【卡士达粉如何选购】卡士达粉如何辨别好坏|卡士达粉如何保存|卡士达粉怎么做好吃-家庭医生在线

: 卡士达粉 (蛋粉，吉士粉)

卡士达粉(CustardPowder，又称蛋粉、吉士粉)是一种食品香料粉，呈淡黄色粉末状，具有浓郁的奶香味和果香味，易溶化，是由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成。--详细介绍

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基本概述营养功效基本介绍食物相克食物搭配适宜人群不适宜人群如何挑选网友评论相关文章热门问答

如何辨别卡士达粉好坏

1.色泽鉴别良质蛋粉——色泽均匀，呈黄色或淡黄色。　　次质蛋粉——色泽无改变或稍有加深。　　劣质蛋粉——色泽不均匀，呈淡黄色到黄棕色不等。　　2.组织状态鉴别良质蛋粉——呈粉末状或极易散开的块状，无杂质次质蛋粉——淡粉稍有焦粒，熟粒，或有少量结块。　　劣质蛋粉——蛋粉板结成硬块，霉变或生虫。　　3.气味鉴别良质蛋粉——具有蛋粉的正常气味，无异味。　　次质蛋粉——稍有异味，无臭味和霉味。　　劣质蛋粉——有异味、霉味等不良气味。