【食材档案】 瘦肉冬瓜汤 你的减肥小帮手

2017-10-30 11:41

摘要：冬瓜所含的葫芦巴碱，可以有效地促进人体新陈代谢，可以达到减脂的效果，还能排毒养颜。 查看全文»

【食材档案】 苦瓜炖猪瘦肉的方法步骤介绍

2017-10-30 11:41

摘要：苦瓜中的维生素C含量非常高，因此它在预防坏血病、保护细胞膜上起着非常好的作用。苦瓜是非常典型的清热食物，其消暑、益气、明目以及滋补的功效都是非常强大的，对痢疾…… 查看全文»

【食材档案】 养颜抗衰老 就吃香菇瘦肉汤

2017-10-30 11:41

摘要：准备好电砂煲，将准备好的香菇、猪瘦肉和姜片一同放入，然后加入1L左右的清水煲1个半小时左右即可； 查看全文»

【食材档案】 皮蛋瘦肉粥做法

2017-10-30 11:41

摘要：放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。 查看全文»

【食材档案】 黄精麦冬炖瘦肉汤 润肺又滋阴

2017-10-30 11:41

摘要：肺胃阴虚见干咳少痰、饥而纳差者。冬季口干、皮肤干燥材料：黄精10g、麦冬10g、元肉5g、瘦肉100g（1～2人份）。 查看全文»

【食材档案】 皮蛋瘦肉粥 这么做才够好吃

2017-10-30 11:41

摘要：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾…… 查看全文»

【食材档案】 白兰花瘦肉汤

2017-10-30 11:41

摘要：白兰花洗净，稍浸泡（如新鲜的用淡盐水浸洗片刻）；猪瘦肉洗净，切块状。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水1500毫升（约6碗量），武火煲沸后，改为文火煲约一个半小时…… 查看全文»

【食材档案】 白扁豆瘦肉汤

2017-10-30 11:41

摘要：猪瘦肉洗净，用开水稍烫去血腥味，切成细末，然后放入锅内，加水适量，再加入白扁豆，用文火炖1小时，调味后即可食用。 查看全文»

【食材档案】 干贝瘦肉粥

2017-10-30 11:32

摘要：糯米2汤匙，大米2汤匙，干贝3粒，猪里脊肉100克，姜1片，热水3杯，干淀粉2汤匙，色拉油1/2汤匙，盐。 查看全文»

【食材档案】 豆角叶滚瘦肉汤

2017-10-30 11:32

摘要：烧热镬，食油半汤匙，爆香姜，加入水五杯或适量烧滚，放下豆角叶滚熟，约煮七分钟，放下瘦肉，待肉片熟后，下盐调味。 查看全文»

【食材档案】 瘦肉萝卜汤

2017-10-30 11:32

摘要：另烧锅下油，倒入花生油，姜丝、肉泥炝锅，注入鸡汤烧开，加入胡、白萝卜、芹菜调入盐、味精、白糖煮至入味即成。 查看全文»

【食材档案】 黄精炖猪瘦肉

2017-10-30 11:32

摘要：将黄精和猪瘦肉块放入瓦锅（砂锅）内，加水适量，放入葱、生 姜、食盐、料酒，隔水炖熟。 查看全文»

【食材档案】 苁蓉杞地海参瘦肉汤

2017-10-30 11:32

摘要：将肉苁蓉洗净浸软；枸杞子、熟地洗净；海参浸发，洗净切丝；猪瘦肉洗净，切块。把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调入上等鱼露及味精、芫…… 查看全文»

【食材档案】 苦瓜皮蛋瘦肉汤的做法

2017-10-30 11:32

摘要：烹饪技巧：切皮蛋很容易粘刀，切之前将刀在热水中烫一下再切，不但皮蛋不会粘刀，而且能切得整齐漂亮。 查看全文»

【食材档案】 芹菜豆干瘦肉汤的做法

2017-10-30 11:32

摘要：汤锅置火上，倒油烧热，炒香葱花、姜末，放入肉片翻炒至变色，加豆腐干翻炒均匀，加入适量清水大火烧开，转小火煮20分钟。 查看全文»

【食材档案】 绿豆马齿苋瘦肉汤的做法

2017-10-30 11:32

摘要：绿豆洗净，用清水浸泡2～3小时；猪瘦肉洗净，切成小丁；马齿苋洗净，切成小段。 查看全文»

【食材档案】 荔枝瘦肉汤

2017-10-30 11:32

摘要：锅置火上，倒油烧热，炒香葱花，放入猪肉丁炒至变色，加适量清水大火烧开，转小火煮45分钟。 查看全文»

【食材档案】 山楂瘦肉汤

2017-10-30 11:32

摘要：把全部原料一同放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，小火煮1小时，加盐调味即可。 查看全文»

【食材档案】 党参瘦肉汤

2017-10-30 11:32

摘要：汤锅置火上，放入党参、瘦肉块、姜片，加适量清水，大火烧开后转小火煮至肉块八成熟。 查看全文»

【食材档案】 天冬川贝瘦肉汤

2017-10-30 11:32

摘要：处理干净的瘦肉切成薄片，装入蛋液碗中，加入盐。再淋入料酒、水淀粉，搅匀腌渍片刻。 查看全文»

【食材档案】 核桃栗子瘦肉汤

2017-10-30 11:29

摘要：核桃仁含有多种维生素、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁等营养成分，有补虚强体、健胃、补血、润肺、养神等功效。 查看全文»

【食材档案】 冬瓜花菇瘦肉汤

2017-10-30 11:29

摘要：砂锅注水，倒入瘦肉、花菇、冬瓜块、虾米、姜片，拌匀。冬瓜300克，水发花菇120克，瘦肉200克，虾米50克，姜片少许。 查看全文»

【食材档案】 黑豆玉米须瘦肉汤

2017-10-30 11:29

摘要：将洗净的瘦肉切条；锅中注水烧开，倒入瘦肉条、料酒，汆去血水，捞出。砂锅中注水烧热，倒入氽过水的瘦肉，放入洗净的黑豆、备好的玉米须。 查看全文»

【食材档案】 银耳瘦肉汤

2017-10-30 11:29

摘要：猪瘦肉洗净，剁成肉沫，用生抽、老抽、盐、生粉、料酒、少量清水，腌制入味半小时以上； 查看全文»

【食材档案】 海带苦瓜瘦肉汤

2017-10-30 11:29

摘要：苦瓜洗净，切成两半，去瓤，切块；海带浸泡1小时，洗净，切丝；猪瘦肉洗净，切成小块。 查看全文»

【食材档案】 鲜灵芝赤豆薏米瘦肉汤

2017-10-30 11:29

摘要：灵芝入锅，加10碗清水煮滚，放入其余全部材料，慢火煮约2小时，依个人口味调味即可。 查看全文»

【食材档案】 瘦肉螃蟹汤

2017-10-30 11:29

摘要：猪瘦肉洗净，切块，放入沸水中焯水捞出；螃蟹洗净，放沸水中略焯后捞出备用。山药去皮洗净，切块；青豆、鲜贝分别洗净。 查看全文»

【食材档案】 谷物瘦肉粥

2017-10-30 11:29

摘要：瘦肉切丝，用少许盐抓匀备用，鸡蛋打散，青菜叶切碎；滚粥中先放入瘦肉丝煮一会儿，然后放入青菜碎，细盐鸡粉调味； 查看全文»

【食材档案】 雪菜瘦肉粥

2017-10-30 11:29

摘要：过滤过的水倒入锅中，煮开后加入白米，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。过滤水会使粥的味道会更香，而且不会在锅…… 查看全文»

【食材档案】 桂圆菟丝瘦肉汤

2017-10-30 11:29

摘要：炒锅置旺火上，加适量水烧沸，再把桂圆肉、菟丝子、黑木耳下入锅内，煮25分钟，加入猪瘦肉片、精盐、味精，煮熟即成。 查看全文»

【食材档案】 炒肉的窍门

2017-10-30 11:29

摘要：炒牛肉片。炒牛肉片之前，先用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀后腌30分钟，啤酒中的酶能使一些蛋白质分解，可增加牛肉的鲜嫩程度。 查看全文»

【食材档案】 竹笋炒肉丝助消化

2017-10-30 11:29

摘要：调料：鸡蛋清1个，小葱末10克，姜末10克，芝麻油（香油）5克，精盐2克，绍酒10克，味精1克，水50克，湿玉米粉5克，酱油15克，湿生粉5克，植物油500克…… 查看全文»

【食材档案】 茶树菇核桃小炒肉 补脑有健身

2017-10-30 11:29

摘要：200g猪肉，250g茶树菇，50g核桃，1根青椒，2根小米椒，1瓣蒜，3片姜，适量生抽、蚝油、盐、生粉、豆豉香辣酱、芝麻油、油。 查看全文»

【食材档案】 冬菇素鸡炒肉的做法

2017-10-30 11:28

摘要：将素鸡肉切片，再焯水后沥干；同时把冬菇、红椒切片，猪肉分别洗净切片，备用。 查看全文»

【食材档案】 莴苣炒肉是毒物还是良药？决定权在你

2017-10-30 11:28

摘要：瘦肉变色后即可加入莴苣、辣椒，翻炒一分钟，添加适量食盐，翻炒均匀，加入料酒、酱油，翻炒三分钟，出锅前加入味精，淋一点芝麻油，喜欢吃辣的人可以添加适量干辣椒粉。 查看全文»

【食材档案】 四季豆炒肉的做法

2017-10-30 11:28

摘要：把所有的食材都清洗干净，然后把四季豆切成丝状，瘦肉和蒜都切成片状；当肉片变色时，把炒好的四季豆倒回锅中混合翻炒，加适量的盐调味后即可出锅。 查看全文»

【食材档案】 紫甘蓝炒肉的做法

2017-10-30 11:28

摘要：之后放入紫甘蓝翻炒，用食盐、鸡精调味，最后淋上香油即成。 查看全文»

【食材档案】 蘑菇炒肉做法大全

2017-10-30 11:28

摘要：姜蒜爆香油锅，下平菇爆炒片刻后加入瘦肉一起翻炒加入少许盐、鸡精和生抽翻炒均匀，如水分比较多，可以在勾个芡，然后滴麻油，撒葱花翻炒均匀即可。 查看全文»

【食材档案】 青瓜炒肉的做法 青瓜汁怎么榨

2017-10-30 11:28

摘要：放入料酒，加入适量的盐、味精调味，再撒上一些胡椒粉，用湿淀粉勾芡，再淋上一些麻油即可出锅。 查看全文»

【食材档案】 炒肉的做法大全 草菇炒肉

2017-10-30 11:28

摘要：锅中放入适量的水，煮沸了。放入草菇再次煮开，然后倒入容器，隔掉水，然后切开。对半切。 查看全文»

【食材档案】 菜花炒肉的做法大全

2017-10-30 11:28

摘要：花菜400克，瘦肉300克，辣椒2个，精盐适量，调和油适量，鸡精适量，生抽适量，调味鲜适量。 查看全文»

【食材档案】 荷兰豆炒肉 荷兰豆炒腊肠

2017-10-30 11:28

摘要：腊肉洗干净，放在锅里蒸熟后，切片待用，荷兰豆洗干净在锅里氽一下，氽水的时候在锅里加一滴橄榄油，荷兰豆颜色会很翠绿。取出凉水冲一下，待用！葱切断，姜切丝，蒜切片…… 查看全文»

【食材档案】 豆芽炒肉的做法及营养价值

2017-10-30 11:28

摘要：在此黄豆芽炒肉的做法中，需要注意的是，黄豆芽要冲洗干净，去掉豆皮，这样成品就比较整洁好看。 查看全文»

【食材档案】 青豆炒肉的做法

2017-10-30 11:28

摘要：锅烧热，加入油，红辣椒 姜煸香，倒入牛肉块翻炒，然后放点醋，和酱油。 查看全文»

【食材档案】 豇豆炒肉的做法大全

2017-10-30 11:28

摘要：再倒些油把蒜头，豇豆，红椒一起炒2分钟左右加入肉丝，再加入盐和鸡精翻炒。 查看全文»

【食材档案】 土豆丝炒肉的做法步骤

2017-10-30 11:28

摘要：瘦肉切片，加料酒，盐，水淀粉抓揉均匀腌制5分钟。锅中放油，四成热下入瘦肉，翻炒断生。 查看全文»

【食材档案】 莴笋炒肉的做法 怎么做好吃

2017-10-30 11:25

摘要：待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。喜欢吃辣的…… 查看全文»

【食材档案】 黄瓜草菇炒肉卷

2017-10-30 11:25

摘要：姜蒜切碎爆香油锅，把所有材料下锅加1茶匙料酒爆炒片刻后，加入适量的盐、鸡精、少许生抽、少许砂糖翻炒均匀。 查看全文»

【食材档案】 蚝油芥兰炒肉

2017-10-30 11:25

摘要：肉片先下锅炒至七八成熟捞起备用姜蒜爆香油锅，下芥兰和1大茶匙料酒爆炒片刻后，加入肉片一起翻炒片刻后，加入2大茶匙蚝油少许、砂糖、少许盐和鸡精翻炒均匀即可。 查看全文»

【食材档案】 子姜炒肉丝

2017-10-30 11:25

摘要：随后倒入肉丝，最后将仔姜片连同腌制出的汁水一起倒入锅中，继续翻炒1分钟即可。 查看全文»