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黄桃，属于桃类的一种。从这些文献中可知：黄桃在三四千年前，在中国大地上已受到重视并已人工栽培，到秦汉时代，桃已培育出各种重要品种，延续繁衍成今天的黄肉桃种群。因肉为黄色而得名。--详细介绍
①观察：以果个大，形状端正，色泽新鲜漂亮为好，有硬斑、破皮、虫蛀者较次。 ②剥皮：以皮薄易剥，肉色白净，粗纤维少，肉质柔软为佳。 ③尝味：以汁多、味甜、酸少、香浓为上等。 ④手摸：手感过硬的一般是尚未熟的，过软的为过熟桃，肉质极易下陷的已腐烂变质。
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