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    糜子米 (炒米)

    炒米,蒙语叫做“蒙古勒巴达”,就是蒙古米的意思。它是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的,再对上酸奶和白糖等搅拌,解饿又解渴,清香爽口,是别具风味的传统食品。--详细介绍

    如何辨别糜子米好坏

     好的炒米,色黄而不焦,米坚而不硬,晶莹明亮,泡在奶茶中色味香美,酥香可口。焦屑调匀后成糊状,有点像北方的炒面,但比炒面爽口。  质量差的炒米则主要表现在米色暗淡无光,米软而碎,焦屑调匀成糊状时有团块。

    如何储存糜子米

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