【奶酪的功效与作用】奶酪营养价值|奶酪怎么做好吃|奶酪食疗偏方-家庭医生在线

: 奶酪 (干酪、乳酪、芝士、起司、计司)

奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。--详细介绍

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润肺,通乳生乳,提高免疫力,温肺,有益心血管,益乳,益肝,健脾,和胃,润肠,养颜护肤,调经,养阴补虚

　1. 富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。降低血压，有利于生长发育。

　　2.富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;维持酸碱平衡等。

　　3.富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

　　4.富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。

　　5.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　6.富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感。