【垅船豆如何选购】垅船豆如何辨别好坏|垅船豆如何保存|垅船豆怎么做好吃-家庭医生在线

: 垅船豆

垅船豆食物营养价值高，有很多种菜系佳肴做法。垅船豆无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。垅船豆还具有较高的食疗营养价值。--详细介绍

分享到：

基本概述营养功效基本介绍食物相克食物搭配适宜人群不适宜人群如何挑选网友评论相关文章热门问答

如何辨别垅船豆好坏

目前上市的豆角有四种：　　一种是宽豆角，它皮薄、籽小，看起来比较嫩。据说宽豆角是这个季节里最新鲜、最嫩的一种豆角。买这种豆角，要挑选颜色发青的，若颜色发白则说明已经老了，不好吃。　　还有一种是油豆角，它一样皮薄，但里面的豆却比较大，外皮也比较有光泽。这油豆是北方人比较中意的一种豆角，买时尽量选择外表比较光亮的，如果豆角上有太多疤痕，颜色发乌，那就是不新鲜的。　　第三种叫棍豆角，也叫架豆角。这种豆角皮薄，籽大且厚。据一些菜农讲，棍豆角在这个季节是比较容易老的一种豆角，所以一次不要买太多，购买时不妨掰断一根看看，掰时有筋的就是老的。而外表顺溜且手感光滑、平整的，就不老。　　第四种是蛇豆角，这种豆角籽小，肉厚，圆的，外形比较像蛇。