【中华美食】 风味名品——那款东北小吃 杨家吊沪饼

2011-01-30 09:49

摘要：杨家吊沪饼历史悠久，享誉省内外。1913年由创始人杨玉田在吉林省洮安县创建，至今已有86年的历史。杨家吊炉饼色泽金黄，外焦里嫩，香酥可口，制作工艺独特。用筷子…… 查看全文»

【中华美食】 小窍门，片鱼片有秘招

2011-01-30 08:19

摘要：酸菜鱼和水煮鱼一样，都是最有味的吃鱼法。这两种鱼的做法其实都很简单，对鱼也没有太高的要求，只要配料准备齐全，做出来的鱼一定会格外美味。唯一有一点难度的操作，恐…… 查看全文»

【中华美食】 东北小吃——哈尔滨熏鸡

2011-01-29 08:23

摘要：熏鸡是哈尔滨正阳楼的特制产品，经过屠宰、浸泡、紧缩、煮熟再熏制这五道工序，一道美味绝轮的菜就可出炉了。 查看全文»

【中华美食】 立春养生——风俗篇

2011-01-28 11:26

摘要：立春除迎春大典外，还有打春牛、喝春酒、吃春饼的习俗。立春的风俗，不单反映了我国古代人民对春耕的重视，还包含有科学的春季养生思想。 查看全文»

【中华美食】 年夜饭出新招——东坡猪蹄

2011-01-27 09:19

摘要：年夜饭要办的讲究，没有硬菜怎么能行？东北人讲话双鸡双鱼双肘子，这都是必须地，哈哈哈哈。这道菜借鉴了东坡肘子的做法，但又不完全一样，和东坡肘子相比过程简化了很多…… 查看全文»

【中华美食】 山西小吃—莜面栲栳

2011-01-27 08:29

摘要：莜面的营养价值极高，其脂肪含量是小麦、大米、高粱、荞麦、黄米这六种粮食的６倍，释放的热量等同猪肉或肥牛。 查看全文»

【中华美食】 面茶——纯正老北京味道的早餐

2011-01-26 08:48

摘要：面茶不是茶汤，是黍子面或小米面煮成的糊状物，表面淋上芝麻酱，芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上。味道另说，讲究的是喝它的方法。老北京讲究喝面茶不用勺不用…… 查看全文»

【中华美食】 山东小吃——红烧兔头

2011-01-25 08:28

摘要：该菜选用3-4个月龄肉食兔子头和10余种蒙山纯天然中药材，经过10余种工序烧制而成。其特点是，口味麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人，且具有滋补养颜，健脑明目之功效…… 查看全文»

【中华美食】 山东小吃——周村烧饼

2011-01-24 14:23

摘要：周村烧饼的特点——圆形黄色，薄如纸片，以薄、香、酥、脆著称。按照当前普遍的说法，周村烧饼源于汉代的“胡饼”，使周村烧饼具备今天所说的“薄、香、酥、脆”四大特点…… 查看全文»

【中华美食】 东北小吃—石锅拌饭

2011-01-24 09:54

摘要：石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们…… 查看全文»

【中华美食】 东北名吃——李连贵熏肉大饼

2011-01-21 08:38

摘要：李连贵熏肉大饼为河北滦县柳庄人李连贵于是1908年在四平梨树首创。大饼色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏香沁脾，日食夜嗝；大饼皮面金黄、圆人满月、层层…… 查看全文»

【中华美食】 冬季暖身暖胃家常菜——番茄炖牛肉

2011-01-19 08:20

摘要：“番茄牛腩、番茄牛肉汤……这些看似简单的家常菜，在营养上真是不简单。”营养师如是说，“它俩可谓是营养绝配，既能暖身抗寒，又可滋补身体。” 查看全文»

【中华美食】 干鲜莲子煲猪肚

2011-01-18 09:05

摘要：莲子是广东民间常用的入汤的食材,药食兼之,也是著名养生药膳“清补凉”的材料之一。中医认为,莲子性平,味甘、涩,具有益心、补肾、健脾、止泻、固精、安神的功效。猪…… 查看全文»

【中华美食】 教你蒸出水嫩细滑豆浆鸡蛋羹

2011-01-17 08:07

摘要：如何能得到爽滑细嫩如娃娃脸一样的蛋羹。其实，在鸡蛋液中加入豆浆，也能做出同样效果，而且风味更加独特。因为豆浆中含有大量的钙，这些钙能增加蛋液的持水性，因此蒸出…… 查看全文»

【中华美食】 “松仁玉米”，健脑益智

2011-01-11 00:02

摘要：“松仁玉米”一直是人们喜爱的菜肴，二者搭配，不仅口味好，更重要的是对健康有益。玉米和松仁均富含维生素E，这是种强抗氧化剂，有益智健脑、延缓衰老的作用。 查看全文»

【中华美食】 好一道“食物药”——山药牛肉卷

2011-01-10 10:57

摘要：山药外形为细长的圆柱状，有着土褐色的外皮，并长着一些杂须，可谓貌不惊人，但这模样一般的山药却有着充满灵秀的内质，它肉质洁白细嫩、质地柔滑鲜脆，而且还含有丰富的…… 查看全文»

【中华美食】 煮面不黏糊 有绝招！

2011-01-07 08:48

摘要：煮面条看似很简单，水开了，下面条就OK，但是很多人煮面条的时候会遇到一个问题，一不小心，面条就黏糊了。有什么办法能够解决这个问题呢？煮面条时，待水开后先加少许…… 查看全文»

【中华美食】 广东、南京的小寒风俗

2011-01-06 11:04

摘要：古时，人们对小寒颇重视，但随着时代变迁，现已渐渐淡化，如今人们只能从生活中寻找出点点痕迹。那么各个地方的小寒风俗会是怎样的呢？我们先来看看广东与南京的吧。 查看全文»

【中华美食】 补得直截了当！冬季养生必备三款药膳

2011-01-06 09:37

摘要：通常说起药膳，无非是在菜肴里加入中药，起到辅助食疗食补的作用，而这里介绍的三款药膳，却是拿新鲜药材入菜，补得直截了当，让你的药膳一目了然。 查看全文»

【中华美食】 养颜润肤好味道——猪脚生姜甜醋汤

2011-01-05 08:33

摘要：姜有解毒活血、去风寒作用。猪脚含有丰富的蛋白质和骨胶原，这是养颜润肤的最好原料。对产后的妇女有充奶催奶的作用。甜醋有提神醒胃，软化血管和养颜功效。能散瘀止血、…… 查看全文»

【中华美食】 跨年招牌菜 四大滋补中餐

2010-12-31 10:29

摘要：马上就到跨年夜了，各大电视台都在举行跨年演唱会。对我们平民百妊来说，跨年的意义在于你和你爱的人，最舒服的方式，一起共享快乐和美食。一起动手，一起来品尝一下这四…… 查看全文»

【中华美食】 四川美食——网油包烧鸡

2010-12-29 09:30

摘要：网油包烧鸡属于川菜，主要原料是鸡肉，口味是香，工艺是烧，难度属于中级，鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。 查看全文»

【中华美食】 满汉全席之桃花烩牛肉

2010-12-27 08:19

摘要：有时候大家总在烦恼着牛肉怎么做才能味浓不腻。别慌，这道菜将告诉大家这样做牛肉不仅味浓不腻，而且桃花郁香，诱人食欲。 查看全文»

【中华美食】 杭州美食--西湖牛肉汤

2010-12-23 16:26

摘要：上有天堂，下有苏杭，相信西湖的美景，凡是去过的人都会在脑海中留下深刻的印象。此时西湖龙井茶清香宜人的味道也会再次流连于你的唇齿之间。一起来品尝一下西湖龙井牛肉…… 查看全文»

【中华美食】 罗汉果炖牛肉丸汤

2010-12-23 08:35

摘要：罗汉果被人们誉为“神仙果”。 是桂林名贵的土特产。煲上一煲美味的罗汉果炖牛肉丸汤，清热解毒，又止咳化痰，养生又健胃！ 查看全文»

【中华美食】 补充胶原蛋白小妙招——红烧肉皮

2010-12-20 08:36

摘要：肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性，对减皱美容有特效。 查看全文»

【中华美食】 祛痘美容——生菜苦瓜沙拉

2010-12-17 10:29

摘要：长痘痘是因为皮肤油脂不能顺利排出，皮肤上细菌繁殖而出现的症状。如果想预防和消除，就要多吃富含维生素、胡萝卜素、锌和纤维素等营养成分的食物。 查看全文»

【中华美食】 懒人冬日暖身菜——黄鳝煲

2010-12-16 08:52

摘要：黄鳝肉嫩味鲜、营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。而且这是一道超级适合懒人的快手…… 查看全文»

【中华美食】 教你怎么做美味的沸腾鱼

2010-12-08 08:22

摘要：味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平。餐厅一般事先熬有红油，注意掌握油温，高则易冲糊花椒、干辣椒；低则无辣味和香味。鱼须是活鱼，草鱼、黑…… 查看全文»

【中华美食】 解腻降脂又明目——玉米番茄猪肝汤

2010-12-07 08:50

摘要：玉米有降脂功效，其中含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。而猪肝中含有丰富的维生素A对眼睛有好处，含有的维生素B2则被称为“皮肤的维生素”。下面介绍一道简单…… 查看全文»

【中华美食】 延缓衰老简易菜——洋葱炒土豆

2010-12-06 09:20

摘要：土豆含有丰富的碳水的化合物、丰富的钾以及较丰富的维生素C、磷，一定量的蛋白质、钙、硒、铁和少量的胡萝卜素、维生素B等。对于食欲不振、消化道溃疡、习惯性便秘、皮…… 查看全文»

【中华美食】 明目又抗辐射——麻辣鹅肝

2010-11-29 08:31

摘要： 办公室族的你，每天对着电脑受着辐射，麻辣鹅肝让你吃得香香辣辣又帮你抗辐射又明目哦。 查看全文»

【中华美食】 美味不肥腻——白茶馄饨

2010-11-22 09:56

摘要： 天气的渐冷，这个时候，不吃点荤的汤的怎么御寒呢？包馄饨，馅有点肥了，没关系，在肉馅里加入茶叶，怎么形容这碗馄饨的味道呢？很清淡，肥而不腻，有异香。 查看全文»

【中华美食】 火锅吃冻豆腐解馋降血脂

2010-11-17 09:12

摘要： 冬天一到，吃火锅成为人们不错的选择，可对于那些血脂高的人来说，为了控制血脂，那香喷喷的涮肉是不敢吃了。那什么食物涮着吃既能解馋，又能降血脂呢？ 查看全文»

【中华美食】 美味豆腐吃出丰翘臀形

2010-11-16 09:56

摘要：朝九晚五的上班族，因久坐办公室不常运动，脂肪渐渐累积在下半身，这样容易造成臀部下垂。而多吃一些植物性脂肪或含有植物性蛋白质的食物，例如豆腐，就是防止臀部下垂的…… 查看全文»

【中华美食】 常吃牛肉的九大惊奇妙处

2010-11-16 09:14

摘要： 查看全文»

【中华美食】 洋葱炒肉帮你远离犯困困扰

2010-11-15 09:25

摘要： 查看全文»

【中华美食】 五花肉烧芋仔

2010-11-11 00:24

摘要： 制作步骤： 查看全文»

【中华美食】 “嫌贫爱富菜”——茨菰烧鸡翅根

2010-11-10 09:38

摘要： 湘土作家沈从文说：“茨菰格比土豆高，茨菰的格高，恐怕得归功于一点儿苦味。”汪曾祺在其散文集《草木春秋》中也写道“前好几年，春节后数日，我到沈从文老师家去拜年…… 查看全文»

【中华美食】 名噪一时的广西阳朔“啤酒鱼”

2010-11-09 09:18

摘要：阳朔“啤酒鱼“，是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味保证可以让你胃口大开。正如所说“不吃不知道，一吃忘不掉”，啤酒鱼一独…… 查看全文»

【中华美食】 别具风味——江西农家烧花菜

2010-11-08 09:40

摘要：江西人烧花菜有一手，除了干锅火锅，江西农家人会把花菜放在阳光底下晒几小时，有意让它枯蔫，枯蔫脱水后的花菜油炒后呈现出的却是另一番风味。 查看全文»

【中华美食】 暖冬美味羊肉煲

2010-11-05 09:53

摘要： 寒冬悄悄的来临了..在冬季里吃上一煲美味的羊肉煲，让你的冬天不再寒冷！ 查看全文»

【中华美食】 豉椒武昌鱼

2010-11-05 07:50

摘要： 查看全文»

【中华美食】 中华佳肴：白雪鸡

2010-11-05 07:44

摘要： 主料：鸡胸脯肉150克 查看全文»

【中华美食】 美味牛肉丸

2010-11-02 09:59

摘要： 查看全文»

【中华美食】 香飘四溢的翻砂芋头

2010-11-02 09:20

摘要： 查看全文»

【中华美食】 芥末虾球玩耍你的味觉

2010-11-01 09:14

摘要：沙拉酱和芥末酱混合在一起会是什么味道？这是我看到这道菜时的第一反应，要吗它能超好吃，要吗它能巨难吃。当尝过第一口就被这种味道吸引了。有芥末的清香，有沙拉酱的醇…… 查看全文»

【中华美食】 三峡特色小吃--巫山翡翠凉粉

2010-11-01 09:05

摘要：巫山翡翠凉粉主料： 查看全文»

【中华美食】 叻仔爱吃的毛豆烧仔鸡

2010-10-29 09:46

摘要： 材料： 查看全文»

【中华美食】 老干妈蒜香豆腐

2010-10-28 09:57

摘要： 原来俗话说的“千煮豆腐万煮鱼”还是有科学依据嘀，但俺还是觉得不可一味煮至豆腐有小气孔，那样是有味了，但失去了豆腐本身的味道，豆腐也不嫩了。 查看全文»