【食材档案】 仲夏时节的舒心养胃餐

2017-10-31 11:16

摘要：推荐理由：苦瓜清热去火，豆豉有解表去烦的功效。这道菜色泽诱人，后味无穷，绝对的绿色健康食品。两者还可以用于多种菜肴的搭配。 查看全文»

【食材档案】 春季菜谱白芦笋炒虾仁的做法

2017-10-31 11:16

摘要：春季，是一个舒爽的季节，宜养肾。所以这个时候一定要减少脂肪的摄入，可适当增加蛋白质的食物，多增加蔬菜，以补充矿物质和维生素及各种抗氧化物质，蔬菜中丰富的营养物…… 查看全文»

【食材档案】 消肿解毒靓汤药汁豆腐荠菜羹

2017-10-31 11:16

摘要：烹制：佛甲草加水1000毫升煎为药汁；豆腐、芦笋分别切块、段状；在锅内下黄豆芽汤、药汁、豆腐和芦笋煮沸后，下荠菜滚至焾，下盐、少许油便可。此量为1人于1日分2…… 查看全文»

【食材档案】 深秋进补怕胖的人吃鸡肉

2017-10-31 11:16

摘要：鸡肉是脂肪含量最少的肉。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。 查看全文»

【食材档案】 痛风患者注意：扁豆、芦笋、紫菜、豆苗嘌呤含量较高

2017-10-31 11:16

摘要：很多人认为蔬菜嘌呤含量低，不会诱发痛风，因而不需要限制。蔬菜的嘌呤含量与动物内脏、海鲜、肉汤等动物性食物相比，总体来说确实要低一些，但扁豆、芦笋、紫菜、豆苗等…… 查看全文»

【食材档案】 美食菜谱朱颜脆发培根卷的做法

2017-10-31 11:16

摘要：将奶酪片铺在培根上，再放上芦笋、蟹柳、金针菇，卷好后用牙签固定； 查看全文»

【食材档案】 糖醋排骨的做法

2017-10-31 11:16

摘要：起火锅热热后放油，至油温7成时下排骨和适量料酒略微煸炒一下，依次下生抽、米醋、冰糖，翻炒均匀。 查看全文»

【食材档案】 冬季吃点芦笋有利控制血压

2017-10-31 11:16

摘要：芦笋是世界十大名菜之一，芦笋具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效…… 查看全文»

【食材档案】 平菇炒翠笋做法

2017-10-31 11:16

摘要：用料 ：平菇 250克芦笋 150克；胡萝卜 30克 淀粉 适量；食用油 25克料酒 2小匙；胡椒粉 1小匙精盐 0.5小匙；白糖 1小匙； 查看全文»

【食材档案】 食谱推荐——瘦肉芦笋饺子

2017-10-31 11:16

摘要：芦笋味道芳香鲜美，纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例符合人体需要。 查看全文»

【食材档案】 养生家常菜：虾米芦笋炒木耳

2017-10-31 11:16

摘要：芦笋爽嫩，此外还含有丰富的氨基酸和维生素，有调节机体代谢和提高身体免疫力的食疗效果。芦笋的吃法一般以炒、拌为主，也有很多地区将其腌制食用，这次将芦笋和木耳共冶…… 查看全文»

【食材档案】 冬季上火便秘来点芦笋吧

2017-10-31 11:16

摘要：莴笋茎水分大，口感清新，而经常被大家丢弃的叶子营养更丰富，很多维生素和矿物质含量都比莴笋茎高。但是因为叶子中含有生物碱、苦味素等，吃起来有些发苦。 查看全文»

【营养指导】 吃鸡蛋使胆固醇升高是谣言 吃鸡蛋有这些好处

2017-10-31 11:16

摘要：鸡蛋，是我们最熟悉不过的食物了。可是有人说：鸡蛋中有胆固醇，对心血管不好看，会增加冠心病和卒中的危险。尤其是很多人不敢吃蛋黄，认为蛋黄中含有“相当多”的胆固醇…… 查看全文»

【食材档案】 冬季佳肴番茄炖牛腩的做法详解

2017-10-31 11:12

摘要：用清水泡3小时左右，半小时换一次水，每次换水记得冲洗干净，泡好的牛腩洗净沥去水份； 查看全文»

【食材档案】 冬季喝萝卜汤最好推荐7款食谱

2017-10-31 11:12

摘要：做法：先把葱姜切碎，将鸡蛋、盐、蚝油、葱姜碎、香油拌入猪肉馅里，拌匀后放20分钟入味；白萝卜去皮，切丝，汤锅中加入1/3的水；水开后，撒一小勺盐，用小勺把腌好…… 查看全文»

【食材档案】 入秋后硬菜红薯炖牛肉的做法

2017-10-31 11:12

摘要： 材料：牛腩、洋葱、胡萝卜、红薯、番茄酱、大蒜、香叶。时间到，开盖将红薯加入，选择收汁即可。吃完菜后的汤汁还可以拌饭，味道极佳。 查看全文»

【食材档案】 养生滋味菜谱清汤萝卜牛腩

2017-10-31 11:12

摘要：材料：牛腩400克、白萝卜150克、菜心50克、牛肉汤（罐装）200毫升、姜片15克，盐、糖、生抽、绍酒、花椒、八角各适量。 查看全文»

【食材档案】 介绍几道祛湿靓汤

2017-10-31 11:12

摘要：功效：鲜土茯苓具利水渗湿、健脾调中之功，《本草纲目》说它能健脾胃、强筋骨、祛风湿、利关节、止泄泻。 查看全文»

【食材档案】 美味咖喱菜谱咖喱牛肉的做法

2017-10-31 11:12

摘要：材料：牛腩（或冷冻进口牛条肉）2斤、土豆2个、姜未、蒜未、辣椒未各2大匙，咖哩3大匙。 查看全文»

【食材档案】 孕妇食谱健脾保胎益气

2017-10-31 11:12

摘要：在锅中放入适量的油，油热后，放入葱段和姜片煸炒，再放入适量的番茄酱、豆瓣酱和糖，加入牛腩，放入适量的料酒，再放入适量的牛肉汤，水开后，再用小火炖30分钟。 查看全文»

【食材档案】 西红柿的功效与作用

2017-10-31 11:12

摘要：西红柿所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作…… 查看全文»

【食材档案】 应季美食3款醒味素食小菜

2017-10-31 11:12

摘要：淮山在餐厅中常被当做餐前点心抑或饭后糖水，而常变换花样的餐厅还会用淮山榨成汁，但求一个新字。在五星级饭店的中餐厅中，精致的淮山小点经常受到食客们的青睐。看似高…… 查看全文»

【食材档案】 白萝卜的做法大全

2017-10-31 11:12

摘要：俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方。三九严寒，食补御寒成为这个时节选择美食的当务之急。萝卜这种看似寻常不过的大众蔬菜，却拥有极高的营养价值，常吃萝卜可增强…… 查看全文»

【食材档案】 西红柿牛腩的做法很受欢迎的一道菜

2017-10-31 11:12

摘要：西红柿牛腩，味道鲜美，很独特。西红柿牛腩的营养价值极高。西红柿牛腩的做法也很多样，这也是非常经典，受大家欢迎的一道菜。那么，你们都知道西红柿牛腩到底又哪些做法…… 查看全文»

【食材档案】 番茄牛肉汤做法

2017-10-31 11:12

摘要：锅中放入半锅热水，下入西红柿，煮至西红柿皮变皱，捞出入凉水，接着将西红柿去皮切丁、圣女果切开。 查看全文»

【食材档案】 红炖砂锅牛肉做法

2017-10-31 11:12

摘要：用料 ：牛腩甜面酱；番茄酱蚝油；老抽生抽；洋葱 干辣椒；米酒 葱段；陈皮； 查看全文»

【食材档案】 让人招架不住的牛腩，是这么炖的！

2017-10-31 11:12

摘要：原料1：干辣椒适量。原料2：八角3个 桂皮3小块 香叶3片 葱1段 姜1段。原料3：牛腩肉750克。 查看全文»

【食材档案】 推荐三款防过敏美食

2017-10-31 11:12

摘要：将山药洗净去皮，切成4厘米长、3厘米厚的条，入开水锅焯1分钟左右，捞出整齐码放在盘内，并将枸杞均匀地撒在码好的山药上。 查看全文»

【食材档案】 可以瘦身养颜的豌豆炒腊肉

2017-10-31 11:09

摘要：用料：熟腊肉100克，豌豆300克，植物油、白糖、料酒、精盐、味精、高汤各适量。 查看全文»

【食材档案】 家常小炒菜谱豆角炒腊肉

2017-10-31 11:09

摘要：热油锅下蒜蓉爆香，再下腊肉炒到透明铲起备用，再下豆角加点水炒熟，最后下腊肉一起炒合味，下点盐和鸡精调好味即可。 查看全文»

【食材档案】 美味西餐加州牛扒的做法

2017-10-31 11:09

摘要：在家里怎样才能做出有水准西餐是妈妈们都很关心的问题。只要挑到了好的牛扒就成功一大半了。原来，越是好的牛扒，调制酱料的味道就不需要太复杂，因为我们要吃的就是牛扒…… 查看全文»

【食材档案】 健康饮食 吃腊肉不宜油炒

2017-10-31 11:09

摘要：在我国四川、湖南、湖北、江西等省，都有过年腌制腊鱼腊肉的习俗。懂腊肉的人都知道，肥肉才是其精华，讲究肥而不腻、入口即化。可是，人们习惯上认为，肥肉舍有大量的胆…… 查看全文»

【食材档案】 春季养生护肝吃什么好

2017-10-31 11:09

摘要：先将牛腩切块放在开水中注意下，然后放在锅内加上料酒、葱段、姜片和胡椒粉，西红柿洗干净切成块也放进去，加入适量的水炖半个小时，最后放进土豆，等土豆烂熟后即可出锅…… 查看全文»

【食材档案】 腊肉怎么做好吃

2017-10-31 11:09

摘要：腊肉是一种逢年过节餐桌上经常见到的一种食物，腊肉的味道鲜美，而且营养丰富，所以深受人们的亲睐。那么你知道腊肉的吃法有哪些吗？ 查看全文»

【食材档案】 陈皮养生菜，好学易做

2017-10-31 11:09

摘要：原料：鸡翅500克，盐、料酒、胡椒粉、葱、姜、辣椒、陈皮、冰糖、枸杞、油各适量。 查看全文»

【食材档案】 笋干小炒腊肉做法

2017-10-31 11:09

摘要：用料： 妈妈牌腊肉 适量笋干 适量；大蒜瓣 少许大葱 少许；盐 少许糖 少许；料酒 少许 老抽 少许； 查看全文»

【食材档案】 腊肉鲜椒炒笋片做法

2017-10-31 11:09

摘要：腊肉洗净后切片、用开水焯软一些备用。鲜椒切片、冬笋洗净切片备用。 查看全文»

【食材档案】 莴笋焖腊肉做法

2017-10-31 11:09

摘要：辅料：红尖椒适量 ；蒜子适量 ；姜适量 ；葱白适量 ；干辣椒适量 ；盐适量 ；酱油适量 ；料酒适量。 查看全文»

【食材档案】 补血补气吃什么最好

2017-10-31 11:09

摘要：补血和补气能够同时补充，最好的方法当然就是食疗，从食物中补充回来，可是补血补气究竟吃什么最好呢？ 查看全文»

【食材档案】 你对腊肉知多少

2017-10-31 11:09

摘要：腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊（là）与腊肉的腊（xī）在古文里并非同一个字，亦即，腊月的腊是繁体的腊，而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字。所以，…… 查看全文»

【食材档案】 寒冷天气四种暖胃食谱推荐

2017-10-31 11:09

摘要：天气越来越冷，脾胃虚寒的朋友可能要遭殃了，一吃稍凉的食物就可能出现胃痛、腹泻等症状。除了避免吃凉食外，脾胃虚寒的人可以试试以下几个暖胃的方子。 查看全文»

【食材档案】 今日美食菜谱金针菇薯仔焖牛腩

2017-10-31 11:07

摘要：薯仔去皮洗净，切块备用；牛腩飞水后切件备用；金针菇洗净备用；开锅下油，爆香拍蒜和姜片，下牛腩大火翻炒，然后加入适量水、蚝油、八角、白胡椒粒、金针菇、薯仔和葱段…… 查看全文»

【食材档案】 和中下气,利水瘦身的豌豆炒腊肉

2017-10-31 11:07

摘要：将炒锅置火上，放油烧热，先放腊肉片速炒，边炒边淋上少许高汤汁烧开，再烹入料酒，放入豌豆、白糖、精盐同炒2分钟，见豌豆转为翠绿色时，调入味精即出锅装盘。 查看全文»

【食材档案】 年夜饭红烧美食菜谱红烧小羊排的做法

2017-10-31 11:06

摘要：配料：八角3只、五香粉5克、香叶2片、郫县豆瓣20克、葱5克、姜3片、大蒜5瓣、糖10克、酒一汤匙、生抽5克、花椒和盐适量。 查看全文»

【食材档案】 炎热夏日教您学做韩国炸酱面

2017-10-31 11:06

摘要：材料：韩国春酱180克、土豆1个、洋葱1个、胡萝卜1根、西葫芦1/2个瘦猪肉180克、大葱1段、植物油4大勺、水1小碗、浓稠水淀粉2大勺。 查看全文»

【食材档案】 腊肉卷心菜的做法

2017-10-31 11:06

摘要：锅中倒入1大匙油烧热，放入蒜片与腊肉炒香，放入卷心菜及A料炒匀，以中火焖煮至卷心菜熟烂，再加入B勾芡，最后淋入C料拌匀即可。 查看全文»

【食材档案】 面食大全：中国五大面

2017-10-31 11:06

摘要：中国的面食文化博大精深，种类繁多，制作精巧，从著名的中国五大面食就可见一斑。 查看全文»

【食材档案】 自制炸酱面香飘万里

2017-10-31 11:06

摘要：炸酱面味道鲜美营养丰富，做法众多，每个地方做出的炸酱面味道不同，但都不失美味。很多人喜爱吃炸酱面，但是不知道怎么做比较好吃。今天就为大家推荐几款非常好吃的炸酱…… 查看全文»

【食材档案】 罗汉果瘦肉汤怎么做

2017-10-31 11:06

摘要：可能在生活当中很多人一说到了罗汉果，就会想到罗汉果泡水喝可以帮助自己预防喉咙痛解决一些感冒发热等问题，但实际上罗汉果如果可以做到科学使用的话还可以作为一种美食…… 查看全文»

【食材档案】 老北京花素蒸饺的做法

2017-10-31 11:06

摘要：花素蒸饺香甜不平凡，馅内包有粉丝、豆干丝、开阳及青菜，因为有开阳所以只能称做花素，吃全素的人要注意。由蔬菜组成的内馅口感不油腻，是非常受欢迎的健康食物，吃起来…… 查看全文»