【米血糕的功效与作用】米血糕营养价值|米血糕怎么做好吃|米血糕食疗偏方-家庭医生在线

: 米血糕

米血糕是用糯米和血做成的糕点。在台湾分两种，一种叫猪血糕，用猪血和糯米制成；一种叫米血糕，用鸭血和糯米制成。有的小吃摊直接用猪血糕称呼，有的则是称为花生猪血糕，是将蒸好的条状猪血糕沾上酱油后，依照顾客的需求只加甜辣酱或辣酱，或是再加上厚重的花生粉及少量香菜，之后插上竹签，直接拿在手上食用--详细介绍

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米血糕的功效与作用

通便,补血益气,润肠,养颜护肤

米血糕的营养价值

　米血糕中富含猪血，猪血浆蛋白质含氨基酸达18种之多，包括人体不能含成的8种必需氨基酸，特别是富含植物所缺少的精氨酸。组氨酸、赖氨基和色氨酸等。其中，赖氨酸含量高达14%。不仅如此，猪血中还含有多种无机盐和微量元素。如钠、钾、磷、铁、锌、锰、铜、钴等。这些都是人体所不能缺乏的。猪血还可以防治缺铁性贫血，猪血中的含量元素的铬，可润肠通便，治便秘，防止动脉硬化。所以猪血是冠心病患者的理想食品之一。猪血中的血浆蛋白被人体分解后产生一种解毒、清肠的分解物，能够有侵入人体的粉尘、有害金属发生化合反应，易于将毒素排出体外。还有补血美容的功效。