【食材档案】 红烧肉的家常做法

2017-11-01 13:29

摘要：红烧肉是我们日常餐桌上非常常见的美食，以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国…… 查看全文»

【食材档案】 谷雨吃什么哪些正当时的蔬菜

2017-11-01 13:29

摘要：应提醒注意的是，因鲜香椿中硝酸盐含量较高，在制作食用前应用沸水焯一下后再食用；可用于制作香椿炒鸡蛋、香椿竹笋、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿饼、椿苗拌三丝、椒盐香…… 查看全文»

【食材档案】 健康红烧肉

2017-11-01 13:29

摘要：半小时后开锅放入鸡蛋，开大火，让汤水沸腾上来，过一分钟给鸡蛋翻身，这样鸡蛋颜色就很均匀。 查看全文»

【食材档案】 凉瓜红烧肉做法

2017-11-01 13:29

摘要：调料：八角1个、花椒1小撮、干辣椒8个、山奈1个；白蔻1个、糖5克、盐5克、老抽25ML、料酒15ML； 查看全文»

【食材档案】 六招做红烧肉增香又解腻

2017-11-01 13:29

摘要：煸炒五花肉时，要少放油，因为肉本身会出油的，放太多油的话，做好后的红烧肉口感会比较腻。 查看全文»

【食材档案】 这些蔬菜煮熟才能食用

2017-11-01 13:29

摘要：含淀粉的蔬菜，如土豆、芋头、山药等必须熟吃，否则其中的淀粉粒不破裂，人体无法消化； 查看全文»

【食材档案】 夏季吃什么冷食最适宜

2017-11-01 13:24

摘要：　做法：最好用手擀面，吃起来更有韧劲。煮面时别煮太软捞出后在凉水中冰镇1～2次，北方人称之为过水。而后根据口味淋上芝麻酱、辣椒油、醋等汁料、再拌上黄瓜丝、白菜…… 查看全文»

【食材档案】 下酒菜须知：喝酒别吃这四类菜

2017-11-01 13:24

摘要：一把烤串搭配几瓶啤酒才过瘾，但这样也对身体有害。食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些…… 查看全文»

【食材档案】 夏季减肥食谱：豆腐牛奶汤

2017-11-01 13:24

摘要：豆腐含大量的植物性蛋白质，吃进肚里易饱经饿，是优点多多的。吃豆腐容易有饱腹感，而豆腐含有的植物性微量元素极其丰富，有助于排出多余水分，提高消化功能，特别是针对…… 查看全文»

【食材档案】 凉粉和凉皮有啥区别

2017-11-01 13:24

摘要：凉粉和凉皮仅一字之差，其原料也非粮（粮食）即豆（杂豆），但其成分却有很大差别。凉粉多是利用原料（如绿豆、扁豆、蚕豆、豌豆、大米、土豆）中所含的淀粉制成，其主要…… 查看全文»

【食材档案】 夏天胃口不好吃什么

2017-11-01 13:24

摘要：众所周知，绿豆有清热解暑的功效。豆类富含蛋白质，而且含有不饱和脂肪酸以及各种维生素。与肉类所含的饱和脂肪酸相比，不饱和脂肪酸对人体更有益。另外，豆芽也是不错的…… 查看全文»

【食材档案】 陕西凉皮的制作方法

2017-11-01 13:24

摘要：将上述所得面团放在一大容器里，加适量水，开始洗面筋，在水中不停的揉捏面团，待容器里的清水混稠时，将其用滤网滤到另外的容器里。 查看全文»

【食材档案】 红烧素肋排做法

2017-11-01 13:24

摘要：用料 ：生生麸 茭白；生抽 料酒；姜片 糖；香醋老抽；茴香冰糖； 查看全文»

【食材档案】 这样吃法让您很缺维生素B1

2017-11-01 13:24

摘要：各种甜食甜点心，其中维生素B1含量低，而精制糖、精制淀粉、糊精等配料含量高。这些配料不仅不含维生素B1，反会消耗人体当中的维生素B1，所以这些吃得越多，越容易…… 查看全文»

【食材档案】 上班族常吃4种食物易致癌

2017-11-01 13:24

摘要：近年来，因为上班族们对自己的饮食不注意，对生活习惯不加以重视导致身体出现了各种问题。下面，就来告诉你，上班族要少吃致癌的四种食物。 查看全文»

【食材档案】 高温天最该补这4种营养

2017-11-01 13:24

摘要：天气越来越热，很多人开始出现食欲不振、脾气暴躁、易疲劳、失眠等症状，其实，这些不适不仅仅是天气原因导致的，也有可能跟身体缺乏某些营养素有关。下面为大家总结几种…… 查看全文»

【食材档案】 红烧蹄膀做法

2017-11-01 13:24

摘要：调料：冰糖三匙，酱油五大匙，八角（即大茴）五粒，姜三片，绍酒、葱末、淀粉、水各一大匙，色拉油两大匙。 查看全文»

【食材档案】 秋季腹泻危害的多方面表现

2017-11-01 13:24

摘要：腹泻给人体造成的危害是多方面的，为你细致的总结一下，秋季腹泻危害的多方面表现： 查看全文»

【食材档案】 秋季讲究少辣多酸原则

2017-11-01 13:24

摘要：秋季时节，天气开始由热转凉，秋季讲究少辣多酸原则，以助养肝。怎么个少辣多酸呢？ 查看全文»

【食材档案】 秋季饮食要注意下面几点

2017-11-01 13:24

摘要：秋季饮食要注意下面几点，秋季是进补的好季节，但怎么补是重点。今天，跟大家说一下，秋季饮食要注意下面几点，大家一定要注意一下。 查看全文»

【食材档案】 如何自制凉皮

2017-11-01 13:24

摘要：把面皮、面筋和黄瓜丝放进碗里，另外准备一个碗调汁，这一步就仁杰见仁智者见智了，喜欢吃辣就多放辣椒油，喜欢吃醋就多放醋，不怕麻烦还可以熬花椒水，做油泼辣子，做法…… 查看全文»

【食材档案】 舌尖上的中国美食松茸乌鸡汤的做法

2017-11-01 13:23

摘要：松茸是种珍稀的野生菌类，目前无人工培植，其口感美味绝伦。在日本、韩国享有极高的声誉，被称谓蘑菇之王。松茸乌鸡汤属于粥汤菜谱，主要原料是松茸和乌鸡；工艺是炖，制…… 查看全文»

【食材档案】 冬季家常菜谱红烧肉炖土豆

2017-11-01 13:23

摘要：材料：猪肉350克、土豆3个、葱15克、姜10克、蒜5瓣、花生油30毫升、盐2克、料酒15毫升、老抽10毫升、生抽15毫升、白糖20克、醋5毫升、八角1枚、胡…… 查看全文»

【食材档案】 几道鸡蛋菜肴的创意吃法

2017-11-01 13:23

摘要：鸡蛋是我们家家必备的日常食物，鸡蛋富含蛋白质等人体必需的营养物质。如果您已经吃腻了家常做法，不妨学做几道有创意的鸡蛋菜肴，在原料搭配上花点心思，鸡蛋的味道就大…… 查看全文»

【食材档案】 好吃的家常菜虎皮椒松茸菌爆猪柳

2017-11-01 13:23

摘要：做法：松茸菌洗净，飞水备用；猪肉洗净切条，以盐、生粉、生抽、花生油拌匀；青红椒去籽洗净，以平底锅两面煎香备用；开锅下油，爆香拍蒜，下猪柳和少许蚝油大火爆炒片刻…… 查看全文»

【食材档案】 糖尿病患者应纠正饮食8大误区

2017-11-01 13:23

摘要：花生、瓜子、核桃等坚果，属油脂类高热能食品，少量摄入对血糖影响不大，大量摄入会使血糖和血脂升高，体重增加，加速血管病变。 查看全文»

【食材档案】 大龙虾的做法大全吃法很新颖

2017-11-01 13:23

摘要：大龙虾是人们喜爱吃的海鲜之一，大龙虾的营养价值非常丰富，所含的营养成分对人体有很大好吃。那么你知道大龙虾怎么做最好吃吗？ 查看全文»

【食材档案】 松茸菌的功效

2017-11-01 13:23

摘要：松茸菌营养丰富，还具有较高的药用价值，含有粗蛋白质17%，粗脂肪5.8%，可溶性无氮化台物61.5%，还含有丰富的维生素B1、B2、C、尼克酸钙、磷、铁等。 查看全文»

【食材档案】 肠胃炎该吃什么食物好

2017-11-01 13:23

摘要：现在很多年轻人都很容易得胃病，特别是哪种生活极其不规律的人，再加上现在的生活工作压力大，得胃病的人越来越多了，医生说，胃病的出现跟饮食有很大的关系，要想根治这…… 查看全文»

【食材档案】 胃病患者应该多吃面食少吃稀饭

2017-11-01 13:23

摘要：以前生活条件差，吃不饱，吃不好，患萎缩性胃炎的人比较多，导致胃酸分泌不足。这个时候，吃稀饭能促进胃酸分泌，有助于食物消化，还能提升血糖，所以才有了喝稀饭养胃一…… 查看全文»

【食材档案】 做饭防溢三法

2017-11-01 13:23

摘要：用电饭煲煮饭，只要提前2—3小时把米洗净，放在适量的水中浸泡，就能避免米汤外溢。 查看全文»

【食材档案】 高血糖人群饮食要点

2017-11-01 13:23

摘要：多吃有助于降糖的蔬菜，如芹菜、黄瓜、番茄、白萝卜、绿豆芽、苦瓜、青菜等； 查看全文»

【食材档案】 秋季健康饮食知识大盘点

2017-11-01 13:23

摘要：秋季天气转冷，所以在健康饮食上要注意适量的进补，这样才能更好的保存体力。在秋季，合理的饮食搭配，可以增强你的体质，让你在寒冷的天气里，少得病，甚至不得病。 查看全文»

【食材档案】 秋季养生多吃蔬菜和粥

2017-11-01 13:23

摘要：秋季进补之前，脾胃应有一个调整适应的阶段。可先补食一些既富有营养，又易消化的食物，以调理脾胃功能，如鱼、各种动物瘦肉、禽蛋以及山药、红枣、莲藕等。 查看全文»

【食材档案】 秋季吃什么预防疾病呢？

2017-11-01 13:23

摘要：白露过后，气候逐渐变凉，一早一晚更添寒意，如果这时再赤膊露体，就容易受凉，轻则易患感冒，重则易染肺疾。因秋气主燥，燥易伤肺。如因着凉而使免疫力下降，无力抵御外…… 查看全文»

【食材档案】 秋季滋润皮肤的汤品

2017-11-01 13:23

摘要：制作：先将鲜猪肺用清水灌洗干净，切粗件；南杏仁用温水稍浸，去外皮，洗净；剑花用清水浸润，洗净；以上各物准备就绪后，将南杏、剑花、蜜枣、猪肺，一同放进瓦煲内，加…… 查看全文»

【食材档案】 秋季菊花入食好味道

2017-11-01 13:23

摘要：菊花粥：取糯米150克，决明子15克，鲜菊花30克。将锅烧红后加入决明子稍炒后加水500毫升，煮沸30分钟后去渣，再加水和米一起煮粥，待熟时加入菊花再煮开，加…… 查看全文»

【食材档案】 秋季适合吃什么水果呢

2017-11-01 13:23

摘要：秋季是盛产水果的季节，但是很多人又不知道到底吃什么才是最具营养最健康的。在此推荐几种水果，每种水果还有治病功效，是你秋季饮食的健康之伴。 查看全文»

【食材档案】 喝粥对人体有什么好处

2017-11-01 12:10

摘要：白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。 查看全文»

【食材档案】 菠萝的正确吃法避免过敏

2017-11-01 12:10

摘要：北菠萝中含有丰富的糖类、蛋白质、维生素C，有清热解暑、生津止渴、利小便等作用。但菠萝含有甙类、菠萝蛋白酶以及5—羟色胺等物质，对皮肤、口腔黏膜都有刺激，而且有…… 查看全文»

【食材档案】 吃荔枝不上火的三个秘诀

2017-11-01 12:10

摘要：喝盐水：喜欢吃荔枝但又怕燥热的人，在吃荔枝的同时，可多喝盐水，也可用20~30克生地煲瘦肉或猪骨汤喝，可以预防上火。 查看全文»

【食材档案】 吃菠萝前必须要用淡盐水泡够半小时

2017-11-01 12:10

摘要：菠萝中有一种蛋白酶，如果直接食用，轻则刺激口腔黏膜，使人口唇发麻、发痒甚至红肿，重则出现腹泻、呕吐或头痛等症状。 查看全文»

【食材档案】 炒土豆丝2大窍门

2017-11-01 12:10

摘要：先往水里加入些盐，然后泡土豆丝。土豆丝经盐水泡10分钟，就能把更多的淀粉泡出来。用盐水泡过的土豆丝，再用清水洗3遍，基本上已把淀粉洗干净了，炒出来就不会黏糊。 查看全文»

【食材档案】 菠萝为什么要用盐水泡？要泡多久？

2017-11-01 12:10

摘要：正是菠萝上市的季节。甜美多汁的菠萝营养丰富，不但清热解暑、生津止渴，还可助消化，是医食兼优的时令鲜果。 查看全文»

【食材档案】 吃菠萝前为何要用盐水泡

2017-11-01 12:10

摘要：菠萝是一种很爽口的水果，特别是在天气炎热时，不少市民都会选择食用。如何正确吃菠萝。 查看全文»

【食材档案】 豆芽炒饼的家常做法

2017-11-01 12:10

摘要：豆芽炒饼炒饼是人们喜爱吃的小吃，炒饼的做法有很多，味道鲜美营养丰富，多吃炒饼能够提高人体的免疫力，那么大家知道炒饼的做法吗？ 查看全文»

【食材档案】 金钩银芽做法

2017-11-01 12:10

摘要：加虾仁一起翻炒，再加适量盐、糖，放少许高汤出锅装盘即可。 查看全文»

【食材档案】 菠萝用水煮或盐水泡可防过敏

2017-11-01 12:10

摘要：菠萝去皮后，应切成片或块放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃～50℃时就开始改变，到100℃时90%以上都会被破坏：甙类也同时可被破坏消除；羟色胺则溶于水…… 查看全文»

【食材档案】 食盐美容用处多

2017-11-01 12:10

摘要：去臭味：每天坚持用淡盐水漱口，可除口中臭味；有腋臭的人，可用淡盐水洗腋下；易出脚汗且异味较大者，常用盐水洗双脚可除臭。 查看全文»

【食材档案】 居家女人须知盐的妙用

2017-11-01 12:10

摘要：煮鸡蛋时放点盐和醋，蛋壳不易破碎；破了壳的蛋，在盐水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩饭，水中加少量盐水，可除掉异味。 查看全文»