【黄芥末粉的功效与作用】黄芥末粉营养价值|黄芥末粉怎么做好吃|黄芥末粉食疗偏方-家庭医生在线

: 黄芥末粉 (芥子末,芥辣粉)

芥末原产于中国，历史悠久，从周代起就已开始在宫廷食用，自古以来都被当作一种自然药草。后传入日本，因为日本为岛国，吃海鲜的人很多，而芥末有很强的解毒功能，能解鱼蟹之毒，所以在日本得到发展，现在，芥末是日本料理的重要调味料之一，荞麦面、生鱼片和寿司尤其常用芥末。通常，将芥末的根研磨之后，作成调味料。新鲜....--详细介绍

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黄芥末粉的功效与作用

1、消食：黄芥末粉的主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃的作用，能增强食欲;　　2、解毒：黄芥末粉有很强的解毒功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等海鲜食品经常会配上芥末;　　3、抗癌：黄芥末粉含有异硫氰酸盐，这种成分不但可以预防蛀牙，对预防癌症，防止血管凝块，治疗气喘等也有一定效果;　　4、祛脂降压：黄芥末粉还有预防高血脂、高血压、心脏病、减少血液黏稠度等功效;　　5、养颜护肤：芥末油有美容养颜的功效，在美体界，芥末油是很好的按摩油。

黄芥末粉的营养价值

富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。　　钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。