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精盐 (盐、盐巴、食盐、咸鹾)
盐是人们日常生活中不可缺少的食品之一，每人每天需要6～10克盐才能保持人体心脏的正常活动、维持正常的渗透压及体内酸碱的平衡，同时盐是咸味的载体，是调味品中用得最多的，号称“百味之祖(王)”。放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。我国盐的资源很丰富，产盐区遍及全国，产量也很大，不仅....--详细介绍
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如何辨别精盐好坏
加锌盐
能促进机体免疫功能的生长发育，对儿童、妊娠期妇女、老年人和素食者有帮助。
加钙盐
可预防缺钙所致的疾病，如儿童佝偻病和中老年人骨质疏松病。食用加钙盐，应同时多吃含磷丰富的食物，如蛋类、豆类等，并多晒太阳，以增加钙的吸收。
加硒盐
具有抗氧化、延缓细胞老化的功能，可保护心血管和心肌，适合中老年人、心血管疾病患者等。
加铁盐
适合婴幼儿、妇女及中老年等的补铁需求。铁是人体含量最多的一种必需微量元素，又最容易缺乏。
核黄素盐
适合长期素食者，因为这类人可能缺乏维生素B2，需要适当补充。
低钠盐
可降低高血压、心血管疾病的风险，适合中老年人和患有高血压、心脏病的人。但低钠盐钾含量高，患有肾脏病、肾功能不全者不宜吃。
一般来说，老年人以吃低钠盐为主，可以适当换换钙盐和硒盐;孕产妇和儿童以锌盐为主，并可以不定期吃些钙盐、硒盐;青少年以钙盐为主，配合一些锌盐、硒盐;中年人最好把几种盐交替着吃。
如何储存精盐
盐遇热、受潮、风吹和日晒等均可使盐挥发。因此，应将买回的盐放入有盖的瓶、罐内，不可开口存放，要放在阴凉干燥的地方，而且一次不要买太多的盐。
厨房用盐会越用越少，盐和盖子之间就有很多的空气，空气中的水分会使盐结块，如果做完了菜，用完了盐之后，把这个罐子倒过来放， 把空气挤出去了，没有潮湿的空气，盐就不会吸潮潮解结块了。这属于是双层密封。
还有，在炒菜或做汤时，尽量晚放盐，以减少碘的挥发。
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