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家庭医生在线首页 > 营养饮食 > 风味菜系 > 中华美食

【中华美食】 酱白菜的做法

2012-01-06 08:06

摘要:白菜5000克 黄酱1000克,酱油2500克,白砂糖250克 查看全文»

【中华美食】 湖北菜——麻城肉糕

2012-01-06 08:04

摘要:麻城肉糕为麻城传统名菜。 查看全文»

【中华美食】 文明古国的饮食礼仪大观

2012-01-05 09:34

摘要:中国人的饮食礼仪是比较发达的,也是比较完备的,而且有从上到下一以贯通的特点。《礼记·礼运》说:“夫礼之初,始诸饮食”。在中国,根据文献记载可以得知,至迟在周代…… 查看全文»

【中华美食】 零失败制作潮州酒楼风味小点——返沙芋头

2012-01-05 08:53

摘要:返沙是潮州菜的一种烹调法,是把白糖融成糖浆后投入炸熟的食材,翻炒均匀后让其冷却凝固,待裹在食材外层的糖浆变成白霜便成。因为潮州人把白糖称为沙糖,返沙是把沙糖融…… 查看全文»

【中华美食】 香炸洋葱圈的做法

2012-01-05 08:32

摘要:香炸洋葱圈制作简单,口味酥脆香甜,既可以佐餐,也可以作为小零食,在看电视、读报或喝茶享用,别有风味……香炸洋葱圈材料简单:洋葱3个,面包屑150克,鸡蛋2枚,…… 查看全文»

【中华美食】 火焰醉虾的做法

2012-01-05 08:27

摘要:“火焰醉虾”是广东冬令特色名菜。广东人非常喜欢食用河虾,数十年来一直盛行“白灼虾”为最,而近几年开始盛行“火焰醉虾”。火焰醉虾的做法简单是热菜菜谱菜谱里的常见…… 查看全文»

【中华美食】 晶莹软滑 水晶饺怎么做

2012-01-04 08:25

摘要:水晶饺皮晶莹软滑,色泽透明。不但好看而且好吃。年末了,家人陆陆续续能团圆了。这时就想着在家给家人做做饺子吃。水晶饺就不错,水晶饺要怎么做呢?将小白菜洗净在开水…… 查看全文»

【中华美食】 广东菜——糖醋咕噜肉

2012-01-04 08:21

摘要:去皮五花猪肉500克,鸡蛋清50克,辣椒20克,新鲜竹笋100克,葱段、蒜泥、芝麻油各0.5克,精盐1.5克,咸番茄酱200克,酒7克,淀粉90克,花生油75…… 查看全文»

【中华美食】 香辣菜酸辣鸡丁的做法

2012-01-04 08:14

摘要:香辣菜酸辣鸡丁的做法。 查看全文»

【中华美食】 好吃的家常菜 辣味干鱿炒肉丝

2012-01-04 08:07

摘要:猪肉洗净切丝,以盐、糖、生抽、生粉、花生油拌匀备用;唐芹洗净切段备用;干鱿切丝备用;开锅下油,爆香拍蒜、辣椒酱和红椒丝,下肉丝大火翻炒片刻,然后放入干鱿和唐芹…… 查看全文»

【中华美食】 童年记忆 美味的冰糖葫芦

2011-12-31 08:57

摘要:小时候可喜欢吃冰糖葫芦了,酸酸甜甜的,很是过瘾,妈妈也会把冰糖葫芦作为给我的奖励。如今往事不能重现,但有些味道却可以复制,我们也可以自己来做做冰糖葫芦的。心动…… 查看全文»

【中华美食】 粤菜——黑椒汁柠檬牛柳

2011-12-30 08:37

摘要:牛柳、红黄椒(各半个)、柠檬(1个) 查看全文»

【中华美食】 潮汕美食:美味豉油鸡的做法

2011-12-29 08:57

摘要:很多人在外面吃饭的时候都会点豉油鸡,不仅是因为它美味可口,更重要的是它具有浓厚的潮汕风味,是家喻户晓的一道佳肴,百吃不厌。 查看全文»

【中华美食】 外酥里嫩 东北锅包肉

2011-12-29 08:56

摘要:猪里脊肉半斤、精盐、姜、葱、米醋、粉面。 查看全文»

【中华美食】 让你胃口大开的砂锅咖喱鸡

2011-12-29 08:54

摘要:咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。同时还能促进血液循环,达到发汗…… 查看全文»

【中华美食】 古典小吃——枣泥山药糕

2011-12-29 08:51

摘要:枣泥山药糕的卖像足以令人怀疑它与冰皮月饼有着近亲关系,的确从里到外都有着八分的相似。外皮所用的山药带着独特的香味,比平淡的糯米面来得更特别,更健康。热量标注:…… 查看全文»

【中华美食】 家常菜——醋熘全鱼

2011-12-29 06:50

摘要:将葱姜丝放入加热好的汁中,淋在鱼上即可。(也可连同鱼在入微波炉高火1-2分钟再次加热) 查看全文»

【中华美食】 广州5大人气火锅店

2011-12-28 10:23

摘要:中国的火锅花色纷呈,百锅千味,流行于全国各地。火锅是四川和重庆等地的叫法,而到了广东则称“打边炉”。“绿蚁新醅酒,红泥小火炉”说的正是那令人如沐春风的火锅风情…… 查看全文»

【中华美食】 原生绿色的傣家美食

2011-12-28 08:11

摘要:何谓傣族饮食特点?在下归纳为20个字:原生绿色,酸酸辣辣,烧烤蒸煮,五花八门,活色鲜香。傣族“手抓饭”,用当地产的糯米泡软,上木甑子蒸熟,“以手抟而食之”;竹…… 查看全文»

【中华美食】 湖北小吃——豆皮

2011-12-28 06:44

摘要:若到武汉而不去“老通城”,就难算得是品尝过"汉味"美食,历史与名人曾是“老通城”的骄傲。1958年,毛泽东两次亲临“老通城”,在品尝了“三鲜豆皮”后说:“豆皮…… 查看全文»

【中华美食】 凉菜——白菜蜇皮

2011-12-28 03:49

摘要: 查看全文»

【中华美食】 冬季御寒食谱 素炒豆干的做法

2011-12-28 03:23

摘要:冬天特别怕冷的人,不妨多吃点牛奶、豆制品、虾皮、牡蛎、沙丁鱼、虾等富含钙的食物,对增强人体的抗寒能力也大有裨益。就像是豆干,在豆制品中含钙量最高,蛋白质、铁、…… 查看全文»

【中华美食】 经典款小凉菜——老醋花生

2011-12-27 09:53

摘要:花生米300g、黄瓜半根、小洋葱1个、香菜2根、油1汤匙、米醋3汤匙、糖1汤匙、盐1/2茶匙、生抽1汤匙、香油1茶匙。 查看全文»

【中华美食】 魔芋啤酒鸭

2011-12-27 09:51

摘要:嫩鸭半个、魔芋一块、啤酒2罐(660ml)、花椒、八角、葱、姜、蒜、老抽、生抽、蚝油、桂皮、香叶。 查看全文»

【中华美食】 中国的古典美容甜品—蜜豆双皮奶

2011-12-27 03:04

摘要:偷懒的朋友可以尝试简易做法:牛奶+糖加热至糖融化,离火-牛奶放温,加入打散的蛋白,过筛网倒入碗中,冷水上锅,中火蒸20分钟,关火,盖盖闷5分钟,即可。 查看全文»

【中华美食】 玫瑰酱牛扒的做法

2011-12-26 09:35

摘要:牛扒天然肉香中渗透着玫瑰的芬芳,令人心情愉悦。建议食用时搭配新鲜蔬果,面包片将会倍加健康。在鲜奶中加入2茶匙的玫瑰酱调匀,即可享受到美味香浓的玫瑰鲜奶,简单便…… 查看全文»

【中华美食】 DIY潮汕小吃“菜头丸”

2011-12-26 08:34

摘要:潮汕“菜头丸”,好吃,做法也简单,下面为您一一道来。 查看全文»

【中华美食】 冬季温补药膳菜 酱猪蹄的做法

2011-12-26 08:33

摘要:酱猪蹄是一道冬季温补药膳。 查看全文»

【中华美食】 精选鸭肉美味:香菜陈皮鸭

2011-12-26 08:13

摘要:鸭肉一直是最受大家喜爱的肉食之一,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。今天小编向大家推荐一款美味鸭肉做法——香菜陈皮鸭。相当的美味,强烈推荐大家…… 查看全文»

【中华美食】 广东菜——白切鸡

2011-12-26 06:47

摘要:三黄鸡的肉质比较细嫩也适合用来做白切鸡或者烤全鸡,但这样的冻三黄鸡用来煲汤就不怎么样了。在家做白切鸡的方法也挺简单,因为鸡的肉质好,自己在家做起来也不用考虑太…… 查看全文»

【中华美食】 斜切通心粉沙拉

2011-12-23 08:07

摘要:斜切通心粉、豌豆、小西红柿、火腿、莫扎瑞拉奶酪(Mozzarella) 查看全文»

【中华美食】 浙菜——水晶南瓜

2011-12-23 08:03

摘要:南瓜(1只,约1700克),大肥鸡(200克),甜面酱(6克),豆瓣酱,酱油,白糖,麻油,酒酿露,葱姜末,米粉,猪油,花椒,芥兰菜叶,黄酒。 查看全文»

【中华美食】 北京小吃--驴打滚

2011-12-23 03:04

摘要:为什么又称“驴打滚”呢?似乎是一种形象比喻,制得后放在黄豆面中滚一下,如郊野真驴打滚,扬起灰尘似的,故而得名。 查看全文»

【中华美食】 很有小吃风格的味噌豆腐

2011-12-22 08:59

摘要:微波炉和烤箱的时间请根据自家的情况调整。记住不要烤糊。我用的是明火烤箱,用平底不沾锅也可以操做,刷上调味酱后,酱面朝下稍微煎一下就可以了。 查看全文»

【中华美食】 湘菜菜谱——水煮回头鱼

2011-12-22 08:17

摘要:回头鱼1条(约1000克)。 配料:莴笋头300克,青椒50克。 查看全文»

【中华美食】 港台菜菜谱 栗子蓮藕汤

2011-12-22 08:14

摘要:蓮藕 1又1/2斤 栗子 20個 材料B:葡萄乾 1/3杯 糖 1/3杯 水 6~8杯 查看全文»

【中华美食】 江西菜——松花皮蛋

2011-12-22 08:12

摘要: 查看全文»

【中华美食】 护肤养颜 咸肉鲜虾白菜煲

2011-12-21 08:47

摘要:秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。 查看全文»

【中华美食】 川菜泡椒凤爪的做法

2011-12-21 08:22

摘要:泡椒凤爪,川菜,凉菜,禽类美食。 查看全文»

【中华美食】 湖北菜——玉米虾仁

2011-12-21 08:19

摘要:净虾仁250克,甜玉米250克,青椒、盐、料酒、味精、鲜汤、花生油、水淀粉团各适量。 查看全文»

【中华美食】 上海菜菜谱 法式白酒田螺

2011-12-21 08:16

摘要:田螺6~8个、千层面皮2张 查看全文»

【中华美食】 美味营养的芝麻酱

2011-12-20 10:34方徽雯

摘要:总所周知,芝麻好处多多:可调节胆固醇、防止各种皮肤炎症、养血、固发…… 查看全文»

【中华美食】 北京炒疙瘩的做法

2011-12-20 08:59

摘要:炒疙瘩的面要和的硬一些,做到三光。如果刚和好的面,不光滑,不要着急,等饧一会儿,再揉,多肉几次就可以了。 查看全文»

【中华美食】 爽口萝卜皮的做法

2011-12-20 08:34

摘要:萝卜皮怎么做?萝卜皮上带些萝卜肉,吃起来辣度轻,口感好。爽口萝卜皮一直是我中意的菜式之一,一起来学习一下爽口萝卜皮该怎么做吧。 查看全文»

【中华美食】 经典粤菜糯米鸡的做法

2011-12-20 08:21

摘要:糯米鸡是广东点心的一种。相传糯米鸡起源是解放前广州的夜市,最初是以碗盖着蒸熟而成,后来为小贩为方便肩挑出售,改为以荷叶包裹。古代糯米鸡以糯米、瑶柱、虾干粒,或…… 查看全文»

【中华美食】 川菜红烧肉的做法

2011-12-20 08:11

摘要:红烧肉可说是一家常菜,不同地方,不同人,做法肯定不一样。俺出来乍到,献上一道红烧肉,给各位饕哥、饕姐解谗。 查看全文»

【中华美食】 70年代孩子们的23种经典零食 吃过的请默默转发

2011-12-19 08:55

摘要:我们父母那辈物质不太富足,但也能找到不少好吃的!一起来回顾70年代孩子的经典零食,有不少我们现在还在吃! 查看全文»

【中华美食】 琥珀桃仁——天然的保健品

2011-12-19 08:37

摘要:核桃是药食两用的坚果佳品,它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素和维生素,食用可温肝、补肾、健脑、强筋、壮骨;药用可顺气补血、止咳化痰、润肺补肾、滋养…… 查看全文»

【中华美食】 还记得大明湖畔的西湖醋鱼吗

2011-12-19 08:34

摘要:活草鱼1条重6O0克,葱4根,姜片5块。 查看全文»

【中华美食】 广东菜——姜葱焗鲤鱼

2011-12-19 08:31

摘要:姜块、葱段、蒜泥、浸发陈皮丝、精盐克、白糖、蚝油、酱油、绍酒、芝麻油、湿淀粉、胡椒粉、植物油等。3、蒜、姜、葱爆至有香味,烹绍酒,加少量水、陈皮丝、精盐、白糖…… 查看全文»

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