【龙眼如何选购】龙眼如何辨别好坏|龙眼如何保存|龙眼怎么做好吃-家庭医生在线

: 龙眼

龙眼是无患子科植物龙眼的假种皮。主产于福建、广东、广西、四川等地，此外台湾、云南和贵州南部也有出产。其中福建产量占全国总产量的50%。　　龙眼因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。--详细介绍

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生药龙眼肉为由顶端纵向裂开有不规则块片，长约1.5厘米，宽1.3～3.5厘米，厚不及1毫米。表面黄棕色，半透明;靠近果皮的一面皱缩不平，粗糙，靠近种皮的一面，光亮而有纵皱纹。质柔软而微有粘性，常粘结呈块状。气香，味浓甜而特殊。

龙眼即新鲜桂圆，存放技术主要有冷藏（2－6摄氏度）、气调贮藏和熏硫几种方式，其中熏硫技术较为成熟，保鲜效果也较好，目前在泰国龙眼保鲜中广泛使用。

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