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毛肚也称百叶肚,俗称牛百叶,其实就是牛的瓣胃。牛是反刍动物,与其他的家畜不同,最大的特点是有四个胃,分别是瘤胃、网胃(蜂巢胃)、瓣胃(百叶胃,俗称牛百叶)和皱胃。前3个胃里面没有胃腺,不分泌胃液,统称为前胃。第四个胃有胃腺,能分泌消化液,与猪和人的胃类似,所以也叫真胃。牛百叶还分两种,吃饲料长大的牛....--详细介绍
牙齿发育不全的小孩及老人。痰热燥气者、消化不良者慎食牛肚。
毛肚的主要不适宜人群:
薏米
韭菜
土豆
黄豆
枇杷
红枣
方便面
茶