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凉粉
凉粉，在华南地区是指凉粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色胶状凝固物，暑天可作解渴品，如广式凉粉、江西凉粉等。而西北地区是指用米、豌豆或各种薯类淀粉所制作的凉拌粉，如荣昌黄凉粉、四川凉粉、青海凉粉、山西凉粉等。--详细介绍
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凉粉的功效与作用
清暑，解渴，除热毒。 是凉粉的主要配料之一。治中暑，消渴，高血压，肌肉、关节疼痛。 ①《本草求原》：清暑热，解藏府结热毒，治酒风。 ②《中国药植图鉴》：为清凉解渴除暑剂。全草煎服，治糖尿病。 ③《广东中药》Ⅱ：治湿火骨痛 ④广州部队《常用中草药手册》：清热解暑。
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