广东省健管学会年会召开
2016年4月9日，第五届华南地区健康管理论坛暨2016 广东省健康管理学会、广东省健康服…[详细]
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【食材档案】 女人吃豆芽好处
2017-10-31 13:37
摘要：吃黄豆芽能减少体内乳酸堆积，治疗神经衰弱，消除疲劳。它还含有干扰素诱生剂，能诱生干扰素，增强体内抗病毒、抗癌肿的能力。黄豆芽含维生C，是美容食品。常吃黄豆芽能…… 查看全文»
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【食材档案】 豆芽的营养价值
2017-10-31 13:37
摘要：绿豆发芽后，释放出更多的磷、锌等矿物质，维生素类物质的含量也会大大增加，其中维生素B2增加了2～4倍，胡萝卜素增加了2～3倍，维生素C增加了6%，叶酸和维生素…… 查看全文»
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【食材档案】 豆芽5款食疗方
2017-10-31 13:37
摘要：如因热症致咳嗽、咳吐黄痰，或伴有咽喉肿痛、小便少而色黄、大便不畅者，可取黄豆芽500克，陈皮10～15克，加入适量水，煎汤代茶饮，可起到清肺热、除黄痰、利小便…… 查看全文»
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【食材档案】 黄豆芽比绿豆芽更营养
2017-10-31 13:37
摘要：营养上，根据《中国食物成分表》中的相关数据，黄豆芽的蛋白质、维生素C、钙、钾、镁等营养素的含量要高于绿豆芽，而维生素B1要低于绿豆芽，因此总体来说，黄豆芽的营…… 查看全文»
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【食材档案】 发豆芽有技巧
2017-10-31 13:37
摘要：先将黄豆用清水浸泡，直到豆子长出细小的胚芽，泡的中间要换几次水；将泡过的豆芽放在一个漏孔篮筐里铺平，在篮筐下面放个盛了水的盆子，让最底部的黄豆略略能接触到一点…… 查看全文»
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【食材档案】 绿豆芽作用功效
2017-10-31 13:37
摘要：它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症（道癌、胃癌、直肠癌）功效。豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。 查看全文»
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【食材档案】 黄豆芽简介
2017-10-31 13:37
摘要：黄豆芽，又名：大豆芽，清水豆芽。豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一，乃是源自我国的豆芽菜，特别…… 查看全文»
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【食材档案】 黄豆芽价值功效
2017-10-31 13:37
摘要：春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止小动脉硬化，防治老年高血压。 查看全文»
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【食材档案】 可食用绿豆芽的相关人群
2017-10-31 13:37
摘要：一般人群均可食用，特别适合坏血病患者、口腔溃疡、消化道癌症和减肥人士食用，嗜烟酒、肥腻者也适宜常吃；豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，…… 查看全文»
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【食材档案】 绿豆芽百科
2017-10-31 13:37
摘要：豆芽始见载于《神农本草经》，作为中品收载，系以黑豆所制，且有性味、功效的记载，说明应用已久。绿豆芽始见载于《东京梦华录》。至明清之际，豆芽之类已入食籍。 查看全文»
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【食材档案】 豆芽对人的益处
2017-10-31 13:37
摘要：冬季由于气候的关系因此更容易引起舌疮炎的问题，而研究发现绿豆芽在慢发芽的过程中其中的维生素C、核黄素就可起到预防舌疮炎的作用。从营养的角度上说豆芽还是一种纤维…… 查看全文»
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【食材档案】 常见的豆芽菜
2017-10-31 13:37
摘要：把豆芽用开水烫熟之后，加入香油、酱油、醋凉拌就可以了。凉拌豆芽蛤有消脂减肥的作用，特别适合需要减肥的人群经常食用。把100克豆芽同20克陈皮加入适量的水炖成汤…… 查看全文»
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【食材档案】 吃豆芽的讲究
2017-10-31 13:37
摘要：中医认为豆芽性偏凉（特别是绿豆芽，因此建议日常最好选择黄豆芽）。如果吃多了容易引起腹泻、慢性胃炎等问题。因此建议那些本身就属脾虚、寒湿体质的人最好少吃豆芽。另…… 查看全文»
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【食材档案】 冬天上火就吃豆芽菜
2017-10-31 13:37
摘要：豆芽菜：防上火，黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的…… 查看全文»
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【食材档案】 吃未炒熟的豆芽菜好吗
2017-10-31 13:36
摘要：豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C之外，还含有原来的豆中所含的优质植物性蛋白质和维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质。 查看全文»
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【食材档案】 孕妇吃豆芽好吗
2017-10-31 13:36
摘要：孕妇可以吃豆芽。孕妇多食用豆芽可以分解体内的胀气，利于其他营养素的吸收，并有助于胎儿的发育与生长。其实，在孕期，除了豆芽之外，孕妇还可选用一些营养素片为宝宝补…… 查看全文»
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【食材档案】 浅谈豆芽
2017-10-31 13:36
摘要：豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。常见的芽苗菜有：30多个品种。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。 查看全文»
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【食材档案】 毒豆芽本无错 错在生活习惯
2017-10-31 13:36
摘要：由于发豆芽作坊卫生条件不佳，豆芽受污染，加上几乎所有患者都因食用有豆芽的生拌蔬菜沙拉而致病。喜好生食蔬菜沙拉，豆芽通常为沙拉中的必要配菜。部分地区喜欢将生豆芽…… 查看全文»
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【食材档案】 豆芽怎么生吃才健康
2017-10-31 13:36
摘要： 一定要注意选食新鲜的蔬菜，一定要清洁。做菜前手要清洁、消毒；生熟食品要分开放；蔬菜、肉类要分开清洗，避免交叉感染等。凉拌蔬菜时，加上醋、蒜和姜末，既能调味，…… 查看全文»
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【食材档案】 如何挑选自然培育的豆芽
2017-10-31 13:36
摘要：看豆芽秆，自然培育的豆芽菜芽脚不软、脆嫩、色泽白，而用食用添加剂发的豆芽菜，芽秆粗壮发水，色泽灰白。看豆芽根，自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象…… 查看全文»
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【食材档案】 春天养生蔬菜首选是黄豆芽
2017-10-31 13:36
摘要：春天常吃黄豆芽可帮助消除口腔内、唇、舌的炎症。与黄豆相比，黄豆芽中所含的维生素B2明显增加；黄豆芽富含维生素C，也是美容食品，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持…… 查看全文»
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【食材档案】 黄豆芽的栽培
2017-10-31 13:36
摘要：黄豆芽是属于芽苗菜是蔬菜的一种，在中国是走在世界前列的食品加工科技成就之一。黄豆芽栽培容易，不需要土壤和施用肥料，且供应迅速，没有哪一种蔬菜像豆芽比较丰富，不…… 查看全文»
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【食材档案】 来例假能吃绿豆芽
2017-10-31 13:36
摘要：不少女性，在月经来潮的前几天（月经前期）会有一些不舒服的症状，如抑郁、忧虑、情绪紧张、失眠、易怒、烦躁不安、疲劳等。一般认为，这与体内雌激素、孕激素的比例失调…… 查看全文»
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【食材档案】 治疗便秘吃豆芽
2017-10-31 13:36
摘要：在绿豆发芽过程中，部分蛋白质可分解为氨基酸，从而增加原有氨基酸含量。其中还含有纤维素，若与韭菜同炒或凉拌，用于老年及幼儿便秘，既安全又有良效。 查看全文»
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【食材档案】 为什么说黄豆芽能预防直肠癌
2017-10-31 13:36
摘要：近年来直肠癌的发病率较高，很多人惊恐不已。其实，在我们日常生活中，有很多食物是可以预防直肠癌的，比如黄豆芽。所以，在家在日常生活中可以多吃些黄豆芽，即可以补充…… 查看全文»
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【食材档案】 月经期间吃绿豆芽能排毒吗
2017-10-31 13:33
摘要：绿豆芽中含有丰富的纤维素，能有效缓解便秘，及时排空肠道内的宿便，从而起到减少脂肪堆积，瘦身排毒的作用。绿豆芽富含维生素C，能防止心血管病变，还能促进大气蠕动，…… 查看全文»
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【食材档案】 吃黄豆芽能防乳腺癌吗
2017-10-31 13:33
摘要：黄豆芽中含有丰富的矿物质、氨基酸和大量的维生素，当黄豆处于豆类状态时维生素C的含量很低，但当它生成豆芽后，维生素C的含量就变得十分丰富，具有强大的抗癌作用。 查看全文»
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【食材档案】 吃绿豆芽有什么好处
2017-10-31 13:33
摘要：将绿豆芽用开水烫过，加酱油、醋凉拌而食，可以醒酒解毒。将绿豆芽同鲫鱼炖服，能治疗乳汁不下。取适量绿豆芽和冬瓜皮，加醋煮汤饮用，能防治暑热烦渴。 查看全文»
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【食材档案】 吃绿豆芽的禁忌
2017-10-31 13:33
摘要：用化肥发的绿豆芽不能食用。因为化肥中有含有氮类化合物，在细菌的作用下，可转变成亚硝胺而存在于绿豆芽中。亚硝胺可使人患胃癌、食管癌、肝癌等。另一方面，绿豆芽是寒…… 查看全文»
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【食材档案】 宝宝便秘能吃豆芽吗
2017-10-31 13:33
摘要：主要是指黄豆芽、绿豆芽，虽源于黄豆，绿豆但营养却更胜它们一筹。除了较多的纤维素外，豆子在发芽过程中，植物凝血酸很快消失。由于酶的作用促使植酸降解，更多的磷，锌…… 查看全文»
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【食材档案】 宝宝发烧能吃绿豆芽吗
2017-10-31 13:33
摘要：孩子身体机能发展还没成熟，免疫力低，所以很容易会发烧。发烧的孩子胃口大多不好，爸妈可以试试清淡，但又营养丰富的炒绿豆芽、米醋萝卜菜、西芹洋葱黄豆番茄汤、鸭梨西…… 查看全文»
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【食材档案】 变质豆芽吃了会中毒吗
2017-10-31 13:33
摘要：无根豆芽：一般自家生黄豆芽、绿豆芽时，只需要每天过滤一下清水并保温即可，但是市场上我们也会看见一些长得又胖又无根的豆芽，这些豆芽中会残留一些化学物质，长期大量…… 查看全文»
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【食材档案】 吃绿豆芽有哪些注意事项
2017-10-31 13:33
摘要：绿豆芽，这种菜是我们经常食用的菜，营养丰富，味道鲜美。有时买回家的绿豆芽发的芽很长，看似很是营养，毕竟它的块头大，其实，绿豆芽发芽太长是很有坏处的。 查看全文»
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【食材档案】 吃豆芽也可以瘦身吗
2017-10-31 13:33
摘要：豆芽是各种谷类、豆类和树类的种子所培育出来的可以食用的芽菜。而我们经常吃的豆芽包括了黄豆芽和绿豆芽。它们的成分中含有大量的纤维素和营养物质，既排毒又减肥。 查看全文»
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【食材档案】 产妇吃炒黄豆芽下奶吗
2017-10-31 13:33
摘要：现在很多产妇都选择母乳喂养宝宝，但是部分产妇奶水不足，因此会想办法催乳，而哺乳催奶不仅是为了宝宝能更早更好的吃上母乳，对于妈妈本身来说，母乳喂养也可以尽快恢复…… 查看全文»
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【食材档案】 肠胃病能吃豆芽吗
2017-10-31 13:33
摘要：如稀饭、细面条、牛奶、软米饭、豆浆、菜叶等。症状基本消失的患者，可正常进餐，但仍要避免吃油煎过的食物以及含精纤维多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、腊肉、鱼干等。同时…… 查看全文»
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【食材档案】 吃黄豆芽消除口腔炎症
2017-10-31 13:33
摘要：口腔溃疡，又称为“口疮”，是发生在口腔粘膜上的表浅性溃疡，大小可从米粒至黄豆大小、成圆形或卵圆形，溃疡面为口腔溃疡凹、周围充血，可因刺激性食物引发疼痛，一般一…… 查看全文»
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【食材档案】 肝病患者能吃黄豆芽吗
2017-10-31 13:33
摘要：对于肝病患者的饮食只要能够做到高蛋白、高热量、高维生素，综合营养，合理搭配即可，并没有太多的特殊要求。如芹菜、韭菜、黄豆芽、红薯、干豆类、汽水、萝卜等。 查看全文»
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【食材档案】 无根豆芽吃多会致癌
2017-10-31 13:33
摘要：这种无根豆芽菜在培育过程中放入一种叫做“除草剂”的物质催发生长，除草剂具有很强的毒性，不仅能抑制植物正常生长，促使植物发生畸形，只长茎，不长根和头，而且还会破…… 查看全文»
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【食材档案】 抗癌不可以多吃豆芽吗
2017-10-31 13:33
摘要：所谓豆芽菜，即是利用豆类经水浸，生发出嫩芽的一种特定意义的蔬菜，一般包括绿豆芽、黄豆芽和黑豆芽等。豆芽菜鲜嫩生脆，味美可口，是深受人们喜爱的一种大众化蔬菜。 查看全文»
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【食材档案】 预防耳鸣从豆芽开始
2017-10-31 13:32
摘要：耳鸣是一种在没有外界声、电刺激条件下，人耳主观感受到的声音。耳鸣会使人感到焦躁，甚至还会影响到日常工作和生活。蔬菜宜多吃白菜、菠菜、芹菜、扁豆、西红柿、黄瓜、…… 查看全文»
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【食材档案】 便秘吃萝卜白菜与豆芽
2017-10-31 13:32
摘要：主要是指黄豆芽、绿豆芽，虽源于黄豆、绿豆，但营养却更胜一筹。除了较多的纤维素外，豆子在发芽过程中植物凝血酸很快消失。由于酶的作用促使植酸降解，更多的磷、锌等矿…… 查看全文»
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【食材档案】 天然降脂降压药绿豆芽苹果核桃
2017-10-31 13:32
摘要：绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合…… 查看全文»
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【食材档案】 痛风不能吃豆芽
2017-10-31 13:32
摘要：发芽豆类、黄豆芽、豆浆、豆苗等嘌呤含量很高，大多数人也因此将豆制品列入痛风病人的饮食禁忌。其实，大部分豆制品的嘌呤含量是很低的，主要是豆制品在加工过程添加和去…… 查看全文»
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【食材档案】 皮肤水痘能吃豆芽吗
2017-10-31 13:32
摘要：在出水痘期间，患病的孩子因发热可出现大便干燥，此时需要补充足够的水分，要多饮水，多吃新鲜水果及蔬菜，如饮用西瓜汁、鲜梨汁、鲜橘汁和番茄汁。多吃些带叶子的蔬菜，…… 查看全文»
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【食材档案】 豆芽苗菜品种
2017-10-31 13:32
摘要：上火爆的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜…… 查看全文»
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【食材档案】 豆芽的历史
2017-10-31 13:32
摘要：《东京梦华录》中称豆芽为"种生"："又以绿豆、小豆、小麦于瓷器内，以水浸之，生芽数寸，以红蓝草缕束之，谓之'种生'，皆于街心彩幕帐设出络货卖。" 查看全文»
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【食材档案】 豆芽的类别
2017-10-31 13:32
摘要：传统的豆芽是指黄豆芽这一种，后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蚕豆芽等新品种。虽然豆芽菜均性寒味甘，但功效不同。绿豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除…… 查看全文»
