【苣荬菜的功效与作用】苣荬菜营养价值|苣荬菜怎么做好吃|苣荬菜食疗偏方-家庭医生在线

: 苣荬菜 (苦菜、苦苣菜、苦麻菜、取荬菜、苦麻子)

Ｅndive苣荬菜为菊科植物匍茎苦卖菜的嫩茎叶，含乳汁，高20～70cm，具长匍匐茎，地下横走，白色。茎直立，单叶互生，茎生叶基部渐狭成柄，边缘具疏浅裂；茎生叶无柄，基部耳状抱茎。头状花序单一或2～8个于茎顶排成伞房状。花两性，皆为黄色舌状。瘦果长圆形，冠毛白色。开花期在6～9月，结果期在7～10月....--详细介绍

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苣荬菜的功效与作用

苣荬菜具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、法瘀止痛、补虚止咳的功效；对预防和治疗贫血病、维持人体正常生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

苣荬菜的营养价值

苣荬菜具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、法瘀止痛、补虚止咳的功效。对预防和治疗贫血病、维持人体正常生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。食用苣荬菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能。苣荬菜中丰富的铁元素有利于预防贫血，多种无机盐和微量元素有利于儿童的生长发育，多种维生素可促进伤口愈合，防止维生素缺乏。

苣荬菜的营养成分表 (每100克)

钠：7.5毫克	锰：0.55毫克	镁：52毫克
磷：30毫克	钾：237毫克	胡萝卜素：5440微克
钙：218毫克	蛋白质：2.44克	脂肪：0.44克
锌：0.49毫克	纤维素：0.22克	维生素E：0.05毫克
维生素C：33毫克	维生素A：907微克	铜：1.07毫克
铁：9.7毫克