【黑枣如何选购】黑枣如何辨别好坏|黑枣如何保存|黑枣怎么做好吃-家庭医生在线

: 黑枣 (乌枣)

黑枣产各地山区，野生于山坡、谷地或栽培；分布于辽宁、河北、山东、陕西、中南及西南各地。材质优良，可作一般用材；果实去涩生食或酿酒、制醋，含维生素丙，可提取供医用；种子入药，能消渴去热。--详细介绍

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1、识别优质黑枣：好的黑枣皮色应乌亮有光，黑里泛出红色，皮色乌黑者为次，色黑带萎者更次;好的黑枣颗大均匀，短壮圆整，顶圆蒂方，皮面皱纹细浅; 2、在挑选黑枣时，也应注意识别虫蛀、破头、烂枣等;

先晾干，再密封，如果长期的话隔一段时间反复进行以上操作，低温。

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