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    火腿 (兰熏、熏蹄、南腿)

    火腿是以畜禽肉为主要原料,辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂,再加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品,并添加品质改良剂卡拉胶和维生素C,以及护色剂、保水剂、防腐剂等物质。火腿肠是深受人们欢迎的一种肉类食品,肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。--详细介绍

    火腿的功效与作用

    健脾开胃,生津益血,滋肾填精

    火腿的营养价值

    火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点,还适合加工成多种佳肴。

    火腿的营养成分表 (每100克)

    蛋白质:16克 胆固醇:120毫克 锌:2.16毫克
    硒:2.95微克 烟酸:8.6毫克 叶酸:27.2微克
    脂肪:27.4克 维生素B2:0.09毫克 维生素B1:0.28毫克
    维生素B6:0.08毫克 维生素E:0.8毫克 钙:3毫克
    钾:220毫克 磷:90毫克 镁:20毫克
    钠:1086.7毫克 锰:0.04毫克 水:76.6克
    碳水化合物(糖类):4.9克 铁:2.2毫克 维生素A:46微克
    铜:0.08毫克