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    鸡柳 (鸡脯肉)

    鸡柳是一种采用鲜鸡胸肉为原料,经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。根据消费者的需求,口味分为香辣、原味和孜然、咖喱等,食用时采用170℃的油温油炸2-3分钟即可。--详细介绍

    如何辨别鸡柳好坏

    看颜色。正常情况下炸出来的食物应该是金黄色的。反复使用的油因为含有一些沉淀物质,可能会使炸出的食物上附着焦色物质,颜色较深,没有糊味,但颜色变黑。  注意油烟。油在反复高温使用时会产生较多油烟,如果看到快餐店在煎炸时油烟多,可能是反复使用的回锅油。  闻味道。反复使用,尤其是混炸的油煎炸出来的食物会产生异味,食物较黏,油在加热时有泡沫出现。

    如何储存鸡柳

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