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子姜,附有姜芽,秋分前后就会长出像排列的手指那样的新芽来,这就是最宜食用的子姜。因为尖部有微微的紫色,所以叫做紫姜。可以作菜肴的配菜或酱腌,味道鲜美。用途广泛,既是很好的佐料、调味品,也是很好的医疗保健品;既可生食,也可做馅。故古人称之为“蔬中拂土”。--详细介绍
阴虚,内有实热,或患痔疮者忌用。久服积热,损阴伤目。高血压病人亦不宜多食
子姜的主要不适宜人群:
韭菜
土豆
薏米
黄豆
枇杷
黑芝麻
枝竹
玉米花