【梅脯如何选购】梅脯如何辨别好坏|梅脯如何保存|梅脯怎么做好吃-家庭医生在线

: 梅脯

梅脯是用青梅果制成的一种蜜饯，味道酸甜，常用于配色或点缀。果脯是原料经糖渍后，再经干燥而成，成品表面不黏不燥，有透明感，无糖霜析出。由鲜果加工精制而成，口味酸甜适中，爽口滑润，甜而不腻，果味浓郁，香甜可口。--详细介绍

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如何辨别梅脯好坏

　梅脯辨别须四关：　　第一关：认准QS标志。同时注意查看配料表、制造商、生产地、生产日期、保质期等，购买梅脯最好选择近期的产品。　　第二关：外形打量。个头大小、厚薄、干湿程度最好基本一致，颗粒要饱满；带白霜的梅脯要糖霜均匀，果实圆润外皮无破损；梅脯的颜色要接近果实的颜色，色泽鲜艳的需谨慎购买；查看梅脯是否夹杂沙粒等杂质。　　第三关：闻气味。好的梅脯有着果实自身的果香，并无特殊香甜的气味或异味。　　第四关：尝味道。超市中的梅脯食品有的为散装，顾客可以先尝后买。顾客在购买时应注意最好不要购买过甜的产品，因为梅脯产品中加入甜蜜素、糖精钠可能过量超标会对人体造成危害，有的梅脯中含盐分较高同样也应谨慎购买。优质果脯蜜饯味纯、肉质细腻。