【面筋的功效与作用】面筋营养价值|面筋怎么做好吃|面筋食疗偏方-家庭医生在线

: 面筋

面筋是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。--详细介绍

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面筋的功效与作用

生津止渴,补血益气,活血祛瘀,安神除烦,强筋

面筋的营养价值

　　1、和筋养血：强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。　　2、去瘀：促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。　　3、止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。　　4、消烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。