【酱黄瓜的功效与作用】酱黄瓜营养价值|酱黄瓜怎么做好吃|酱黄瓜食疗偏方-家庭医生在线

: 酱黄瓜

酱黄瓜具有独特的风味，以脆嫩爽口、香甜鲜美著称，被誉为“酱菜之宝”。--详细介绍

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酱黄瓜的功效与作用

1. 抗肿瘤：　　黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。　　2. 抗衰老：　　老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。　　3. 降血糖：　　黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，可降低血糖，但是酱黄瓜加入了其他配料后，糖尿病患者食用要注意。　　4. 减肥强体：　　黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。　　5. 健脑安神：　　黄瓜含有丰富的B族维生素，对改善大脑和神系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

酱黄瓜的营养价值

酱黄瓜的营养成分表 (每100克)

脂肪：300毫克	烟酸：0.9毫克	锌：0.89毫克
纤维素：1200毫克	硒：0.0024毫克	维生素A：0.031毫克
铜：0.09毫克	铁：3.7毫克	钠：3768毫克
锰：0.64毫克	镁：17毫克	磷：72毫克
钾：298毫克	胡萝卜素：0.179毫克	钙：51毫克
蛋白质：3000毫克