【胡子鲇如何选购】胡子鲇如何辨别好坏|胡子鲇如何保存|胡子鲇怎么做好吃-家庭医生在线

: 胡子鲇 (塘虱鱼、肥鱼、鲇鱼、胡子鲢、黏鱼、生仔鱼、鲼鱼)

鲇鱼，又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须。鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童。--详细介绍

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基本概述营养功效基本介绍食物相克食物搭配适宜人群不适宜人群如何挑选网友评论相关文章热门问答

如何辨别胡子鲇好坏

塘虱鱼体延长，长约14cm。　　前部平扁，后部侧扁。头扁而宽，顶被有皮膜，颅骨后部突出，形成三角形，末端圆。口阔，下位，吻宽短，突出。眼小而具活动的眼睑。鼻孔每侧2个，前鼻孔为一短管，近吻端。上凳突出。唇厚，唇沟明显。牙细小。　　须4对：上颌须1对，最长，鼻须1 对，下颌须2对，稍短，鳃耙细长。　　背鳍58-62，无硬刺，基部甚长，末端与尾鳍相连。　　胸鳍I，7-8，圆形，具1硬刺。腹鳍6，达臀鳍起点。　　臀鳍39-43，起点紧接肛门，基部甚长，末端与背鳍末端相对。尾鳍圆扇形。　　体光滑无鳞，有侧线。体棕黑色，腹部较淡。各鳍灰黑色。