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    大黄花鱼 (大鲜、大王鱼、金龙、石首鱼、石头鱼)

    黄鱼,有大小黄鱼之分。二者和带鱼一起被称为中国三大海产。主要产于东海和南海,以舟山群岛和广东南澳岛产量最多。大黄鱼在广东沿海的盛产期为10月、福建为12~3月、江苏、浙江为5月。大黄鱼体大鳞片小,嘴大且圆;大黄鱼尾柄较长窄,刺少,肉厚坚实,易离刺。--详细介绍

    大黄花鱼的功效与作用

     1、养胃:中和胃酸,缓解胃痛。  2、抗衰抗辐射:微量元素硒具有抗氧化的作用,它是通过阻断身体过氧化反应而起到抗辐射、延缓衰老的作用。黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老。  3、抑癌抗瘤:延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。对各种癌症有防治功效。  4、止血凉血:含有大量胶质,生成血小板,有止血功效。  5、安神除烦:镁和钙共同作用可用来放松肌肉和神经,从而使身心放松,避免紧张不安、焦躁易怒。帮助入睡。  6、补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。  7、健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。  8、补肾虚:症状为“寒”,腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的肾阳虚。  9、其他功效:中医认为,黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效;对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。大黄鱼尾刺少,肉厚坚实,易离刺,较适宜小儿食用。黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。中医认为,黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

    大黄花鱼的营养价值

    富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。

    大黄花鱼的营养成分表 (每100克)

    钙:597.2毫克 蛋白质:11.1克 胆固醇:150毫克
    脂肪:43.8克 烟酸:0.4毫克 锌:1.17毫克
    硒:1.1微克 铜:0.11毫克 铁:2.6毫克
    锰:1.18毫克 镁:97.2毫克 磷:288毫克
    钾:160毫克

    大黄花鱼的主要功效: