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蘑菇 (蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌)
蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实菌盖及菌柄，通常与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用“四大食用菌”。蘑菇以菌直径2～4厘米，尚未开伞，菌柄短粗，长约2～4厘米，横径1.5～2厘米时，肉厚脆嫩，香味浓郁，品质最佳。人工栽培最多，其肉质肥嫩、鲜美可口。属于可食性真菌。--详细介绍
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蘑菇的功效与作用
化痰止咳,祛脂降压,通便,提高免疫力,健脾
蘑菇的营养价值
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
蘑菇的营养成分表 (每100克)
| 维生素A：0.002毫克 | 铜：0.49毫克 | 铁：1.2毫克 |
| 钠：8.3毫克 | 锰：0.11毫克 | 镁：11毫克 |
| 磷：94毫克 | 钾：312毫克 | 胡萝卜素：0.01毫克 |
| 钙：6毫克 | 蛋白质：2.7克 | 脂肪：0.1克 |
| 烟酸：4毫克 | 锌：0.92毫克 | 纤维素：2.1克 |
| 硒：0.55微克 | 维生素E：0.56毫克 | 维生素C：2毫克 |
蘑菇的主要功效： 保健调理 增强免疫力 润肺止咳 润肠通便 查看更多功效相似的食材»
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