【黄皮牛肝菌如何选购】黄皮牛肝菌如何辨别好坏|黄皮牛肝菌如何保存|黄皮牛肝菌怎么做好吃-家庭医生在线

: 黄皮牛肝菌 (黄皮疣柄牛肝菌、黄癞头)

该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性著名食用菌。--详细介绍

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基本概述营养功效基本介绍食物相克食物搭配适宜人群不适宜人群如何挑选网友评论相关文章热门问答

如何辨别黄皮牛肝菌好坏

子实体一般中等。菌盖直径4-7.5cm，中凸，后微平展，盖缘幼时微内卷，无粘液，但有脂状感，少平滑，土黄色，橘黄色，褐黄色，后期多具龟裂状花纹。

菌肉淡黄色，乳黄色，伤后变成酒红色，近柄处尤甚，遇FeSO4液变绿色，遇KOH液呈橘褐色，鲜时无特殊气味和味道。菌管长约10mm，孔口径1.2-2mm，淡黄褐色，橄榄褐色，干后呈黄色。菌柄长5-7cm，粗2-4.5cm，锑黄色，上端有较浓的金黄色或暗红色小粒点，坚脆，少数柄基具糠麸状鳞片，易脱落。孢子印呈蜜黄色。孢子14-20μm×6-9μm，光滑，呈纺锤状，在KOH液下呈褐黄色，在Melzer梅氏液下呈锈褐色。

担子短棍棒形，20-27μm×9-12μm，管侧囊体稀少，长纺锤形，透明，38-60μm×9-15μm，管缘囊体腹鼓状、棒状，18-36μm×6-12μm。