋白呈白色蜡状，其中低密度脂蛋白类被称为“坏”胆固醇，它易损伤血管内膜；另一类称为“好”胆固醇的高密度脂蛋白，可将前者自…… 查看全文»

【食材档案】 一日吃三枣终生不显老

2008-09-23 10:13

摘要： 一日吃三枣，终生不显老，这是赞美吃枣的好处。人人都怕老，特别是女人，那么，怎样才能青春永驻呢？其中一条经验是：坚持每天吃上三个枣子。 查看全文»

【营养搭配】 吃什么拯救黄面婆

2008-09-23 10:07

摘要： 没来得及眨眼，我就 35 岁了。自从 30 岁以后，繁重的工作压力、不规律的生活习惯、不合理的饮食……一不留心，我竟然跨入了“黄脸婆”的行列：皮肤变得干燥、…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 何首乌煮鸡蛋治脱发

2008-09-22 10:36

摘要： 查看全文»

【营养搭配】 冷水泡茶更健康

2008-09-22 10:30

摘要： 用冷水冲泡茶叶，不仅能使茶叶释出更多的儿茶素，还可以让咖啡因含量降低。冷泡茶就是将茶叶浸泡在低温冷水中大约 10 小时，让茶叶的芬芳及营养素慢慢释出。实验发…… 查看全文»

【中华美食】 酥炸墨鱼仔

2008-09-22 10:19

摘要： 墨鱼是一种美味海鲜，具有高蛋白、低脂肪、低热量的特点，常食有养血滋阴、益胃通气、去淤止痛之效。墨鱼有新鲜和干制品之分，鲜墨鱼可拌炒、红烧或油炸，干墨鱼则可炖…… 查看全文»

【食材档案】 下酒菜，有学问

2008-09-22 10:16

摘要： 炎热的夏天，一杯冰凉的啤酒下肚，再来上三两开胃的下酒菜，岂不快哉？殊不知，这下酒菜的选择也是有学问的，选对了，不仅可饱口福，还可减少酒精之害。 查看全文»

【营养搭配】 专家点评热门DIY面膜

2008-09-22 10:01

摘要： “一场秋雨一场凉”，近日不断突袭的阵雨让我们都感到秋天来了。敏感的肌肤已经开始绷得紧紧的，还时不时起皮、脱皮，秋天的肌肤护理让大家头疼不已。于是用中药、食材…… 查看全文»

【中华美食】 豉椒蒸肉饼

2008-09-19 11:34

摘要： “豉椒”主要由豆豉和辣椒组成，豆豉是我国一种传统的豆制品，在东南亚也有不少地方食用。豆豉富含蛋白质、乳酸及多种维生素，而且它本身具有一种豉香味，作为一种菜式…… 查看全文»

【食材档案】 吃圆白菜的七大好处

2008-09-19 11:20

摘要： 圆白菜除了营养丰富、味道鲜美外，还有很好的食疗保健作用。圆白菜的食疗保健作用主要包括以下几个方面： 查看全文»

【营养搭配】 月饼当早餐引发胆结石

2008-09-19 10:55

摘要： 专家称月饼不可多吃，糖尿病、肝胆胰疾病患者要慎食。 查看全文»

【其他疾病】 喝薄荷茶可缓解胃胀气

2008-09-17 11:21

摘要： 薄荷茶的制作方法非常简单，取绿茶3克（脾胃虚寒者可用红茶代替），干薄荷叶6克（鲜薄荷叶加倍），用开水浸泡5分钟，即可饮用，还可根据个人口味调入蜂蜜适量。 查看全文»

【中华美食】 鲍汁西兰花

2008-09-17 11:19

摘要： 西兰花味道鲜美，脆嫩爽口，属高纤维蔬菜，常食有降血糖、润肺止咳、美肤养颜和抗癌之效。 Sizuka 说，西兰花经飞水后色泽依然翠绿，口感更加爽脆，烹调时用鲍…… 查看全文»

【营养搭配】 坐飞机首选喝矿泉水

2008-09-17 11:14

摘要： 飞机客舱内一般很干燥，有数据指出，飞行时间达 3 小时，体内的水就会减少 1 千克 ，飞行时间越久，体内损失的水就越多。脱水可导致体内细胞无法有效率地进行工…… 查看全文»

【食材档案】 大蒜切开放一刻钟 抗癌效果更好

2008-09-17 11:08

摘要： 大蒜之所以有很强的抗癌作用，是因为其中的酵素在起作用。但是，高温烹饪会破坏酵素，使大蒜失去其抗癌作用。 查看全文»

【营养搭配】 茶的七种不同用途

2008-09-16 16:58

摘要： 一、洗发 查看全文»

【老年人营养】 老人吃香油：血管好

2008-09-12 11:26

摘要： 为了让自己远离高血脂，只要是带个“油”字的食物，多数老人就会避之唯恐不及。其实，这完全没必要，老人适当吃些香油，还能起到软化血管的作用。 查看全文»