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卤汁又称老汤,是指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁,老汤保存的时间越长,芳香物质越丰富,香味越浓,鲜味越大,煮制出的肉食风味愈美。--详细介绍
与卤汁的搭配食物:
土豆
薏米
韭菜
枇杷
黄豆
青葡萄
青柠
香油