【中华美食】 吴川奇特的梅录烂镬炒粉

2011-09-15 11:16

摘要：广州人煲粥最重要是粥底够绵烂，米要煮得开花才叫好，而湛江的粥却是米汤分离。食客下单后，马上下米下料熬，采用的是吴川当地出产的硬米，比较有嚼头，不易煮烂，捞上来…… 查看全文»

【中华美食】 粤菜菜谱——避风塘茄子

2011-09-09 08:20

摘要： 查看全文»

【中华美食】 粤菜菜谱——佛手排骨

2011-09-09 08:18

摘要：佛手排骨一听这名是不是就很劲？佛手排骨形似佛手，外香里嫩，鲜美可口。 查看全文»

【环球百味】 爽脆芬芳 韩式烤肉

2011-09-09 08:15

摘要：有的人天生爱吃素，有的人天生爱吃肉，还爱吃烤肉。没时间去韩式餐厅吃烤肉，就自己动手做吧，有简单方便的调味品，就可以轻轻松松搞定！ 查看全文»

【环球百味】 土耳其风味儿美食 土耳其馅饼

2011-09-09 08:10

摘要：土耳其是多教派国家，穆斯林人口占据相当一部分，因此，土耳其的饮食结构以穆斯林风味儿居多。今天做一款具有土耳其风味儿的美食“土耳其馅饼”。 查看全文»

【中华美食】 陕西小吃的四大花旦

2011-09-08 08:04

摘要：陕西的风味小吃中，“凉皮”是最受欢迎的品种之一，男女老少爱吃，尤受年轻姑娘欢迎，一年四季都有卖，夏天吃的人更多。陕西的陕南、陕北、关中都有凉皮，但却因做法、吃…… 查看全文»

【中华美食】 云南名小吃建水烧豆腐

2011-09-07 15:13

摘要：在云南建水的街头巷尾，烧豆腐随处可见。几个人坐在小板凳上，围着一个小火盆，上面架个铁箅子，寸方的豆腐在上面烤的焦黄焦黄，每个人都拿着筷子，站着作料，吃的好来劲…… 查看全文»

【环球百味】 塞浦路斯的美食名吃

2011-09-07 14:55

摘要：在吸取了希腊、土耳其、阿尔巴尼亚、黎巴嫩、叙利亚、意大利、法国、英国等各地的风味之后，塞浦路斯人创造出自己独特的饮食文化。 查看全文»

【环球百味】 瑞士香滑甜蜜的美食

2011-09-07 14:50

摘要：在瑞士，人们习惯在开餐前先说一句祝福的话。无论是德语区的“enGeute”，法语区的“bonappetit”，还是意大利语区的“buonappetito”，意…… 查看全文»

【中华美食】 闽菜菜谱——蛋拌豆腐

2011-09-07 08:23

摘要：将熟鸡蛋剥去外壳用冷水洗净和嫩豆腐一起放到碗内，加入精盐、酱油、味精、蒜泥、葱花和麻油调好口味用竹筷将鸡蛋和豆腐搅砰拌匀即可。 查看全文»

【中华美食】 口福鸡的做法

2011-09-06 09:29

摘要：口福鸡的做法简单，是补虚养身食谱的常见菜。 查看全文»

【中华美食】 浙菜菜谱——酥炸牛肉卷

2011-09-06 09:25

摘要：牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒里，肌氨酸是肌肉的燃料之源 。 查看全文»

【环球百味】 墨西哥人奇特饮食

2011-09-06 09:19

摘要：墨西哥人吃辣椒花样百出。把辣椒做成调味汁佐餐是最普遍的一种方法，当地人把这种调味汁叫萨尔萨。 查看全文»

【环球百味】 伦敦的经济套餐

2011-09-06 09:15

摘要：中国人喜欢吃蔬菜，这个习惯在伦敦要改一改，因为但凡有那么一点绿色的东西都会比其他菜式贵一两英镑。而且必须记住的是，这些菜都是单人份的，别动那种点几个菜大家吃的…… 查看全文»

【中华美食】 闽菜菜谱——八宝葫芦鸡

2011-09-05 10:41

摘要：八宝葫芦鸡是一道闽菜。主料：母鸡1200克 猪肚500克 猪里脊肉300克。辅料：莲子50克 虾仁50克 鸡肝30克 鸡肫20克 香菇（鲜）50克 冬笋50克…… 查看全文»

【中华美食】 川菜菜谱——麻辣香芹鱼肉丁

2011-09-05 10:35

摘要：麻辣香芹鱼肉丁一听名字就可猜到这是一道川菜，川菜的特色就在“麻辣”二字。这道麻辣香芹鱼肉丁吃的就是干香的味道，所以它无需放任何液体调料。 查看全文»

【环球百味】 意大利肉酱焗意粉

2011-09-05 10:29

摘要：意大利肉酱焗意粉是一道别具欧洲风情的面点。以意大利面条为原料，牛瘦肉为馅。 查看全文»

【环球百味】 法式点心杏和杏仁

2011-09-05 10:26

摘要：你最喜欢吃什么点心呢？中国的传统点心一般最常见的是“八大件”和“八小件”。而我们今天要介绍的是法式点心杏和杏仁。 查看全文»

【中华美食】 传统广州西关美食

2011-09-05 09:38

摘要：食在广州，味在西关”早已深入人心，享誉海内外。传统西关美食要求既要有特色风味又要健康，之所以享誉海内外只用心用力。 查看全文»

【中华美食】 家常菜谱 肉片烧茄子

2011-09-02 12:34

摘要：这道肉烧茄子片属于湖北菜，也是一道很普通的家常菜。而且做起来简单方便快捷。茄子还是秋季去火的好帮手呢。 查看全文»

【环球百味】 地道法国菜 法式风味香料羊排

2011-09-02 08:21

摘要： 查看全文»

【环球百味】 韩国料理 韩式辣酱炒鱿鱼

2011-09-02 08:18

摘要：一部《大长今》让韩国料理蜚声内外。韩国料理做法简单菜式独特，深受大家的喜爱，就好比今天要介绍的这款韩式辣酱炒鱿鱼。 查看全文»

【中华美食】 客家甜品——可爱迷你小南瓜

2011-09-02 08:14

摘要： 查看全文»

【中华美食】 杭州传统名菜——东坡肉

2011-09-02 08:06

摘要：东坡肉以薄皮嫩肉用名酒焖制此菜，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，是杭州传统名菜，也是如今家喻户晓的一道菜。 查看全文»

【中华美食】 传统客家菜——梅菜扣肉

2011-09-01 16:07

摘要：梅菜扣肉是一道精典的中华美食，属于闽菜系。它的特点是色香味惧全，还是传统客家菜呢。 查看全文»

【环球百味】 意大利美食 浪漫的艺术 美食家向往的天堂

2011-09-01 12:30

摘要：意大利人饮食味浓香烂，以原汁原味闻名，烹调上以炒、煎、炸、红焖等方法著称，并喜用面条、米饭作菜，而不作为主食用。意大利人吃饭的习惯一般在六七成熟就吃，这是其他…… 查看全文»

【环球百味】 在法国美食遍地选择多

2011-09-01 12:26

摘要：如果说这个世界还有哪个国家的人会像中国人那样对美食倾注全部身心并乐此不疲，那就是法国人。时装、香水、美食，是法国形象的三大象征。在这个浪漫而艺术的国度，饮食早…… 查看全文»

【中华美食】 满汉全席菜谱之龙凤柔情

2011-09-01 12:21

摘要：你想吃满汉全席吗？来看看这道龙凤柔情，这是一道满汉全席菜谱。将鱼和鸡分别寓意龙与凤，菜谱美观大方，香嫩可口。 查看全文»

【中华美食】 老字号太平沙正宗牛腩粉

2011-09-01 10:21

摘要：广州老字号，以牛腩粉同辣椒酱驰名，在广州可谓几乎无人不知，无人不晓；环境很有茶餐厅风味，大众化的价格，服务一般；招牌牛腩粉，牛腩软嫩香滑，很有嚼头，汤底浓郁鲜…… 查看全文»

【环球百味】 韩国补身汤——狗肉汤

2011-09-01 08:12

摘要：秋天来了，冬天就不远了。对于有“寒冬进补”习俗的韩国人来说，就到了吃狗肉的好季节。传统上，韩国人在腊月里，“初伏”喝参鸡汤，“小寒”喝补身汤，所谓补身汤，就是…… 查看全文»

【环球百味】 意式冰淇淋的碎碎念

2011-08-31 12:14

摘要：意大利是一个充满传奇色彩的国家，如果仅仅只从意大利的传统手工冰淇淋开始尝试，也足以可以领略意大利人对美食的挑剔。意大利手工冰淇淋已有400多年的历史，整个世界…… 查看全文»

【中华美食】 四川美食之网油包烧鸡

2011-08-31 11:24

摘要：别以为四川只有麻辣味，这里的烧鸡也是很出名的。 查看全文»

【中华美食】 10大上海传统小吃

2011-08-31 11:12

摘要：上海是各种名特小吃荟萃的地方，它的口味，既不同于粤港地区的纯甜味，也有别于四川、重庆的麻辣味，而是以清淡、鲜美、可口著称。 查看全文»

【环球百味】 天际线上品尝罗托鲁阿美食

2011-08-30 14:57

摘要：罗托鲁阿Rotorua，是位于新西兰北岛中央的极负盛名的观光地。在毛利语中，Roto是湖，rua是二，罗托鲁阿意即两座湖。正如其名，罗托鲁阿的美是继陶波湖之后…… 查看全文»

【中华美食】 各地小笼包大PK

2011-08-30 14:18

摘要：提起小笼包多半指的就是上海小笼包。而近半年来，以小笼包主打的食店更是在广州连连开张。我们就从馅料、汤汁、包子皮等各技术层面，来看看究竟哪家最能得小笼包精髓吧!…… 查看全文»

【中华美食】 去成都你必吃的四道菜

2011-08-30 14:10

摘要：去成都你最想吃的是什么呢？有四道菜是不容你错过了的。它们分别是：麻婆豆腐、毛血旺、夫妻肺片、二姐兔丁。 查看全文»

【中华美食】 那道诱人的湖北菜——糖醋小排

2011-08-29 12:09

摘要： 查看全文»

【中华美食】 川味正的锅巴肉片 锅巴肉片的做法

2011-08-29 12:02

摘要：锅巴肉片特点：肉片鲜嫩，锅巴酥脆，味酸甜而香，趁热即食，别有风味。 查看全文»

【中华美食】 美味家常菜——鱼香拌茄子

2011-08-26 14:43

摘要：我开始琢磨怎样把茄子做成有鱼香的味道，又不用烧，快速的方法呢？一天以后，尝试了一种新的方法，8错，很好吃，跟大家分享一下。 查看全文»

【环球百味】 iPad点单与“列车”服务——元气寿司

2011-08-26 14:39

摘要：每张桌子有一个iPad一代，每个服务员有一只iPod Touch——这家老板一定巨爱苹果吧。而且为了证明它确实是iPad，苹果商标还特地被展露出来。 查看全文»

【中华美食】 广东风味——蚝油鸡翅

2011-08-26 14:32

摘要：蚝油鸡翅特点：广东风味菜。以鸡翅为主料，经炸、焖、煮而成。成菜鸡翅金黄，配菜脆绿，汁稠味厚，肉质软嫩。广东喜食鸡翅。 查看全文»

【环球百味】 全球各大航空公司飞机餐大PK(图)

2011-08-26 11:09

摘要：Till Bartels是一个德国记者，他的职业决定他的生活将在不同的国家间度过，不过这也有机会使他体验到不同航空公司提供的航空餐，下面是一些他在30000英…… 查看全文»

【环球百味】 在143年历史的德国餐馆遭遇巨无霸洋葱圈

2011-08-25 11:43

摘要：波士顿算得美国首屈一指的古城。虽然就年头而言和中国的古城那是没法比，不过，140多年的私家饭馆一直生意兴隆，还是不多见的。在波士顿市中心，有这样一家很出名的德…… 查看全文»

【中华美食】 粤菜——黑椒汁柠檬牛柳

2011-08-25 11:36

摘要：材料：牛柳、红黄椒（各半个）、柠檬（1个）调料：刀嘜纯正玉米(粟米)油、盐、糖、酱油、生粉、黑胡椒颗粒。 查看全文»

【中华美食】 不能不尝的特色小吃——白云猪手

2011-08-25 08:01

摘要：现在广州的“白云猪手”，制作较精细，已将原来的土法烹制改为烧刮、斩孝水煮、泡浸、腌渍等五道工序制作，最考究的“白云猪手”，是用白云山上的九龙泉水泡浸的。 查看全文»

【中华美食】 传说中的中国国宴菜谱（图）

2011-08-24 14:13

摘要：你想知道中国的国宴是些什么菜吗？国宴的菜，汇集了全国各地的地方菜系，经几代厨师的潜心整理、改良、提炼而成，主要考虑到首长、外宾都能吃，象国宴的川菜，少了麻、辣…… 查看全文»

【中华美食】 下饭的经典川菜——宫保鸡丁

2011-08-24 13:57

摘要：宫保鸡丁口这菜特点是鲜香细嫩，辣而不燥，很辣很下饭，我觉得每道川菜都是下饭的好伴侣，这也是川菜最原始的魅力吧。 查看全文»

【中华美食】 高档“朝天锅宴” 潍坊名吃朝天锅

2011-08-24 08:39

摘要：朝天锅成了潍坊名吃，锅里一般放有整鸡和猪肠、猪肚等。鸡只煮汤不出售，吃时顾客围锅而坐，掌锅师傅舀上热汤，加点香菜末和酱油等佐料，顾客既可以喝汤吃自带的凉干粮，…… 查看全文»

【环球百味】 从粪便中来：世界上最昂贵的“猫屎咖啡”！

2011-08-24 08:30

摘要：这就是咖啡迷的至高享受，Kopi Luwak，通俗地说，就是“猫屎咖啡”。穷人一般无福消受啊！ 查看全文»

【中华美食】 东北特色小吃——白肉血肠

2011-08-23 08:46

摘要：有一首著名的网络歌曲《东北人都是活雷锋》，最后一句说：“翠花，上酸菜！”这里的酸菜就是指“酸菜炖白肉血肠”。 查看全文»