【食材档案】 餐后低血压饮食中要遵循“少碳中脂”的原则

2017-11-06 17:10

摘要：不少老人在饭后会头晕、犯困，有的还会险些摔倒，这都是餐后低血压惹的祸。因此，在饮食中要遵循少碳中脂的原则。 查看全文»

【食材档案】 常见鱼类的食疗养生功效

2017-11-06 17:10

摘要：鲍鱼有明目之功效，故有明目鱼之称。鲍鱼多用于堡汤、也可制作红烧鲍鱼，扒鲍鱼等名菜。不过鲍鱼含不少钠，血压高的人不要吃太多。烹煮时也别用太多含钠的调味料，如蚝油…… 查看全文»

【食材档案】 春季饮食以平和为贵

2017-11-06 17:10

摘要：春分时节，饮食方面的原则是忌大热大寒，力求中和。食物分寒、热、温、凉、平五种属性，在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时，添加葱、姜、酒、醋类温性调料，以防止菜肴性寒偏…… 查看全文»

【食材档案】 肠胃如何防癌

2017-11-06 17:10

摘要：在工作压力之下，现代人胃部不适已成通病，每逢吃饭时，没胃口、没食欲成了许多人的口头禅，而帮助消化、增加胃动力这方面，小米可以说是当仁不让，是最绿色也最没有副作…… 查看全文»

【食材档案】 高粱养肝护肝是“能手”

2017-11-06 17:10

摘要：高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。 查看全文»

【食材档案】 全面解读鲍鱼的营养及功效

2017-11-06 17:10

摘要：鲍鱼被人们亲切的称为海洋的耳朵，是一种最常见也是饭桌上最受欢迎的海洋贝壳类，属于单壳软体动物，是中国传统的名贵食材，乃四大海味之首。那么，鲍鱼的食用价值都有哪…… 查看全文»

【食材档案】 高粱适合做点心

2017-11-06 17:10

摘要：高粱米做粥做饭，都显得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成点心，则细腻了很多。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调…… 查看全文»

【食材档案】 八仙过海闹罗汉

2017-11-06 17:10

摘要：色香味： 主料多样，汤汁浓鲜，色泽美观，形如八仙与罗汉；主料：鸡脯肉300 克，水发鱼翅、海参、鲍鱼、鱼骨（明骨）、鱼肚、活青虾、火腿各100克。 查看全文»

【食材档案】 耗油杏鲍菇做法

2017-11-06 17:10

摘要：用料 ：鸡腿菇 3-4根（粗型）西兰花 适量；鲍鱼汁 1大勺 酱油 1小勺；橄榄油 1小勺细盐 1小勺； 查看全文»

【食材档案】 润肠通便食谱秘制豆腐泡的做法

2017-11-06 17:10

摘要：原料：豆腐泡、香菇、瘦肉、葱花、鲍鱼汁、淀粉、食用盐、鸡蛋、食用油、老抽酱油、香菜。 查看全文»

【食材档案】 黄花鱼有助增进食欲

2017-11-06 17:10

摘要：肝炎患者用鲜带鱼蒸煮后取上层油食之，久服可改善症状。带鱼的烹调方法很多，以清蒸、红烧、油煎、糖醋最受欢迎。但要注意的是，一次不宜多食，特别是患有湿疹、荨麻疹等…… 查看全文»

【食材档案】 烧心时试试冲碗鸡蛋水

2017-11-06 17:10

摘要：烧心了，喝点煮得软烂的稀饭吧，容易消化，可以减轻胃的负担，利于溃疡的愈合。但有的人却并不赞成这样的做法。 查看全文»

【食材档案】 碧绿仙菇做法

2017-11-06 17:10

摘要：主 料： 罐装鲍鱼菇1罐，西生菜4两（约160克），小棠菜8两（约300克），清水或清鸡汤1/2杯，生粉、盐各1茶匙，糖、绍酒各1/2茶匙，麻油1/4茶匙。 查看全文»

【食材档案】 清晨喝杯淡盐水可治便秘

2017-11-06 17:05

摘要：很多糖尿病患者会被便秘所困扰，如何治疗便秘成了他们日常的一件大事。有人用清晨空腹喝牛奶抑或是吃很多香蕉，或是喝蜂蜜水的方法治疗便秘，糖友长时间空腹喝牛奶容易损…… 查看全文»

【食材档案】 冷冻鲍鱼的家常做法

2017-11-06 17:05

摘要：鲍鱼是高级营养品之一。鲍鱼的营养价值非常的高，能补充人体所需的蛋白质及微量元素，而且鲍鱼味道鲜美，口感嫩滑。很多人都喜欢吃鲍鱼。那么你知道鲍鱼怎么做比较好吃吗…… 查看全文»

【食材档案】 绿豆芽的基本介绍

2017-11-06 17:05

摘要：绿豆芽是豆科植物绿豆的种子，经过浸泡后而发出的嫩芽。一般来说食用部分主要是属于下胚轴。绿豆在发芽的过程中，维生素C的含量会增加，而且蛋白质也会分解成我们所需的…… 查看全文»

【食材档案】 怎样做出美味的羊肉烩面

2017-11-06 17:05

摘要：羊肉是我们日常生活中营养价值非常高的滋补品，面食也是大家非常喜爱的主食之一，那么两者加起来会是怎样的美味呢？ 查看全文»

【食材档案】 如何健康吃菠萝

2017-11-06 17:05

摘要：有一部分人吃了菠萝后，有可能会发生一些过敏反应，他们在吃菠萝后的15分钟到1小时左右急骤发病，同时出现腹痛，腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢…… 查看全文»

【食材档案】 菠萝为什么要用盐水泡

2017-11-06 17:05

摘要：在水果店里我们常可买到金黄色的菠萝。它是一种著名的热带水果，又叫凤梨。原产于美洲的巴西，现在我国的广东、广西、海南、福建等亚热带地区都已栽 查看全文»

【食材档案】 黄豆芽的食用禁忌一览

2017-11-06 17:05

摘要：黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽…… 查看全文»

【食材档案】 丝瓜烩蛤蜊做法

2017-11-06 17:05

摘要：从市场买来鲜活的蛤蜊，放入盆中，水没过它后滴两滴香油，放置一边，让蛤蜊吐净泥沙。 查看全文»

【食材档案】 油菜烩鲜菇做法

2017-11-06 17:05

摘要：小油菜是我们常吃的一种蔬菜。四季均有供产，质地脆嫩，略有苦味。油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。油菜维生素C含量非常的高，钙，铁，胡…… 查看全文»

【食材档案】 烤肉酱烩对虾做法

2017-11-06 17:05

摘要：材料：软壳对虾 250克；大喜大烤肉酱 适量、油 适量、盐 适量、料酒 适量、鲜抽 适量、淀粉 适量、胡椒粉 适量、姜 适量； 查看全文»

【食材档案】 红烩肉丸做法

2017-11-06 17:05

摘要：辅料：油适量 ；盐适量 ；鸡蛋适量 ；葱适量 ；淀粉适量 ；姜汁适量 ；生抽适量 ；十三香适量 ；白胡椒粉适量 ；番茄红烩料适量。 查看全文»

【食材档案】 肉片木耳烩猪血做法

2017-11-06 17:05

摘要：用料：里脊肉100克，猪血200克，水发木耳适量，萝卜适量，葱姜蒜适量，辣椒适量，花椒适量，料酒适量，酱油适量，糖、盐适量，麻油适量。 查看全文»

【食材档案】 西芹烩牛肚做法

2017-11-06 17:05

摘要：炒锅倒少量油，大火烧至八成热，下入红椒丝与西芹丝翻炒，加小半勺盐，炒至西芹微微出水，颜色变深即可； 查看全文»

【食材档案】 鸡汁烩蚕豆做法

2017-11-06 17:05

摘要：蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。 查看全文»

【食材档案】 经食黄花鱼能增进食欲

2017-11-06 17:05

摘要：肝炎患者用鲜带鱼蒸煮后取上层油食之，久服可改善症状。带鱼的烹调方法很多，以清蒸、红烧、油煎、糖醋最受欢迎。但要注意的是，一次不宜多食，特别是患有湿疹、荨麻疹等…… 查看全文»

【食材档案】 早盐水晚喝蜜降火缓解便秘

2017-11-06 17:05

摘要：上火便秘、消化不良、皮肤干燥……搅得很多人不得安宁。但也无须觉得束手无策，中医“早喝盐水晚喝蜜”的养生哲学此时就能帮上大忙，按部就班地照做几天，没准就能收获一…… 查看全文»

【食材档案】 多吃豆芽消春季上火

2017-11-06 17:05

摘要：眼下正值春季，风大雨少，气候干燥，动辄就会上火。不同于夏季的“湿热”，春节上火更多是“燥热”，症状有如咽干疼痛、眼睛干涩、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。 查看全文»

【食材档案】 焯菜好，盐水焯菜更好

2017-11-06 17:05

摘要：有一些蔬菜生吃对身体更好，因为这样可以保留更多的营养元素。但是这些蔬菜中可能含有草酸，大量摄入对肠胃不大好。因此生吃蔬菜前最好焯一下。盐水焯菜更健康。 查看全文»

【食材档案】 鲍鱼的营养价值其实就相当于田螺

2017-11-06 17:05

摘要：价格高昂的鲍鱼常常是高档宴会的主角，也是著名的美食材料。其实从营养成份来分析，鲍鱼和河蚌、田螺的营养价值相当接近。蛋白质、脂肪、铁、B族维生素的含量差异也不大…… 查看全文»

【食材档案】 黄豆芽的营养价值

2017-11-06 17:05

摘要：黄豆芽就是我们常吃的豆芽菜，是一种营养价值丰富，味道鲜美的蔬菜，也有以绿豆芽为主的豆芽菜。黄豆芽是较多的蛋白质和维生素的来源。据研究，黄豆在发芽4-12天时维…… 查看全文»

【食材档案】 小小黄豆芽大大补营养

2017-11-06 17:04

摘要：具有活体蔬菜之称的芽类蔬菜。例如：黄豆芽、绿豆芽、荞麦芽，还有黑豆芽，都可以给餐桌带来丰富的营养。其中，黄豆芽的微量元素含量优于其它芽类蔬菜，算是早春第一菜了…… 查看全文»

【食材档案】 对待春季干燥上火多吃豆芽除燥热

2017-11-06 17:04

摘要：不同于夏季的“湿热”，春节上火更多是“燥热”，症状有如咽干疼痛、眼睛干涩、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。 查看全文»

【食材档案】 春季吃豆芽可去火

2017-11-06 17:04

摘要：眼下正值春季，风大雨少，气候干燥，动辄就会上火。不同于夏季的“湿热”，春节上火更多是“燥热”，症状有如咽干疼痛、眼睛干涩、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。 查看全文»

【食材档案】 黄豆芽和绿豆芽的营养价值有何不同

2017-11-06 17:04

摘要：黄豆芽和绿豆芽，虽然都是豆芽，但其营养价值却是不同的。 黄豆芽的营养价值 由于酶的作用，豆子在发芽过程中，更多矿物质元素（钙、磷、铁、锌等）被释放出来，这又增…… 查看全文»

【食材档案】 产妇吃黄豆芽的做法

2017-11-06 17:04

摘要：用料：排骨400克，黄豆芽250克，番茄1个，生姜适量，食用油适量，盐、糖适量。 查看全文»

【食材档案】 豆芽的营养价值

2017-11-06 17:04

摘要：豆芽菜不仅滋味鲜美，老少皆宜，而且具有很 高的营养价值和食疗价值。黄豆芽含水分较多，产 热量较少，故被称为减肥健美蔬菜；豆芽具有美容 、排毒、抗氧化、提高机体…… 查看全文»

【食材档案】 健康知多少：吃豆芽能治病

2017-11-06 17:04

摘要：研究证明，黄豆发芽后，胡萝卜素可增加1～2倍，维生素B2增加2～4倍，维生素B12是大豆的10倍，维生素E是大豆的2倍，尼克酸、叶酸等物质也成倍增加。 查看全文»

【食材档案】 绿豆芽的做法大全

2017-11-06 17:04

摘要：绿豆芽，也就是绿豆芽，绿豆芽口感清脆，鲜美可口。绿豆芽营养丰富，含有热量，硫胺素，钙，蛋白质，核黄素，镁，脂肪，烟酸，铁，碳水化合物，维生素C等多种营养。具有…… 查看全文»

【食材档案】 自制黄豆芽

2017-11-06 17:04

摘要：黄豆芽大家喜欢吃吧，这样的一种蔬菜的营养价值也是很高的，黄豆芽的吃法也很多，小的时候妈妈最爱做的就是黄豆芽炖肉了，放一些粉条，味道真的是太好吃了，还有妈妈经常…… 查看全文»

【食材档案】 黄豆芽并不弱延年益寿头号食物

2017-11-06 17:04

摘要：豆芽，在中国老百姓餐桌上是最普通不过的蔬菜。或炒菜煮汤、或榨汁凉拌，一锅香辣的水煮鱼，尤其不能少它铺底。豆芽在很多人印象中可能是蔬菜中的弱小子，形容一个人身材…… 查看全文»

【食材档案】 黄豆芽可防高血压

2017-11-06 17:04

摘要：豆芽在我们日常生活的饮食里面是一种比较常见的菜类了，黄豆芽的营养比较丰富，适当食用对我们的身体健康有一定的好处。而且黄豆芽含有的特殊成分使得它具有预防高血压的…… 查看全文»

【食材档案】 黄豆芽的基本介绍

2017-11-06 17:04

摘要：黄豆芽是一种营养丰富，而且味道鲜美的蔬菜，并且是我们人体所需的蛋白质和维生素的来源。黄豆芽是属于芽苗菜的一种蔬菜。在中地区，是走在世界前列的伟大的食品加工科技…… 查看全文»

【食材档案】 黄豆芽绿豆芽功效不同芽菜可以多吃点

2017-11-06 17:04

摘要：常吃的菜肴，大多是果实、茎叶，但有些食物如果在发芽的时候就吃，会有意想不到的丰富营养。豆类和谷物都是种子，积聚着孕育下一代的力量，蕴藏的营养很全面。特别是冬天…… 查看全文»

【食材档案】 如何鉴别化肥浸泡过的豆芽

2017-11-06 17:04

摘要：化肥主要指尿素、硫酸铵、硝酸铵、碳酸铵等，个别商贩为了催芽，缩短生长期，使豆芽粗壮，在生产中施放化肥。豆芽中的化肥大部分被豆芽吸收，这种豆芽不仅口感差，无脆嫩…… 查看全文»

【食材档案】 豆芽的简介

2017-11-06 17:04

摘要：豆芽也称豆芽苗，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的"芽菜"，也称"活体蔬菜"。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑…… 查看全文»

【食材档案】 冬季多吃绿豆芽补水补充维生素C

2017-11-06 17:02

摘要：豆芽是我们日常餐桌上的佳肴，豆芽是豆子发芽形成的，我们可以自己发豆芽，现在我们就来看看常吃豆芽的好处有哪些？ 查看全文»

【食材档案】 初夏祛火首选豆腐豆芽

2017-11-06 17:02

摘要：初夏时，人体肝火比较旺，应少吃酸辣、多吃甘味食物来滋补，豆腐就是不错的选择。另外，由于初夏风大干燥天气热，人们容易嘴唇干裂、咽喉疼痛、眼睛干涩等。这个时候，不…… 查看全文»