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红曲是以籼米为原料,采用现代生物工程技术分离出优质的红曲霉菌(monascuspurpureus)经液体深层发酵精致而成,是一种纯天然、安全性高、有意于人体健康的食品添加剂。而且本品色泽鲜艳、色调纯正、饱满、光热稳定性好,是天然绿色食品理想的着色剂。--详细介绍
与红曲的搭配食物:
苏式叉烧肉
五加皮酒
薏米
韭菜
土豆
枇杷
黄豆
爆米花
醋栗
虾