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子姜,附有姜芽,秋分前后就会长出像排列的手指那样的新芽来,这就是最宜食用的子姜。因为尖部有微微的紫色,所以叫做紫姜。可以作菜肴的配菜或酱腌,味道鲜美。用途广泛,既是很好的佐料、调味品,也是很好的医疗保健品;既可生食,也可做馅。故古人称之为“蔬中拂土”。--详细介绍
适宜伤风感冒、寒性痛经、晕车晕船者食用。
子姜的主要适宜人群:
土豆
薏米
韭菜
枇杷
黄豆
青葡萄
青柠
香油