【营养指导】 巴戟杜仲海龙瘦肉汤做法

2017-10-31 10:54

摘要：将巴戟、海龙、杜仲洗净；猪瘦肉洗净，切块。全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味即可。饮汤吃肉。 查看全文»

【营养指导】 美味食谱：黑椒白萝卜炖羊排

2017-10-31 10:54

摘要：羊肉有一股特殊的骚味，所以烹煮的时候一般会用到香料，比如常见的孜然、黑椒和花椒都可以去除腥臊味，萝卜的口感特点以清甜为主，与羊肉搭配可以吸收羊肉的香味，而萝卜…… 查看全文»

【营养指导】 生炒羊排糯米饭的做法

2017-10-31 10:53

摘要：用料 糯米400G盐池滩羊羊排500G胡萝卜1跟洋葱半个生抽（可选）少许孜然粉6G盐适量辣椒圈（可选）少许山姆厨房——生炒羊排糯米饭的做法。 查看全文»

【营养指导】 美颜减肥需多吃纤维食物

2017-10-31 10:50

摘要：食物里的纤维，有水溶性和水不溶性二大类，对减肥（减肥食品）和健康（健康食品），都很重要。多吃高纤食物可预防、疝气、痔疮、大肠直肠癌、冠状动脉心脏病、肥胖症、糖…… 查看全文»

【营养指导】 吃瘦肉爆炒让身体更健康

2017-10-31 10:50

摘要：而且肉的脂肪酸多为饱和脂肪酸，更容易导致胆固醇的沉积。因此心血管、高血脂病患者，千万不要以为吃瘦肉就是安全的。将瘦肉爆炒着吃更健康。 查看全文»

【营养指导】 红酒香草烤羊排的做法

2017-10-31 10:50

摘要：　烤羊肉是一款很受人们欢迎的菜品。烤羊排营养丰富，含有大量的蛋白质，氨基酸，脂肪酸以及多种维生素与矿物质。具有补血，补虚养身，补阳等功效。烤羊排外焦里嫩，肉烂…… 查看全文»

【营养指导】 纤维饼干≠粗粮5种披着"健康"外衣的食物

2017-10-31 10:50

摘要：在挑选食物的时候，我们常常会被贴上全麦、低脂、营养标签的食物所吸引。但是你可知道，其实这些食物只是表面含有少许的营养元素，大多数成分标签还是食品添加剂。下面为…… 查看全文»

【营养指导】 红烧羊排的做法

2017-10-31 10:50

摘要：羊排是羊肋条即连着肋骨的肉。羊排营养丰富，含有蛋白质，脂肪，维生素，微克硫胺素，核黄素，胆固醇，钾等多种营养元素。对于对肺结核，气管炎，哮喘，贫血，产后气血两…… 查看全文»

【营养指导】 六大高纤维食物可常吃

2017-10-31 10:50

摘要：很多食物其实都非常有营养，但是却经常被人忽视。那么你知道高纤维食物有哪些吗？ 查看全文»

【营养指导】 丝瓜猪肝瘦肉汤做法

2017-10-31 10:50

摘要：主料：猪肝300克，猪瘦肉150克，丝瓜1根。调料：淀粉10克，料酒1小匙，酱油2小匙，食盐1小匙，植物油2小匙，生姜2片。 查看全文»

【营养指导】 肥瘦肉要混着吃

2017-10-31 10:50

摘要：有的人总把吃肥肉与罹患高血压、冠心病、肥胖症等联系在一起。而瘦肉的“待遇”就不同，瘦肉含脂肪和胆固醇少，可以毫无顾忌地大快朵颐。其实，这些都是错误的理解。 查看全文»

【营养指导】 瘦肉粥做法

2017-10-31 10:50

摘要：煮至粘稠状态再把剩下的皮蛋下入锅中，出锅前撒葱花即可。不用再加盐，如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味的。 查看全文»

【营养指导】 高纤维食物让你光吃不发胖

2017-10-31 10:50

摘要：减肥的人都知道，高纤维食物是减肥食物中的良品，它含有高蛋白纤维，让身体摄入足够营养，热量低却有饱腹感，消脂能力强，减小腹效果明显，成为瘦身食物中的首选。所以下…… 查看全文»

【营养指导】 水果中食物纤维的作用

2017-10-31 10:50

摘要：果汁即指水果汁饮料，深受大人、小孩的青睐，但喝果汁不等同于吃水果。各种果汁类饮料一般含有食品添加剂，如人工合成色素、香精、化学防腐剂等。在制作水果汁的过程中，…… 查看全文»

【营养指导】 糖份和纤维食物有助减肥

2017-10-31 10:50

摘要：以含20%糖份和2.5%的阿拉伯糖——种在纤维食品中找到的糖份的饲料，连续喂饲老鼠30天后，肾脏负极的脂肪及血液中的脂质，比只吃糖份的老鼠平均减少了36%。但…… 查看全文»

【营养指导】 能排毒的高纤维食物有哪些

2017-10-31 10:50

摘要：我们知道，纤维素是不能被人体吸收的，但是它却有非常好的肠道清理作用，可以帮助排除体内的有害物质和毒素，是身体更加健康，还有很好的减肥作用，被称作是六大营养素之…… 查看全文»

【食材档案】 如何挑选新鲜的菜心

2017-10-31 10:48

摘要：梗最好不要太粗、也不要太长的，不放心的话可以用指甲掐一下，很好判断。现代营养学研究发现，菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素，不但能够刺激肠胃蠕动起到润肠、助消…… 查看全文»

【食材档案】 家庭私房菜牛肝菌扒菜心

2017-10-31 10:48

摘要：锅上火，将菜心炒熟，整齐码在盘中待用。牛肝菌切片，菜心洗净。牛肝菌炒香，下入精盐、鸡精、鲜汤烧3分钟，勾少量生粉水至汤汁浓厚，淋上香油。将烧好的牛肝菌扒在菜心…… 查看全文»

【食材档案】 白灼菜心的做法大全

2017-10-31 10:48

摘要：这段时间菜心非常漂亮，菜梗粗大但是非常嫩，清甜可口。买菜心一般不炒，都是白灼，这样能吃到它甘甜爽口的味道，然后蘸酱油，所以没盐也不怕，哈哈。市场上1块钱一斤，…… 查看全文»

【食材档案】 菜心爆鸭片养生滋味菜

2017-10-31 10:48

摘要：光鸭去骨洗净，沥干水分后切片，以盐、米酒、糖、生抽拌匀，用平底锅两面煎香备用；菜心洗净，飞水备用；开锅下油，爆香姜片、葱段、白胡椒碎和红椒件，下鸭片大火爆炒，…… 查看全文»

【食材档案】 菜心百合炒牛蛙

2017-10-31 10:48

摘要：牛蛙宰好洗净，斩件后以盐、生粉、姜汁、酒拌匀备用；百合切开洗净备用；菜心洗净备用；开锅下油，爆香拍蒜，将牛蛙大火翻炒至熟，取出，再开锅炒百合、彩椒和菜心，然后…… 查看全文»

【食材档案】 润燥生津靓汤鲜草菇滚迟菜心

2017-10-31 10:48

摘要：每年的冬至前后，又是增城最负盛名的迟菜心收获的季节。迟菜心特别鲜嫩可口、软滑无渣，每棵都高达1米多，因年年都是迟于其他地方和其他菜心的上市时间，所以称为迟菜心…… 查看全文»

【食材档案】 清热润肠菜心煲番薯汤

2017-10-31 10:48

摘要：菜心气味清甜平和，配以健脾益气滑肠的番薯，能清热润肠、健脾益气，且男女老少皆宜，尤以清理肠胃之用。在镬中加入清水1500毫升（约6碗量）和番薯，武火滚沸后改文…… 查看全文»

【食材档案】 奶油菜心的做法

2017-10-31 10:48

摘要：将油菜去掉老叶及根，剖开成两瓣，如较大可再剖一次，洗净，滤干。炒锅中放猪油烧热，将菜心煸一下。注入鸡汤，加盐和料酒，小火烧1~2分钟。淀粉溶于水中，放入锅中收…… 查看全文»

【食材档案】 彩蛋海米烧油菜心

2017-10-31 10:48

摘要：油菜心250克、虾米50克、 鸡蛋清90克、 鸡肉50克 、海参（水浸）50克、 虾仁25克、 香菜10克 、火腿15克 、鸡蛋黄15克 、淀粉（玉米）60克…… 查看全文»

【食材档案】 砂锅炖菜心的做法

2017-10-31 10:48

摘要：将菜心根部向外、叶梢朝锅中央整齐排入砂锅内，再将冬笋片、火腿片、香菇依次排放在菜心上，撒上干贝汁，放入精盐、料酒，加鸡汤烧沸，微火炖10分钟，加味精，淋入香油…… 查看全文»

【食材档案】 菜心扒肉饼

2017-10-31 10:48

摘要：瘦肉200克、油菜心 100克、荸荠 10克、生姜 1小块、淀粉 适量、食用油 500克（实耗80克）、蚝油 2小匙、香油 1小匙、高汤 2大匙、 精盐 1小…… 查看全文»

【食材档案】 菜心炒腊肠

2017-10-31 10:48

摘要：腊肠本身就带有咸味和甜味，因此，炒这道菜没有再添加其他调味料。如果口味偏重，可添加适量的鸡精调味。菜心是很小颗很嫩的那种。若用其他的青菜，可以先放入加有盐和油…… 查看全文»

【食材档案】 菜心的3种简易做法

2017-10-31 10:48

摘要：清炒菜心能较好地保留菜心的矿物质，需准备的食材有适量的菜心、油、盐、大蒜。先把菜心洗干净，切成一段段，接着把大蒜洗净剁碎。准备好食材之后，把锅烧热，倒油，倒进…… 查看全文»

【食材档案】 潮州肉丸滚菜心汤

2017-10-31 10:48

摘要：菜心是广东四季常见的主要蔬菜之一，炒菜滚汤皆可，且有除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效，老少皆宜。今天介绍的这款靓汤用菜心滚潮州肉丸，方便快捷，味道清甜，十分…… 查看全文»

【食材档案】 菜心炒素鸡的做法

2017-10-31 10:48

摘要：蒜肉去衣，洗净剁成茸。把适量的水及姜1片烧滚，放下适量油及盐，下菜心焯熟，沥干水，排在碟上。烧热镬，下油2汤匙，放下素鸡略煎，下蒜茸炒香，加入调味料煮滚，再煮…… 查看全文»

【食材档案】 豆腐油菜心做法

2017-10-31 10:47

摘要：豆腐用锅铲或勺子压成泥状，放入冬菇、冬笋丝再加盐、鸡精、料酒、香油拌匀，上笼蒸10分钟取出，放入盘中，周围摆菜心装饰一下，中间洒点葱花。油锅加热，放入葱、姜煸…… 查看全文»

【食材档案】 迟菜心滚生鱼片

2017-10-31 10:47

摘要：冬至前后又是我省增城特产迟菜心上市之际，它清甜爽脆，鲜美可口。天气转冷后，许多人都习惯打边炉（即火锅），煲或炖御寒、养阳的汤水。建议街坊们一周至少二三次滚汤，…… 查看全文»

【食材档案】 茶树菇腊肉炒菜心

2017-10-31 10:47

摘要：腊肉，就是将各种肉类以盐渍经风干或熏干制作而成的一种食材。由于腊味甘香诱人，受到众多食客的青睐，特别是秋冬时节，各色腊味菜式飘香于街头巷尾，勾引着人们的味蕾。…… 查看全文»

【食材档案】 菜心粒小虾煮豆腐

2017-10-31 10:47

摘要：小虾洗净切去头尾备用；豆腐切小块备用；菜心洗净，去叶后切粒备用；开锅下油，爆香拍蒜，下适量鸡汤煮开，然后放入豆腐和小虾，中火煮2分钟，再加入菜心粒煮熟，以盐、…… 查看全文»

【食材档案】 鱼汤竹笙珧柱浸菜心

2017-10-31 10:47

摘要：竹笙富含粗蛋白和氨基酸，是一种营养美味的保健食材，人们为了形象地表达，甚至称之为植物鸡。竹笙入馔荤素皆可，烧、焖、炒、蒸、煮皆可烹出款款佳肴。而且竹笙属于碱性…… 查看全文»

【食材档案】 菜心牛肉粒炒笋

2017-10-31 10:47

摘要：菜心以清香稔甜、柔嫩可口的为上品，今天推荐的菜心牛肉粒炒笋，牛肉切厚粒并经过拉嫩油（低温过油镬）处理，可以在用餐时吃出类似牛扒的感觉。炮制时加上笋，除了考虑菜…… 查看全文»

【食材档案】 带子肉片炒菜心

2017-10-31 10:47

摘要：带子具有一种降低血清胆固醇作用的物质，有解除烦恼症状的效果。在烹制带子时必须掌握好火候，时间过长它的肉质会变韧，失去软爽的口感。这次推荐将带子和肉片配搭炒制菜…… 查看全文»

【食材档案】 虾干淮山浸高脚菜心

2017-10-31 10:47

摘要：虾干（水发后）50克、淮山100克、高脚菜心300克、香菇（水发后）50克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片15克，盐、胡椒粉、米酒、花生油各适量。开锅下油，爆香…… 查看全文»

【食材档案】 教你区分芥蓝菜心和菜薹

2017-10-31 10:47

摘要：芥蓝是甘蓝类蔬菜，我国特产蔬菜，也是两广、福建等南方地区的家常菜。它嚼起来爽而不硬、脆而不韧，苏东坡还曾写诗赞美它：芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响。芥蓝的营养十分丰富…… 查看全文»

【食材档案】 鲜虾豆腐浸菜心

2017-10-31 10:47

摘要：这是一道简单的家常小菜，鲜虾具有较高的食疗价值，而且因其本身具有鲜美的口感，故以其配搭其他食材浸煮的菜式五花八门，今天这款鲜虾豆腐浸菜心就是一例。豆腐高蛋白、…… 查看全文»

【食材档案】 银杏菜心粒炒鸡丁

2017-10-31 10:47

摘要：鸡丁是指将鸡肉拍松后切成1立方厘米左右的鸡肉粒，各地以鸡丁为材炮制而成的菜式数不胜数，其中以宫保鸡丁、酱爆鸡丁等较为出名。这次以银杏和菜心粒配搭鸡丁炒制，银杏…… 查看全文»

【食材档案】 豆酱菜心炒象拔蚌仔

2017-10-31 10:47

摘要：豆酱的应用多样化，尤其是今天聊到的普宁豆酱。它不单单在潮州菜里能吃到，其实在广府菜的小炒中，亦十分常见。除了它丰富的钙、钾、镁和维生素C等养分之外，它的咸香味…… 查看全文»

【食材档案】 哪些人不宜喝淡盐水

2017-10-31 10:47

摘要：由于早上起床时人体中血液黏稠度最高，人体血压处于高峰期。对于患有心脑血管疾病、高血压患者而言，此时用盐水漱口无疑是“雪上加霜”。由于晚间睡眠时人体消耗掉很多水…… 查看全文»

【食材档案】 吃了火锅可以喝淡盐水来下火

2017-10-31 10:47

摘要：肛管、直肠周围软组织内或其周围间隙内发生急性化脓性感染，并形成脓肿，称为肛管、直肠周围脓肿引。其特点是自行破溃，或在手术切开引流后常形成肛瘘。是常见的肛管直肠…… 查看全文»

【食材档案】 姜丝菜心猪肝汤

2017-10-31 10:46

摘要：春时宜食养阳养肝的食物，这是中医养生的原则，猪肝汤正是这类汤品，它具有养阳益气、补肝明目、养血补血的功效。今天用菜心、生姜和猪肝一起滚汤，鲜美可口，也体现了荤…… 查看全文»

【食材档案】 迟菜心滚鲩鱼尾汤润肺健脾

2017-10-31 10:46

摘要：虽说广东汤水中，夏宜滚汤、冬宜炖汤、春秋宜烩羹、一年四季可煲汤，但也要灵活运用。如时下虽是冬初，但气候干燥，用新鲜的时蔬滚汤十分理想，今日靓汤宜迟菜心滚鲩鱼尾…… 查看全文»

【食材档案】 小白菜心炒猪肝

2017-10-31 10:46

摘要：加盐和料酒、生粉腌匀15分钟入味。准备好葱姜末、干椒丝，小白菜心洗净待用。油烧至七成热，放葱姜末、干椒丝爆香。倒入腌好的猪肝片在锅中迅速划开变色（此时关火，让…… 查看全文»

【食材档案】 糖醋白菜心爽口凉菜防上火

2017-10-31 10:46

摘要：糖醋白菜心可谓天津市民最熟悉的冬季菜肴了，吃它只是因为白菜便宜常见，吃起来又清脆可口，并不全是，白菜这种最为大众的冬季菜是维生素C的良好来源，而补充维生素C，…… 查看全文»

【食材档案】 迟菜心干黄豆煲猪脊骨

2017-10-31 10:46

摘要：各物分别洗净。除猪脊骨外均浸泡；猪脊骨敲裂，切段；蜜枣去核，一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为4~5人用。 查看全文»