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梅脯是用青梅果制成的一种蜜饯,味道酸甜,常用于配色或点缀。果脯是原料经糖渍后,再经干燥而成,成品表面不黏不燥,有透明感,无糖霜析出。由鲜果加工精制而成,口味酸甜适中,爽口滑润,甜而不腻,果味浓郁,香甜可口。--详细介绍
梅脯含糖量最高可达35%以上,糖尿病患者等不宜过多摄入糖分的人群,最好选择一些功能性低糖甜味品代替果脯蜜饯产品;果脯有的含盐分较高、有的含大量甜味剂、防腐剂和色素等添加剂,食用时要注意选择。
梅脯的主要不适宜人群:
土豆
薏米
韭菜
黄豆
枇杷
蜂蜜
红枣
红胡萝卜