广东省健管学会年会召开
2016年4月9日，第五届华南地区健康管理论坛暨2016 广东省健康管理学会、广东省健康服…[详细]
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【食材档案】 脸色红润食谱黑木耳红枣补血汤
2017-11-07 11:58
摘要：月经前1个礼拜到月经结束这段时间饮用，每天吃或隔天食用都可以。黑木耳是所有蕈类食品中，含铁量最高的，而且，它和白木耳一样，都是多糖类，有一定的抗肿瘤作用，加上…… 查看全文»
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【食材档案】 金针银耳黑枣煲鸡汤的做法
2017-11-07 11:58
摘要：粤人说的金针即黄花菜干品，其营养丰富，下汤蒸炖均宜。中医认为它性凉味甘，能补气血、强筋骨，利湿热，宽胸膈，尤宜情志不畅、气闷不舒、健忘失眠、神经衰弱者食用。 查看全文»
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【食材档案】 正宗可乐鸡翅的做法
2017-11-07 11:58
摘要：可乐鸡翅是一款味道鲜美的美味食谱，一般是以鸡翅，可乐等为主要原料制作而成。可乐鸡翅营养丰富，含有充足的蛋白质，胶原蛋白，维生素以及多种矿物质。具有益气补血，美…… 查看全文»
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【食材档案】 鸡翅做法大全
2017-11-07 11:58
摘要：鸡翅是一种常见的肉类食材，鸡翅不论是红烧还是烧烤，味道都很好，很受人们的欢迎。鸡翅营养丰富，含有丰富的蛋白质与胶原蛋白。对于血管、皮肤及内脏有很好的滋补效果，…… 查看全文»
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【食材档案】 鸡翅根的做法大全
2017-11-07 11:58
摘要：鸡翅根是鸡翅上肉比较多，且肉质比较紧致的部位。鸡翅根营养丰富，含有丰富的蛋白质，胶原蛋白，维生素以及多种矿物质。具有美白皮肤，延缓衰老，滋补养生的功效。 查看全文»
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【食材档案】 香辣干锅排骨做法
2017-11-07 11:58
摘要：用料 ：排骨 180g洋葱 80g；辣椒 二荆条（青椒）、朝天椒（红椒）各两根干辣椒 5-10个；姜 1块，方圆2cm左右葱 3-5根，长度在20cm左右；蒜…… 查看全文»
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【食材档案】 痛经试试这款参芪枣煲黑母鸡
2017-11-07 11:58
摘要：有家长来电称，开学后一进入紧张的学习，女同学就出现痛经的现象。中医针对痛经会辨证施治，进行整体调理。少女痛经，除原发性痛经外，常以补气养血、温经活血、化淤止痛…… 查看全文»
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【食材档案】 如何选购红枣黑枣
2017-11-07 11:58
摘要：红枣、黑枣是鲜枣的干制品，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血…… 查看全文»
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【食材档案】 龙眼黑豆枣，养生补虚好到爆
2017-11-07 11:58
摘要：龙眼肉有补心气、养阴血的功用。黑豆能补肾阴、利水、养血祛风。大枣有健脾益胃作用。三物煮粥，对于气血亏损的病人，身体虚弱的老人及病后的调养，都是很好的滋补强健的…… 查看全文»
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【食材档案】 好吃的家常菜葡萄酒鸡翅的做法
2017-11-07 11:57
摘要：调味料：食盐2克、姜适量、料酒30毫升；生抽20毫升、水淀粉30毫升、葡萄酒1碗； 查看全文»
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【食材档案】 干锅素鸡腿的做法大全
2017-11-07 11:56
摘要：将清洗好的彩椒和青椒去蒂，切成大小均匀的块状；蟹味菇去根洗净备用。炒锅加热，倒入适量食用油，将葱段、蒜片和剪段的干辣椒放入锅中炒香。 查看全文»
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【食材档案】 糖醋红曲排骨做法
2017-11-07 11:56
摘要：清热消痰，利膈爽胃，能消食活血，健脾强胃，小儿常食用，补虚弱、壮腰膝、强筋骨、益气力，促进小儿骨骼发育，预防软骨病。 查看全文»
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【食材档案】 肉松补铁比瘦肉补铁好
2017-11-07 11:56
摘要：肉松的加工中，不仅浓缩了产能营养素，也浓缩了不少矿物质。例如猪瘦肉当中本来就含有一定量的铁，经过浓缩使肉松中的铁含量高出猪瘦肉两倍多，因此是不错的补铁及部分矿…… 查看全文»
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【食材档案】 补铁食谱：猪肝瘦肉粥
2017-11-07 11:56
摘要：制法：将猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适量拌匀；将大米洗干净，放火锅中，加清水适量，煮至粥将熟时一加入拌好的猪肝、瘦肉。再煮至肉熟即可。 查看全文»
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【食材档案】 冬季食谱蜜汁栗子烧鸡
2017-11-07 11:56
摘要：食谱原料：鸡翅中12只，栗子250克，老抽酱油15毫升，生抽酱油30毫升，酒30毫升，蜂蜜45毫升（如果不喜甜请减少用量），番茄酱50克，盐1小勺（约2克），…… 查看全文»
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【食材档案】 天天美食家常菜柠香辣翅的做法
2017-11-07 11:56
摘要：材料：鸡翅5个、柠檬1个、蒜4瓣、香葱5克、老姜3片、朝天椒3个、鱼露10毫升、生抽20毫升、糖5克。 查看全文»
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【食材档案】 天天美食菜谱盐焗花雕鸡
2017-11-07 11:56
摘要：鸡翅、香菇加入甜面酱（或者酱油膏，最好是水分少一些的调料，这样在用锡纸包裹的时候，才不至于渗漏）、花雕酒及八角、花椒拌匀，用锡纸包裹住。 查看全文»
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【食材档案】 教你做2款营养美味家常鸡翅
2017-11-07 11:56
摘要：将鸡翅置入碗内，加入1汤匙海天金标生抽王、1/2汤匙油、1汤匙米酒、1汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制约15分钟。 查看全文»
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【食材档案】 番茄酱的用法
2017-11-07 11:56
摘要：番茄酱，就是以番茄为主料加工制作成的，番茄酱的口感酸酸甜甜，味道很不错，如何做番茄酱在之前已经提到过了，所以大家可以在家自制番茄酱，那么番茄酱该怎么吃才好吃呢…… 查看全文»
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【食材档案】 红糟鸡翼做法
2017-11-07 11:56
摘要：净冬笋150克、水发香菌100克、姜10克、葱25克、冰糖糖色15克、料酒50克、味精1克、精盐10克、湿淀粉35克、鸡汤500克、香油10克、猪油50克。 查看全文»
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【食材档案】 胡萝卜香菇瘦肉汤做法
2017-11-07 11:56
摘要：用料 ：胡萝卜 1个、 干冬菇 30克；瘦肉 200克 、生姜 一块；瘦肉切块，飞水后冲洗干净浮沫；生姜拍扁；胡萝卜削皮切片。 查看全文»
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【食材档案】 瘦肉都有哪些营养功效
2017-11-07 11:56
摘要：各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。，约含蛋白质20%，脂肪1-15%，无机盐1%，其余水分。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉…… 查看全文»
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【食材档案】 养颜润燥，苹果银耳瘦肉汤
2017-11-07 11:56
摘要：又到了秋高气爽、水果飘香的季节，除了使用药食同源的中药材，广东人也很喜欢用水果作为汤料，其中苹果银耳瘦肉汤就是一款清润可口的养生靓汤，很适宜在秋燥季节饮用。 查看全文»
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【食材档案】 皮蛋瘦肉粥的做法
2017-11-07 11:55
摘要：皮蛋瘦肉粥是非常经典的粤式粥品，味道好，而且容易消化，夏天吃比较适口。晚上煮熟，早上吃时再加热，调入盐、白胡椒和香葱，味道一样好。 查看全文»
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【食材档案】 7种情况不宜使用味精
2017-11-07 11:54
摘要：不宜放在过碱或过酸的汤菜中。味精在碱性汤液中会发生化学变化，会产生一种不良气味；在酸性汤液中溶解度小，味精会失效。 查看全文»
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【食材档案】 味精和鸡精使用方法小窍门
2017-11-07 11:54
摘要：味精是鲜味调味品类烹饪原料，是以小麦、大豆等含蛋白质较多的原料经水解或以淀粉为原料，经发酵法加工而成的一种粉末状或结晶状的调味品。 查看全文»
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【食材档案】 高血压患者要少吃味精
2017-11-07 11:54
摘要：随着人们对口感要求的越来越高，味精、鸡精等调味品，在日常生活中也用得越来越频繁。其实，有些食物自有风味，并不需要添加过多的调料。 查看全文»
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【食材档案】 酱香五花肉的做法
2017-11-07 11:54
摘要：五花肉，位于猪的腹部，俗称肋条肉。五花肉肥瘦相间，新嫩多汁，是很好的滋补食材。五花肉含有丰富的蛋白质，各种脂肪酸，甘油三脂，卵磷脂以及多种矿物质与维生素。具有…… 查看全文»
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【食材档案】 吃味精勿忽视禁忌
2017-11-07 11:54
摘要：味精对于改变人体细胞的营养状况。然而，若使用不当也会产生不良后果，使味精失去调味意义，或对人体健康产生负作用。尤其是味精和鸡蛋的搭配有很大禁忌。 查看全文»
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【食材档案】 味精致癌味精吃多了致癌可信么？
2017-11-07 11:54
摘要：其中多数消费者表示，因为味精中含致癌物，可问到时何种致癌物时，消费者又达不上来，那么味精究竟是什么做的呢？ 查看全文»
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【食材档案】 味精的正确食用方法
2017-11-07 11:54
摘要：不要在滚烫的锅中加入，而要在菜肴快出锅时加入。因为谷氨酸钠在温度高于120℃时，会变为焦点谷氨酸钠，食后对人体有害，且难以排出体外。 查看全文»
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【食材档案】 食用味精五个禁忌
2017-11-07 11:54
摘要：鲜，是人们烹调时的第一追求。所以，味精这种方便又能明显提鲜的调料，就成了每家每户厨房必备品。可味精如果使用不当，不但会毁了菜肴的美味，甚至还能危害健康。 查看全文»
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【食材档案】 食用味精常犯的五大误区
2017-11-07 11:54
摘要：拌凉菜不宜放味精 味精在温度为80℃～100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低，味精难以发挥作用，甚至还会直接粘附在原材料上，无味且扫兴。如果做凉菜…… 查看全文»
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【食材档案】 味精和鸡精哪种调味更健康
2017-11-07 11:54
摘要：如今市场上的调味品越来越丰富，鸡精品牌也不少。很多人认为，味精是化学合成物质，不仅没什么营养，常吃还会对身体有害。鸡精则不同，是以鸡肉为主要原料做成的，不仅有…… 查看全文»
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【食材档案】 正确使用味精
2017-11-07 11:54
摘要：人们正确地认识味精，充分发挥它的作用是一个十分关键的问题。味精易溶于适宜温度的水，但温度过高，味精会变为焦谷氨酸钠，不但没有鲜味，而且还会产生轻微毒性。 查看全文»
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【食材档案】 生活调味你要味精还是鸡精
2017-11-07 11:54
摘要：如今市场上的调味品越来越丰富，鸡精品牌也不少。很多人认为，味精是化学合成物质，不仅没什么营养，常吃还会对身体有害。鸡精则不同，是以鸡肉为主要原料做成的，不仅有…… 查看全文»
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【食材档案】 提醒味精怎样吃才健康
2017-11-07 11:54
摘要：味精是否有益健康，一直是人们争论的话题。其实味精只要适量食用就是安全的，而且在营养和保健方面对人体健康有益，关键在于如何科学合理地食用。 查看全文»
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【食材档案】 臭豆腐、味精、猪肝：损害身体的六种食物
2017-11-07 11:54
摘要：味精。每人每日摄入味精量不应超过6克，摄入过多会使血液中谷氨酸的含量升高，限制人体利用钙和镁，可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状，对人体的生殖系统也有不良影响…… 查看全文»
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【食材档案】 不加味精也鲜味十足的食物
2017-11-07 11:54
摘要：主要有海带、土豆、豆类、黍米等。比如，土豆中含有比较多的谷氨酸盐，用它来炖牛肉会比其他蔬菜味“鲜”得多。据资料记载，二十世纪初，日本人从海带汤中分离出了谷氨酸…… 查看全文»
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【食材档案】 用这些蔬菜代替味精提鲜又健康
2017-11-07 11:54
摘要：油葵苗也就是葵花籽苗，跟其他苗菜一样，它也是一种清爽可口的清新小菜，做菜做汤放一点，能当天然调味品。除了口感好，油葵苗还富含不饱和脂肪酸，其中亚油酸含量达50…… 查看全文»
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【食材档案】 五花肉有哪些特点呢？
2017-11-07 11:54
摘要：猪肉是生活中常见的一种肉制品，做法有很多，如炖肉，炒肉，蒸着吃等等，根据不同的部位也有不同的叫法，如前槽肉，后丘肉，五花肉等等，今天为大家介绍的就是五花肉，那…… 查看全文»
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【食材档案】 味精和鸡精，该如何选择？
2017-11-07 11:54
摘要：事实上，生产味精的原料是小麦、玉米、大米等粮食作物。专业人士表明，味精的生产大致分为四个阶段，第一个阶段，把谷物中的淀粉提取出来；第二个阶段，淀粉糖化生产葡萄…… 查看全文»
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【食材档案】 五花肉怎么做才好吃？
2017-11-07 11:40
摘要： 五花肉位于猪的腹部，猪腹部的脂肪组织很多，其中又夹着肌肉组织，肥瘦相间隔，故称"五花肉"。这部分瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直都是一些代表性中菜的最佳主角，…… 查看全文»
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【食材档案】 瘦肉粥的做法大全
2017-11-07 11:40
摘要：材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分…… 查看全文»
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【食材档案】 茶树菇猪瘦肉汤怎么做?
2017-11-07 11:40
摘要：春日养生是关心健康的人们茶余饭后热心讨论的话题。中医认为保健不得法，结果亦可能适得其反，不宜盲目追求昂贵的滋补品。春季特别是初春时，人们的活动少，代谢也较其他…… 查看全文»
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【食材档案】 今日靓汤石斛草决明猪瘦肉炖海螺
2017-11-07 11:40
摘要：烹制：中药漂洗净，蜜枣去核，猪瘦肉洗净。海螺肉洗净、切片（干品先浸透）。一起与生姜下炖盅，加冷开水1250毫升（5碗量），炖约3小时，进食时下盐。为3~4人用…… 查看全文»
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【食材档案】 宝宝吃瘦肉补锌最安全
2017-11-07 11:40
摘要：两岁以下的婴幼儿往往易被门诊医生诊断缺锌，这是由于两岁以下的婴幼儿生长迅速，对锌的需求相对较高，是锌缺乏的高危人群。 查看全文»
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【食材档案】 春日家庭养生靓汤莴笋滚猪瘦肉
2017-11-07 11:40
摘要：莴笋又叫莴苣，以春初和秋末为时令，其中以春莴笋质量尤佳。莴笋中含有多种维生素和无机盐，其中以铁的含量较丰富，且它在有机酸和酶的作用下，易为人体吸收，故食用新鲜…… 查看全文»
