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猪杂属湘菜，是一道地道的农家风味菜。是将猪粉肠，猪肝切片和辣椒酱，野山椒合煮而成。基本特点是鲜、嫩、味浓。--详细介绍
患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的忌食。
卤猪杂的主要不适宜人群：
土豆
薏米
韭菜
枇杷
黄豆
青葡萄
青柠
香油
麻辣小龙虾
排骨萝卜汤
奶茶
红豆粥
土豆
薏米
韭菜
枇杷
黄豆
青葡萄
青柠
香油
