【中华美食】 食在广州：广州申遗小吃之萝卜牛杂

2011-11-14 03:24

摘要：萝卜牛杂已成广东文化的一部分。有人说，认识广州就得从萝卜牛杂开始，也有人说，没吃过萝卜牛杂的人算不上真正的广州人。如果你曾到过珠三角，却未曾吃过一碗萝卜牛杂，…… 查看全文»

【中华美食】 食在广州：广州申遗小吃之云吞面

2011-11-14 03:03

摘要：云吞面或叫做馄饨面，一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的馄饨和蛋面，加入热汤即成。云吞面是广东地道小吃的一种。虽然面食在广东并…… 查看全文»

【环球百味】 法式越南菜 越南酸辣酱的味道

2011-11-14 02:02

摘要：越南菜给人的印象有两种，一种是价钱较为便宜，菜式大众化而带点中式特点，餐厅的环境不会做太多装饰；另一种就是强调法国式烹调的越南菜，由于越南曾被法国统治，处处留…… 查看全文»

【环球百味】 如何吃寿司 吃寿司必遵循的“金科玉律”

2011-11-14 01:32

摘要：寿司是很多人都喜欢吃的一种美食。它含有较高的营养价值。那么，如何选寿司，如何吃寿司呢？大家又知道吗？下面来给大家讲讲吃寿司必知的十大金科玉律吧！ 查看全文»

【中华美食】 食在广州：广州申遗小吃之布拉肠粉

2011-11-14 01:15

摘要：拉肠是广东人最喜欢吃的小吃，而拉肠分为一般的拉肠和布拉肠粉。相对来说，布拉肠粉比普通的拉肠更为嫩滑和透薄。而广州布拉肠粉比较有名的店有银记、华辉、强记等等。 查看全文»

【中华美食】 健脾开胃 素拌三丝

2011-11-11 08:51

摘要：这道素拌三丝味道十分清爽，色泽艳丽，健脾开胃。 查看全文»

【环球百味】 香甜美味 日本豆腐羹

2011-11-11 08:48

摘要：日本豆腐似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜。这道日本豆腐羹的特点是咸，鲜，滑…… 查看全文»

【中华美食】 糖醋鱼补钙又补脑

2011-11-11 08:07

摘要：糖醋鱼是一道简单易做的家常菜肴，鲜嫩无比、酸甜可口，外焦里嫩；肉质鲜美，且无腥味，可以开胃；色泽金黄，甜咸适口。 查看全文»

【中华美食】 光棍节“脱光” 超形象的光棍定制美食

2011-11-11 08:00

摘要：如今单身也是一种时尚！11月11日，是单身族的节日，因为这一天的日期里面有连续四个“1”，这个日子便被定为“光棍节”。既然是节日，当然不能愁思满腔，来看看为光…… 查看全文»

【中华美食】 五款味道独特的香蕉小吃

2011-11-11 07:22

摘要：大家平时都是怎么吃香蕉的呢？直接剥皮吃，或者打成果汁？一成不变的吃法让香蕉这种富含营养的水果也变得平淡。或许大家可以试试小编接下来给大家介绍的五种独特吃法，你…… 查看全文»

【中华美食】 美味保健 紫薯培根煎饼

2011-11-11 03:26

摘要：紫薯除了具有普通红薯的营养成分之外，还含有花青素和硒元素！花青素对100多种疾病有预防和治疗作用！而硒更具有防癌和抗癌的作用！因此常吃紫薯，对我们人体有非常好…… 查看全文»

【中华美食】 让人起酒瘾的一道开胃菜 酸辣鸡胗

2011-11-11 00:23

摘要：今天先上这个男士们下酒、女士们下饭的小菜——脆辣鸡胗，有点小辣哦，不过鸡胗爽脆外带辣辣的口感真的很受欢迎哦。 查看全文»

【中华美食】 食在广州：广州申遗小吃之叉烧包

2011-11-11 00:09

摘要：叉烧包是广东具代表性的点心之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸…… 查看全文»

【中华美食】 食在广州：广州申遗小吃之姜撞奶

2011-11-11 00:04

摘要：姜撞奶源于珠江三角洲一带民间传统美食。味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。 查看全文»

【环球百味】 鸭胸 被忽视的美味佳肴

2011-11-10 08:47

摘要：同样一件东西，却受到完全不同的对待，中西餐不仅在食材上有差异，对不同食材的不同态度却是更有趣的文化风格，而鸭胸，这被国人所忽视的美食，到底能做出什么滋味？真是…… 查看全文»

【中华美食】 征服你的味蕾 6款美味拌面大PK

2011-11-10 08:44

摘要：拌面，广东人称捞面，是指把沥干的面条拌以酱料的食品，有时亦会加上一些配料食用，大多流行于中国南方地区。拌面搭配丰富，风味十足，今天我们准备了6款美味拌面来征服…… 查看全文»

【中华美食】 清热解毒 肉末雪里红

2011-11-10 08:37

摘要：在学校的时候经常吃雪里红，参加工作后却很少吃了，那时候还不知道雪里红的功效。这道肉末雪里红口味鲜美，具有明目除烦，解毒清热之功效，适应于眼睛红肿热痛者服食，习…… 查看全文»

【中华美食】 清爽开胃 脆笋火腿小咸菜

2011-11-10 08:25

摘要：这道脆笋火腿小咸菜可作为佐餐搭配粥，搭配营养，有荤有素，并且清爽开胃，简单易做。 查看全文»

【中华美食】 健壮机体 茭白炒肉

2011-11-10 06:35

摘要：茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。 查看全文»

【中华美食】 食在广州：广州申遗小吃之泮塘马蹄糕

2011-11-10 01:25

摘要：马蹄糕是以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。此品以广州市泮溪酒家的为最…… 查看全文»

【中华美食】 爽滑美味 香菇的7种做法

2011-11-09 08:52

摘要：香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D，不但营养丰富，而且味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。今天介绍7款香菇美食。 查看全文»

【中华美食】 云贵菜谱 一品熊掌

2011-11-09 07:52

摘要：熊掌营养丰富，含有大量的胶原蛋白、脂肪，具有祛风散寒，壮筋强骨之功。 查看全文»

【中华美食】 宝宝菜谱 使君子蒸猪瘦肉

2011-11-09 07:39

摘要：可治小儿肠道蛔虫、营养不良等症。每遇到儿童不想吃东西，面色花白，日渐消瘦，腹胀虫痛、口渴烦躁等症状出现时就可服食。如服使君子肉后出现头昏、恶心、呕吐、便秘等症…… 查看全文»

【中华美食】 浙江菜菜谱 酒香螺

2011-11-09 07:10

摘要：此菜酒香味醇，螺肉鲜嫩，风味独特。 查看全文»

【中华美食】 浙江菜菜谱 油煎茄片

2011-11-09 07:06

摘要：油煎茄片这道菜紫黄相映，光亮悦目、五味俱全、风味独特。 查看全文»

【中华美食】 食在广州：广州申遗小吃之艇仔粥

2011-11-09 00:21

摘要：艇仔粥为广州地区最为著名与让人留恋的粥品。艇仔粥用鱼片、海蜇、炸花生、叉烧(或烧鸭)、腐皮、虾米、姜、葱、菜丝等为原料，是广州粥品中佐料最多的一种，香鲜爽滑、…… 查看全文»

【中华美食】 食在广州：广州申遗小吃之沙河粉

2011-11-09 00:13

摘要：日前，《沙河粉申请非物质文化遗产》引起了广泛关注。不久前，广州市饮食行业商会召开新闻发布会，艇仔粥、布拉肠粉、姜撞奶、叉烧包、云吞面、萝卜牛杂等10种广州名小…… 查看全文»

【中华美食】 香甜浓郁 9款芋头美食温暖你的心

2011-11-08 09:12

摘要：爱上美食，不仅仅是源于味蕾的满足，更重要的是饭菜里蕴含的温情的滋味。芋头虽质朴，煮出来的食品却满溢着那种香甜浓郁的味道，还有丝丝的暖意。今天带大家回味9款芋头…… 查看全文»

【中华美食】 地方美食：8款口感细腻的无锡菜

2011-11-08 08:34

摘要：无锡菜，来于无锡，苏州和常熟，也叫“苏州菜”，常用酒糟调味，擅长各类水产。花色精细，浓中带甜，尤其鲜香酥烂。无锡菜点在制作工艺上也注重情景交融的运用，菜肴配色…… 查看全文»

【中华美食】 “北食”代表 8款山东菜独具匠心

2011-11-08 08:31

摘要：山东菜可分为济南风味菜、胶东风味菜、孔府菜和其他地区风味菜，并以济南菜为典型，煎炒烹炸、烧烩蒸扒、煮氽熏拌、溜炝酱腌等有50多种烹饪方法。下面我们就来看看8款…… 查看全文»

【中华美食】 清香脆嫩爽鲜 8款清新爽口的浙江菜

2011-11-08 08:29

摘要：浙江菜，简称浙菜，是我国汉族八大菜系之一，主要有杭州、宁波、绍兴、温州四个流派所组成，菜式小巧玲珑，菜品鲜美滑嫩、脆软清爽，其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜，在…… 查看全文»

【中华美食】 潮汕美食：猪肠胀糯米

2011-11-08 07:51刘美玲

摘要：猪肠胀糯米是潮汕地区普宁古城洪阳的一种特色美食民间传统小食。原广东省宣传部副部长李雪光同志曾专程到当地品尝，吃过后赞不绝口，还称之为“天上佳肴”。足见其名气之…… 查看全文»

【环球百味】 日本料理 味噌汤

2011-11-08 07:28

摘要：味噌汤的主料“味噌”是用大豆制成，富含食物纤维，每天摄取20-30克膳食纤维，可以缩短有害细菌停留在体内的时间，帮助排毒养颜。 查看全文»

【中华美食】 浙江菜菜谱 叫花鸡

2011-11-08 07:13

摘要：酒泥烤鸡，原汁原味，皮色光亮金黄，肉质肥嫩酥烂，腹藏多鲜。 查看全文»

【环球百味】 甜甜辣辣 韩式炒年糕

2011-11-08 06:55

摘要：甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。比较特别的是，韩国年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。 查看全文»

【中华美食】 原汁原味 8款久负盛名的江西菜

2011-11-08 04:51

摘要：江西菜，也称赣菜，主要由南昌、九江、赣州三大主流派构成同时吸纳其他地市及少数民族地区特色菜肴而成。赣菜选料广泛、主料突出、注重刀工、制作精细，在烹饪中突出“原…… 查看全文»

【环球百味】 12款顶级日本酒及美食搭配

2011-11-07 09:48

摘要：“清淡口味的文化能凸显出原材料的妙处，这也是日本酒的根源所在。”日本酒以清爽的口味和独特的饮用方式广为流行，一同品味12款最好的日本酒。 查看全文»

【中华美食】 口感翔实又经济实惠 8道家常湖北菜

2011-11-07 09:37

摘要：鄂菜，湖北风味，以水产为本，鱼馔为主，汁浓芡亮，香鲜微辣，注重本色，菜式丰富，筵席众多，擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法，民间肴馔以煨汤、蒸菜、肉糕、鱼丸和米…… 查看全文»

【中华美食】 重庆火锅：草根阶层的麻辣之欢

2011-11-07 09:06

摘要：重庆火锅在麻辣味火锅中最具代表性。它的出现较晚，约在清代道光年间，重庆的筵席上才开始有了水锅。 查看全文»

【中华美食】 哈尔滨水晶肚

2011-11-07 09:02

摘要：水晶肚的外皮有两种，一种是用猪大肠灌制（即一般称为肚子）.另一种是猪小肚（即猪膀胱）灌制。用猪大肚灌制，最好选择有肚膜的比较合适。水晶肚不用淀粉凝结，是靠猪肉…… 查看全文»

【中华美食】 河南小吃 武陟油茶

2011-11-07 08:56

摘要：河南着名小吃。为早点、夜宵的流质食品，已有300多年的历史，据说当年清朝皇帝雍正为了防治黄河水灾，亲临黄河岸边的武陟县视察。为了皇帝的饮食，县令伤透了脑筋，最…… 查看全文»

【中华美食】 8款淮扬美食忆江南

2011-11-07 08:53

摘要：淮扬菜系是淮安（今楚州）、扬州、镇江三地风味菜的总称。口味清鲜平和，咸甜浓淡适中，南北皆宜。并且，淮扬菜的选料尤为注重鲜活、鲜嫩，制作精细，菜式繁多，体系庞大…… 查看全文»

【中华美食】 补足钙铁锌 全能菠菜的8种做法

2011-11-07 08:51

摘要：天气预报说要降温了，在这个需要食补御寒的季节，菠菜无疑是最好的选择。菠菜中含有铁、锌等微量元素对身体的好处那真是多。今天就给大家搜罗了菠菜的8种做法，让你又温…… 查看全文»

【环球百味】 德式香煎小土豆饼

2011-11-07 08:51

摘要：外焦里嫩，金黄酥脆的土豆饼一定是老人和小孩的最爱，很多人认为吃土豆会发胖，其实也不是绝对的。只要吃的合理，土豆也一样能减肥。土豆含有大量的淀粉和糖，是我们平常…… 查看全文»

【环球百味】 德国土豆沙拉

2011-11-07 08:46

摘要：在德国施瓦本地区，人们对土豆沙拉情有独钟，即便当作配菜，如果没有也会认为影响到整盘菜的质量。做德式土豆沙拉的土豆必须是当天刚煮好的，并被马上去皮切片拌成沙拉。…… 查看全文»

【中华美食】 西北菜菜谱 黄焖羊羔饼

2011-11-07 07:24

摘要：吃羊羔肉，壮阳补气，开胃健力，御寒法风，预防感冒，又是治疗妇女产后气血不足，腰背酸痛的良药。 查看全文»

【中华美食】 西北菜菜谱 五丝驼峰

2011-11-07 07:21

摘要：色形美观，营养丰富，质地鲜嫩，独具风味。 查看全文»

【中华美食】 浙江菜菜谱 金华家乡南肉

2011-11-07 07:16

摘要：红艳明亮，瘦肉如琥珀，肥肉如水晶，芳香扑鼻，油而不腻，色香味形俱佳。煮食蒸食均可，以蒸食为最好。 查看全文»

【中华美食】 胶原蛋白润肌肤 7款猪蹄美食帮你补充胶原蛋白

2011-11-07 00:19

摘要：胶原蛋白对女生的皮肤来说可是一样好东西，查查看胶原最多的还是猪蹄。《本草图经》认为它可行妇人乳脉，滑肌肤。汉代名医张仲景一个“猪肤方”就指出猪蹄上的皮有“和血…… 查看全文»

【中华美食】 湘菜菜谱 蒸糟鱼

2011-11-04 18:20

摘要：此菜为米黄色，质地香软，咸甜适口，宜秋冬季制作。 查看全文»