【中华美食】 寻找广东特出名小吃：闻名的艇仔粥

2011-08-02 08:04

摘要：艇仔粥以新鲜的河虾或鱼片作配料，后来还增加了海蜇、炒花生仁、凉皮、葱花、姜等，吃前当即煮粥滚制，芳香扑鼻，热气腾腾，十分鲜甜。无论在街头食肆，或如白天鹅宾馆那…… 查看全文»

【中华美食】 广州哪些街头小吃需要谨慎品尝？

2011-08-01 08:41

摘要：很多朋友都很喜欢小吃，特别是各种街头小吃。但有些街头小吃却有很大的危害性。所以大家还是要注意一下。 查看全文»

【中华美食】 食在广州：广州特产——水果篇

2011-08-01 08:21

摘要：番石榴，杨桃，芒果等都是广州的特产，另外还有白榄、乌榄和香蕉。 查看全文»

【中华美食】 中华美食：高原一绝——爆焖羊羔肉

2011-08-01 08:18

摘要：爆焖羊羔肉高原一绝。吃羊羔肉一般是有渐近线的，只有春秋产羔时期才能品尝到。 查看全文»

【中华美食】 中华美食：与配料一起剁碎的民间菜—双茄拌菜

2011-08-01 08:01

摘要：这个菜来自在湖南、四川、贵州等地都很盛行的民间菜——擂茄子，擂是锤、捣碎的意思，通常是将蒸软的茄子和烧辣椒等一切捣碎。 查看全文»

【中华美食】 中华美食：陕西小吃——荷叶饼

2011-07-28 11:18

摘要：荷叶饼，又叫白薄饼、面薄饼、卷饼、烙饼、烙馍，有大小之分，大者直径可超过25cm，小者只有巴掌大，是陕西城乡各地民间喜食的传统风味小吃。各宾馆饭店均有供应，自…… 查看全文»

【中华美食】 中华美食：充满甜美爱情风味——猫仔粥

2011-07-27 11:30

摘要：猫仔粥是诏安独特的一种小吃，名蜚中外。它以米饭、海鲜、家禽肉等为原料，经独到的烹饪技巧，聚于一。粥清见底，虾红、鱿白、鱼血、鸡黄、肉赤，色泽相映，数荤一素，清…… 查看全文»

【中华美食】 广州到底有什么食？推荐几款美食

2011-07-27 08:42

摘要：厨艺之道为之“造”：造者，艺也。这个由海港集团在广州开的第二分店“厨房制造”在2005年里可说是引领风骚，自动门、中间天桥、门口水幕、欧式砖墙、开放式厨房、厨…… 查看全文»

【中华美食】 黑龙江秘方美食——得莫利炖活鱼

2011-07-26 11:50

摘要：得莫利炖活鱼是哈尔滨特色菜。哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄，村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子、肥肉片、白菜和松…… 查看全文»

【中华美食】 食在广州：广州小吃街介绍及其排行榜

2011-07-26 08:09

摘要：都说食在广州，来到广州，或住在广州，岂能不去这些地方感受一下特色小吃街的风味小吃呢？ 查看全文»

【中华美食】 福州最有名气的小吃——百年老号同利肉燕

2011-07-25 08:44

摘要：福州著名的地方风味小吃中，“太平燕”堪称举国无双，神州一绝。同利肉燕老铺始创于清光绪年间（1876）年，是福州一家创业逾百年，至今仍独家经营的正宗“百年老字号…… 查看全文»

【中华美食】 上海城隍庙——排队品尝南翔小笼

2011-07-22 08:53

摘要：九曲桥边的南翔馒头店是城隍庙的一大特色，到城隍庙还必须得吃上一回这里的南翔小笼包，这从早到晚都排队才能吃得上的小笼包，自然成为了城隍庙的一大景，20块钱一笼的…… 查看全文»

【中华美食】 中华美食：山东名吃博山酥锅

2011-07-20 08:20

摘要：山东淄博人对于过年（春节），是特别的重视。过去人穷，过年就特别的隆重——早早的就准备年货，早早的就开始准备年节大菜。在各种各样的博山年节菜中，有一种菜是必不可…… 查看全文»

【中华美食】 藏在耗子洞的鸭子美食—耗子洞张鸭子

2011-07-20 08:12

摘要：提起“耗子洞张鸭子”的樟茶鸭子，烧鹅，烧鸭，烟熏鸭等，成都几乎是无人不知，但对这个奇怪的店名鲜为人知。 查看全文»

【中华美食】 龙腾虎跃：美味的龙抄手

2011-07-19 08:00

摘要：龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。 查看全文»

【中华美食】 中华名小吃钟水饺

2011-07-18 11:32

摘要：“钟水饺”始创于1893年，创始人名不详，仅知后来的厨师叫钟樊森，因开业之初店址在成都的荔枝巷。 查看全文»

【中华美食】 夫妻肺片的由来与做法

2011-07-15 14:02

摘要：相传在20世纪30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。 查看全文»

【中华美食】 中华美食：博山名吃酥锅的传奇

2011-07-14 11:24

摘要：山东淄博人对于过年（春节），是特别的重视。过去人穷，过年就特别的隆重----早早的就准备年货，早早的就开始准备年节大菜。在各种各样的博山年节菜中，有一种菜是必…… 查看全文»

【中华美食】 中华美食：济宁名吃甏肉米饭

2011-07-13 11:45

摘要：甏肉干饭为山东济宁地区传统特色小吃。她起源于元朝。随着京杭大运河的开通，南方的大米从水路运往北方。当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有以番风味…… 查看全文»

【中华美食】 风靡全台湾 5款张君雅小妹妹零食

2011-07-12 08:16

摘要：“张君雅小妹妹”是台湾维力食品旗下的一个系列品牌，维力食品自民国58年推出第一包自制泡面开始，历经33年一直致力于开发符合台湾当地口味的泡面产品 查看全文»

【中华美食】 济南名小吃油旋儿

2011-07-11 08:28

摘要：油旋儿，在济南已有百多年的历史。济南较早经营油旋儿的店家是清朝道光年间的凤集楼。 查看全文»

【中华美食】 饮用民族特产黄酒的妙处

2011-07-08 12:24

摘要：黄酒是我国的民族特产，其中以浙江绍兴酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品；山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红…… 查看全文»

【中华美食】 驰名全国的“东坡肉”

2011-07-07 11:43

摘要：驰名全国的“东坡肉”，据说是由苏轼亲手制作始创于黄州。后来，随着苏轼的升迁，此菜传遍大江南北。海南岛一些地方，也盛行吃“东坡肉”。盛而不衰的“东坡肉”，流传至…… 查看全文»

【中华美食】 中华美食：弛名的三晋平遥小吃

2011-07-06 10:26

摘要：提到山西美食，首先想到的是面食，众所周知，那儿的面可以做出各种花样，曾经在天津”西贝莜面村”领略过，五谷杂粮制成的栲栳栳、刀削面、艾窝窝等特色面，形美、色全、…… 查看全文»

【中华美食】 山东单县传统名吃羊肉汤

2011-07-05 12:03

摘要：菏泽单县、莱芜金家、枣庄道北、临朐五井是山东四大名牌羊汤产地，做法、吃法和口味各有千秋，而知名度最高的，当推单县羊汤。你看全省各地，哪儿找不到单县羊汤的招牌？…… 查看全文»

【中华美食】 中华美食：古城美食的奶酪魏

2011-07-04 12:11

摘要：奶酪魏的创始人魏鸿臣，别号魏龙，据说认识御膳房的师傅，得传奶酪、酪干、奶卷等13道宫廷奶制品做法。 查看全文»

【中华美食】 鲁南传统名吃——糁汤

2011-07-01 08:39

摘要：糁（sa）汤，又名“肉粥”，一种传统名吃，流行于鲁、豫、苏、皖四省交界的很多地方，现为当地百姓的平常早餐。 查看全文»

【中华美食】 北京百年老店：都一处烧麦

2011-06-30 10:58

摘要：都一处烧麦馆始建于乾隆三年（1738年）距今已有250年的历史，是北京有名的百年老店之一。 查看全文»

【中华美食】 和你寻味重庆的山城美食“古川菜”

2011-06-28 08:12

摘要：提到重庆的饮食，几乎所有的人都会首先联想到火锅，那般酣畅淋漓的麻辣烫，对于不习惯吃辣的人来说，真可谓赴汤蹈火。然而，辣椒传入川渝之地，也不过三百余年的时间，在…… 查看全文»

【中华美食】 中华美食：“爆肚冯”

2011-06-27 12:28

摘要：“爆肚冯”的第一代传人冯立山清光绪元年在北京后门桥挑担经营爆肚，逐渐受到达官贵人的偏爱。 查看全文»

【中华美食】 闻名世界的阳澄湖“大闸蟹”

2011-06-24 08:55

摘要：阳澄湖蟹为什么又普遍称为“大闸蟹”呢？包笑天曾对这个名称写过一篇《大闸蟹史考》，说到“大闸蟹三字来源于苏州卖蟹人之口。” 查看全文»

【中华美食】 陕西腊汁肉及肉夹馍

2011-06-22 11:36

摘要：这是一款含有丰富的蛋白质和碳水化合物的西安传统美食。陕西大厦的肉夹馍曾在1999年广州国际美食节中获金奖，怪不得，吃上去不腻口，只觉肉鲜香酥烂，回味无穷。 查看全文»

【中华美食】 中华美食：深受外国人喜欢的10道小吃

2011-06-21 10:10

摘要：中华饮食文化博大精深，就连外国人也被深深地吸引。老外最喜欢吃什么中国菜呢？看看外国人最爱吃的十大中国菜， 最受外国人欢迎的前十名中国菜中糖醋里脊、宫保鸡丁和春…… 查看全文»

【中华美食】 十大成都名小吃及其来历

2011-06-20 12:13

摘要：成都地区人人皆知的名小吃有许多，如陈麻婆豆腐、毛血旺、夫妻肺片，二姐兔丁，锅魁，还有那款有名的担担面，当然也少不了龙抄手、韩包子、凉粉等。那么这些小吃是怎么来…… 查看全文»

【中华美食】 最豪迈酱料——东北大酱

2011-06-17 11:15

摘要：在东北菜中，东北大酱占有着极其重要的地位——虽然只是一种酱料，但是餐桌上必不可少。不少东北名菜中都会加入大酱调味，而餐桌上是否有一碟“蘸酱菜”，更标志着你吃到…… 查看全文»

【中华美食】 台湾美食 领略醉人的宝岛风情

2011-06-16 08:52

摘要：对于台湾人正流行吃什么，就像N年前的一部偶像剧《转角遇到爱》，让蚵仔煎这个台湾名小吃迅速红遍大陆。而除了蚵仔煎、珍珠奶茶、三杯鸡这些众所周知的，还没机会亲临台…… 查看全文»

【中华美食】 适宜糖尿病患者的南瓜牛肉汤的做法

2011-06-15 08:04

摘要：糖尿病患者多食南瓜牛肉汤的做法简单是老年人食谱菜谱里的常见菜。 查看全文»

【中华美食】 多来点面筋，多搁些辣子——西安凉皮

2011-06-14 10:31

摘要：陕西关中平原是我国小麦的主要产地之一，以小麦面粉为原料制成的凉皮称为面皮，在陕西最为普及。 查看全文»

【中华美食】 山东人的挚爱——葱

2011-06-13 08:15

摘要：葱 ，葱是山东乃至整个北方人的佐餐之食，尤以生食为甚。其记载颇多：“葱，鲁人多生食。”（《中国实业志》）、“葱以章丘为最肥美，男女皆好食之。”（《中华风俗志》…… 查看全文»

【中华美食】 好吃才是硬道理！小米南瓜蒸五花肉又一新菜式

2011-06-10 08:28

摘要：谁说小米一定要蒸排骨,我就是要小米蒸肉片！就是不按常理出牌！好吃才是硬道理！ 查看全文»

【中华美食】 南京风味小吃——鸭血粉丝汤

2011-06-08 10:35

摘要：鸭血粉丝汤是由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成的一道南京风味小吃，口感鲜香，爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用。 查看全文»

【中华美食】 中华美食：砂锅鱼头

2011-06-08 08:46

摘要：砂锅鱼头其意丰年足雨，富足有余。对于著名的砂锅鱼头的来历以及创始人，相传还有一段传奇色彩的故事。 查看全文»

【中华美食】 中华美食：松花蛋的历史起源

2011-06-07 08:43

摘要：松花蛋也叫皮蛋，其繁琐的制作方法不得不让我们佩服古人的智慧。但是最初的皮蛋是怎样制成的？松花蛋的来历又有怎样的故事呢？ 查看全文»

【中华美食】 古人过端午为啥偏爱吃糯米

2011-06-03 13:17

摘要：端午节马上要到了，突然想起这样一个问题：为什么中国古代的人们过节的时候喜欢吃糯米做的美食呢？粽子、元宵、汤圆、八宝饭、年糕、麻团……真是有数不清的糯米美食，而…… 查看全文»

【中华美食】 顶风作业——厕所串串香

2011-06-03 09:48

摘要：“这年头，鹤顶红已经OUT了，地沟油才是百毒之王”。敢不敢顶风陪我去吃一家，可能是成都最干净，最好吃的串串香”。 查看全文»

【中华美食】 果然是湘菜——详解玫瑰香肉的做法

2011-06-02 06:42

摘要：玫瑰香肉的做法你知道吗？玫瑰香肉怎么做？玫瑰香肉的营养功效是什么？本文将详细介绍如何做玫瑰香肉，一起来学习一下吧。 查看全文»

【中华美食】 宝宝食谱——栗子粥的做法

2011-06-01 08:52

摘要：栗子粥的做法简单是宝宝食谱——婴儿食谱菜谱里的常见菜。此菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C和尼克酸等多种营养素。栗子煮粥，可预防…… 查看全文»

【中华美食】 干鲜莲子煲猪肚的煮法与功效

2011-05-31 13:29

摘要：莲子是广东民间常用的入汤的食材，药食兼之，也是著名养生药膳“清补凉”的材料之一。中医认为，莲子性平，味甘、涩，具有益心、补肾、健脾、止泻、固精、安神的功效。干…… 查看全文»

【中华美食】 姜汁热碗开胃鸡

2011-05-30 08:38

摘要：姜汁热碗开胃鸡，配料：仔鸡1只，盐6克，料酒10毫升，胡椒粉0。5克，味精0。5克，红油15克，醋5毫升，酱油7毫升，淀粉4克，姜米2毫升，汤100克。特色：…… 查看全文»

【中华美食】 同一个端午节，不同的粽子：各地粽子连连看

2011-05-30 08:03

摘要：端午节吃粽子是一种不可或缺的习俗，但是品种繁多的粽子，你应该怎样选择你喜欢的呢？以下介绍各地最流行的粽子食谱，给你一个不一样的粽子情结。 查看全文»