广东省健管学会年会召开
2016年4月9日，第五届华南地区健康管理论坛暨2016 广东省健康管理学会、广东省健康服…[详细]
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【食材档案】 食用绿豆汤六禁忌
2017-11-06 14:02
摘要：绿豆本身是一味中药，可消热解毒。如果患有外感风热、痈肿丹毒、暑热内侵等热性病，服中药时可照常服绿豆汤，有相辅相成的作用。如果患胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿…… 查看全文»
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【食材档案】 为什么绿豆汤会变红？
2017-11-06 14:02
摘要：绿豆汤一直是人们夏季解暑降温的好汤。炎热难耐的夏日，喝杯清爽可口的绿豆汤是件惬意不过的事了。但是，我们煮出来的绿豆汤有时候一倒出来马上就开始变色，从绿转黄，然…… 查看全文»
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【食材档案】 熬夜看球喝绿豆百合粥可清火
2017-11-06 14:02
摘要：世界杯的赛事越来越精彩，熬夜的频率也是越来越高，提醒，熬夜人士最重要的是要护肝养肝。虽说足球狂欢欲罢不能，但也要争取一切主动保养身体，坚决不要透支健康的世界杯…… 查看全文»
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【食材档案】 如何为小儿补充氨基酸
2017-11-06 14:02
摘要：在现在家长的理念中，氨基酸对于宝宝的营养是不可或缺的，那么到底该如何对孩子进行氨基酸的补充呢？ 查看全文»
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【食材档案】 清甜弹牙绿豆清心丸
2017-11-06 14:02
摘要：潮汕山区有一种植物“城鹅”，有些地区称“江西薯”，其块根可磨成粉，称为“城鹅粉”，用其制作点心，色泽洁白透明，韧中带有弹性。 查看全文»
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【食材档案】 夏天必吃的6种豆类
2017-11-06 14:02
摘要：毛豆是膳食纤维之王。毛豆既富含植物蛋白，钾、镁元素和B族维生素也特别丰富。更值得一提的是，嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，是蔬菜里的纤维冠军，有助于控制血糖…… 查看全文»
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【食材档案】 怎么制作便当
2017-11-06 14:01
摘要：着来做驯鹿。取另外一个白饭团。在小香肠顶端切十字花，用油炸过的细面条固定在饭团的上部。这是驯鹿的角。海苔剪出圆眼睛贴上。 查看全文»
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【食材档案】 教你如何区别垃圾食品和健康食品
2017-11-06 14:01
摘要：所谓的垃圾食品指的是仅仅提供一些热量，别无其他营养成分的食物；或是提供超过人体需求，变成多余成分的食品，比如咸菜中的盐分常常会超过人体需求而造成水钠潴留，成为…… 查看全文»
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【食材档案】 吃垃圾食品的危害：让人变丑
2017-11-06 14:01
摘要：吃快餐会迅速损害动脉。加拿大一项研究显示，让一个完全健康的男人进食一顿高饱和脂肪餐，餐后2小时后，其动脉壁变窄了24%，这可能引发高血压和潜在心脏问题。 查看全文»
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【食材档案】 简单的挑选葡萄籽的方法
2017-11-06 14:01
摘要：葡萄籽中含有丰富的氨基酸、维生素以及矿物质等营养物质，主要是来源于葡萄酒厂中制作葡萄酒过程中，经过干燥除去葡萄皮和葡萄梗而得到，那么则样选择优质的葡萄籽呢？ 查看全文»
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【食材档案】 蜂王浆有助于提高性能力
2017-11-06 14:01
摘要：蜂王浆含有丰富的氨基酸。其中有多种是脑神经的递质，能够抑制或兴奋大脑细胞，能有效地调理人体神经系统的平衡，迅速消除睡眠障碍，使大脑做到劳逸结合。 查看全文»
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【食材档案】 貌似营养的垃圾食品有哪些
2017-11-06 14:01
摘要：绿茶包含抗氧化剂和其他有益健康的成分，可以预防癌症、心脏病、衰老和其他与老化相关的疾病。但是现在很多生产商加入糖和其他添加剂制成绿茶饮品，打着健康饮品的幌子到…… 查看全文»
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【食材档案】 买好酱油不只看氨基酸态氮
2017-11-06 14:01
摘要：氨基酸态氮是衡量酱油质量优劣的重要理化指标，也是消费者选购酱油的一个主要参考指标。氨基酸态氮含量越高，代表酱油质量越好，但挑选酱油只看氨基酸态氮就够了吗？ 查看全文»
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【食材档案】 便当的由来
2017-11-06 14:01
摘要： 便当最早源于南宋时期的俗语“便当”，意思是“便利的东西、方便、顺利”。传入日本后，曾以“便道”、“辨道”、“辨当”等当字（当て字）表记。 查看全文»
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【食材档案】 常吃垃圾食品使人性格变暴力
2017-11-06 14:01
摘要：常吃垃圾食品让人性格变暴力，垃圾食品不仅没有营养，还可能让你脾气变坏，热衷于暴力行为，科学家发现，长期吃垃圾食品可能会增加暴力行为。 查看全文»
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【食材档案】 盘点世界六大垃圾食品
2017-11-06 14:01
摘要：罐头类食品不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大…… 查看全文»
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【食材档案】 8种贴着健康标签的垃圾食品
2017-11-06 14:01
摘要：有些食物虽然被很多朋友认为是“健康食品”，但由于其加工过程中营养素的流失，采用了较多的食品添加剂，使其不再是有益于健康的营养食品。下列八种“健康食品”，却是垃…… 查看全文»
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【食材档案】 注意5点食用味精
2017-11-06 14:01
摘要：味精的鲜味只能在咸味的菜肴和羹汤中才会显示出来，所以甜味食品中绝不能放味精，不但没有鲜味的效果，还会产生异味，让人们吃起来不舒服。 查看全文»
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【食材档案】 食用味精的三大注意事项
2017-11-06 14:01
摘要：味精的调味料的一种，主要作用是增加食品的鲜味，使菜肴更美味。味精是我们日常烧菜的时候必不可少的调味品。味精如果食用不当的话，是会给人体造成危害的。因此食用味精…… 查看全文»
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【食材档案】 如何选购好的料酒？
2017-11-06 14:01
摘要：调味：料酒可以增加食物的香味，去腥解腻，烹调中加点黄酒，鱼、虾、蟹中相起腥味的胺类物质就溶于黄酒的酒精中，在加热时随酒精一起挥发掉，达到去腥的目的。另外，牛、…… 查看全文»
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【食材档案】 味精用法七忌
2017-11-06 14:01
摘要：味精的化学名称叫谷氨酸钠。它吸湿性强，易溶于水，说是溶于3000倍的水中，也仍能显出鲜味。味精还是一种很好的营养品，主要成分是由蛋白质分解出来的氨基酸，能被人…… 查看全文»
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【食材档案】 细数味精食用的9大禁忌
2017-11-06 14:00
摘要：经科学家证明，味精在100℃时加热半小时，只有0.3%的谷氨酸钠生成焦谷氨酸钠，对人体影响甚微。不过过多的食用味精对人体并无益处，甚至可以说食用味精的方式不对…… 查看全文»
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【食材档案】 哪些菜肴不宜放味精？
2017-11-06 14:00
摘要：要在菜肴临出锅前加入味精。因为谷氨酸钠在温度高于120℃时，会变为焦谷氨酸钠，食后对人体有害，且难以排出体外。长期积聚体内可造成心跳加速、手颤抖、失眠等不良反…… 查看全文»
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【食材档案】 如何吃味精才健康
2017-11-06 14:00
摘要：味精是否有益健康，一直是人们争论的话题。其实味精只要适量食用就是安全的，而且在营养和保健方面对人体健康有益，关键在于如何科学合理地食用。 查看全文»
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【食材档案】 如何鉴别与选购味精
2017-11-06 14:00
摘要：选购味精首先应验明商标和厂家，注意标明的谷氨的钠含量及包装封口是否完整，包装印刷粗糙、封口不规范则不应购买。含量为99%的味精为粒状晶体，洁白、光亮；含量为8…… 查看全文»
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【食材档案】 烹调时怎么用味精
2017-11-06 14:00
摘要：味精对人体没有直接的营养价值，但它能增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率。另外，味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经…… 查看全文»
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【食材档案】 妙放味精巧提味
2017-11-06 14:00
摘要：有酸味的菜肴 有酸味的菜千万不要放味精，如糖醋鱼、糖醋排骨等。因为味精呈碱性，如果酸性菜加入碱性的味精，这在化学上呈中和反应，即生成盐和水，并且还会使一盘好端…… 查看全文»
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【食材档案】 美味粥：黑糯米红枣芸豆粥
2017-11-06 14:00
摘要：中途不时用木勺搅动粥水，不搅时，就把盖斜置陶钵口无须闭严实。直至锅中的粥熬到自己喜欢的稀稠程度，放冰糖融化后即可食用。 查看全文»
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【食材档案】 健康食品有哪些
2017-11-06 14:00
摘要：对照一下我们每天吃的食物，有多少属于垃圾食品呢？不可否认，上面列举的垃圾食品，我们每天都难免会接触到，绝对一点垃圾食品都不吃似乎是不可能做到的事情。但是，尽量…… 查看全文»
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【食材档案】 孕妇能吃味精吗
2017-11-06 14:00
摘要：在日常生活中，我们要想做出美味的菜肴必须靠调味品来辅助，大家知道提鲜的调味品有味精和鸡精两种，不知道大家平时吃哪一种多一点，今天就一起来了解一下味精。 查看全文»
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【食材档案】 饮食提醒：炒蘑菇别放味精
2017-11-06 14:00
摘要：随着人们对口感要求的越来越高，味精、鸡精等调味品，在日常生活中也用得越来越频繁。其实，有些食物自有风味，并不需要添加过多的调料。 查看全文»
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【食材档案】 多吃味精容易对肾脏造成伤害
2017-11-06 14:00
摘要：当味精摄入过多时，谷氨酸钠作为一种抑制性神经递质，会使人体中各种神经功能处于抑制状态，从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状，有人还会出现焦躁、心慌意…… 查看全文»
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【食材档案】 十大垃圾食品揭晓
2017-11-06 14:00
摘要：此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油…… 查看全文»
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【食材档案】 多吃味精，损害健康
2017-11-06 14:00
摘要：味精的主要成分为谷氨酸钠，在消化过程中能分解出谷氨酸，后者在脑组织中经酶催化，可转变成一种抑制性神经递质。当味精摄入过多时，这种抑制性神经递质就会使人体中各种…… 查看全文»
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【食材档案】 味精使用九不宜
2017-11-06 14:00
摘要：炒菜一般应在菜肴快熟时或者刚出锅后加入，因为这时菜温在70-90℃左右，是味精溶解度最好的温度，鲜味也最浓；相反，在高温时加用，当温度超过120℃时味精中的谷…… 查看全文»
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【食材档案】 味精的主要成分
2017-11-06 14:00
摘要：味精是我们常见的一种调味料，我们在日常生活中煮菜做饭都需要用到它。当然随着鸡精的盛行味精的地位也逐渐在被鸡精取代，但是两者之间还是有差别的，在做汤和调味汁时更…… 查看全文»
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【食材档案】 垃圾食品的危害
2017-11-06 14:00
摘要：垃圾食品就是只有热量而没有任何营养价值的食物，这这些食物更多的带来的是脂肪，容易引起肥胖。常见的垃圾食物有：洋快餐、饼干、冰淇淋、罐头、火腿、泡菜腌菜、泡面等…… 查看全文»
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【食材档案】 关于味精的小常识
2017-11-06 14:00
摘要：味精在温度80℃～100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低，味精难以发挥作用。如果做凉菜时非要放味精，宜用少量热水把味精溶解后再拌入凉菜中。 查看全文»
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【食材档案】 夏季冰饮之冰爽绿豆饮
2017-11-06 13:59
摘要：功效：夏季吃绿豆可清热解毒、缓解中暑，薄荷有清凉提神、泻火的功效，夏季做成冰饮是最佳的选择。 查看全文»
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【食材档案】 夏季吃绿豆的好处
2017-11-06 13:59
摘要：绿豆不但是食品，也是一味中药。中医认为，绿豆性凉、味甘，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。从食疗的角度来说，食物的温热、寒凉等天然属性要与摄食者的体质状况…… 查看全文»
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【食材档案】 炎夏消暑凉菜绿豆凉粉的做法
2017-11-06 13:59
摘要：首先，取绿豆凉粉一块，切成条，放入一个容器中；然后，取出一个小碗，把适量的盐、蒜蓉、白醋、少许芥末放到小碗中，再倒入矿泉水或者凉白开水，把这些调料稀释搅拌； 查看全文»
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【食材档案】 蒲公英宜与绿豆或猪肉等搭配食用
2017-11-06 13:59
摘要：蒲公英又名孛孛丁、苗花苗，是一种颇受欢迎的野菜。它含有蛋白质、脂肪、粗纤维和大量的矿物质钙、铁及多种维生素如B1、B2、C、胡萝卜素等营养成分，还含有蒲公英甾…… 查看全文»
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【食材档案】 豆腐绿豆水减肥法
2017-11-06 13:59
摘要：豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有植物肉之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可…… 查看全文»
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【食材档案】 冬瓜绿豆老鸭汤的做法
2017-11-06 13:59
摘要：冬瓜绿豆老鸭汤富含维生素，帮助宝宝清热解毒、利水消痰、除烦止渴。 查看全文»
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【食材档案】 绿豆汤的做法
2017-11-06 13:59
摘要：锅中加入适量清水，没过绿豆2-3公分即可；分次加水，先加少量水，会缩短绿豆的成熟时间。大火煮开，改为中火煮15分钟左右，不停的搅拌，防止糊锅，煮到中间水少了，…… 查看全文»
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【食材档案】 七款能治病的绿豆食谱
2017-11-06 13:59
摘要：绿豆60克，薏苡仁30克，洗净加水适量，煨烂；加白糖适量，连汤1次顿服，每日1剂。另用生绿豆60克，用开水浸泡12小时，取出后捣烂成糊状，外敷患处，日数次。 查看全文»
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【食材档案】 夏至养生巧吃绿豆解暑
2017-11-06 13:59
摘要：绿豆30克，大米60克，先把绿豆煮熟，然后再加入大米，熬成稀粥。经常吃绿豆粥，可以消暑热、止烦渴、利小便，另外对高血压、糖尿病患者也很有益处。 查看全文»
