冰糖的益处

　　冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”这句朗朗上口的民间谚语，让人对萝卜的喜爱之心油然而生。确实，萝卜的滋补效果早已得到验证，人们朴素地赞美其为“小人参”，意即多吃萝卜，犹如吃人参一样受益。

　　萝卜，又名萝白、莱菔，它的品种有白萝卜、红萝卜、青萝卜、绿萝卜、紫萝卜、水萝卜（卫青、心里美）等。明代医药学家李时珍曾经这样盛赞萝卜： “可生可熟，可菹可酱，可豉可醋”，是“蔬中之最有利益者”。《食疗本草》则谓其“利五脏,轻身,令人白净肌细”。

　　确实，萝卜除了是人们喜欢食用的大众化蔬菜外，它的药用价值更令人刮目相看。中医认为，萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利尿、生津止渴等作用。萝卜子也为常用中药，有良好的降压作用。萝卜缨，即萝卜菜，也是良药，它可消食理气，煎汤含漱可治疗咽喉疼痛。长在地里的隔年老萝卜，利水消肿作用甚佳，对胸膈饱闷、水肿和痢疾等症有很好的疗效。

　　如果您患有某些疾病，可用萝卜做辅助治疗。例如患支气管哮喘症，可取萝卜适量，捣碎取汁 300毫升，以温开水冲服，每次服100毫升，每日三次；患口腔溃疡，取萝卜汁100毫升，加等量白开水，一天漱口数次；患冻疮，可用萝卜切成厚片，置炉火上加温，趁热磨搽患处，一日数次；患扁桃体炎，可取萝卜汁100毫升，加甘蔗汁100毫升，调匀，以温开水送服。如果您是习惯性便秘者，不妨取萝卜子适量，炒黄研末，每次用糖开水送服20克，每日三次，便秘或许可以基本消除。

　　这里还要告诉您的是，如果您患有消化不良症，可生吃或熟吃数块萝卜；患有脚臭，可取萝卜煎水熏洗足部，有消除臭味的作用；近期咳嗽多痰，可取被霜冻的萝卜适量，捣碎取汁，加少许冰糖，炖后温服，每日两次，每次 60毫升；或者治咽喉疼痛，可取萝卜30克，青果10个，共煎汤当茶饮。

　　现介绍几则以萝卜为主要原料做成的药膳，供大家参考 :

　　萝卜羊肉汤　

材料：准备青萝卜或白萝卜 1000克，羊肉500克，葱、姜、黄酒、精盐、味精各适量。

制作：将羊肉洗净去筋膜，切成小方块，用冷水烧沸，焯去血水，出锅洗净。萝卜洗净去皮，切成滚料块焯水后待用。先将羊肉入锅，加水适量和葱、姜、黄酒，煨至五成熟时，再将萝卜放入，用小火炖至酥烂，加调味料后，即可食用。

作用：可用于肺结核、支气管扩张症患者的辅助食疗。

　　乌梅萝卜汤　

材料：取乌梅三枚，新鲜青萝卜或白萝卜 250克，冰糖、桂花各适量。

制作：将萝卜洗净去皮，切成小块或厚片。然后将乌梅与萝卜同放沙锅内，加水适量，用小火炖至酥烂，加入冰糖适量，即可食用。

作用：适应于饮食积滞引起的胸闷、烧心、腹胀、气逆等患者食用。

　　冰糖萝卜饮　

材料：取新鲜青萝卜或白萝卜一个，冰糖适量。

制作：将萝卜洗净去皮，切成细丝，加入冰糖，放置一夜，即有汁水渗出，可滗出饮用。每天取汁一次，连取数日。为了出汁更多，可对入凉开水少许，也可用蜜汁代替冰糖。

作用：适应于慢性支气管炎、咳嗽哮喘、咽喉肿痛等患者饮用。

　　萝卜粥　

材料：取新鲜青萝卜或白萝卜、粳米或小米、玉米各适量。

制作：将萝卜洗净去皮，切碎，与粳米或小米、玉米一起煮粥。

作用：适应于消化不良、慢性支气管炎、糖尿病、高血压病、便秘、痔疮等患者食用。

　　冬日，生吃细嚼霜冻过的萝卜，别有一番甜爽滋味。而且将生萝卜作为果品食用，更能使萝卜细胞中的有效成分释放出来，润喉清嗓，降气开胃。所以，有兴趣者不妨尝试生吃。