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酱油俗称豉油,主要由大豆,淀粉、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。以咸味为主,亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的口味,还能增添或改变菜肴的色泽。我国人民在数千年前就已经掌握酿制工艺了。--详细介绍
与酱油的搭配食物:
酱油鸡
日式炸豆腐
照烧酱
粉蒸牛肉
薏米
韭菜
土豆
黄豆
枇杷
红枣
方便面
茶