【奶油如何选购】奶油如何辨别好坏|奶油如何保存|奶油怎么做好吃-家庭医生在线

: 奶油

奶油是将牛奶中的脂肪成分经过浓缩而得到的半固体产品，使用较不方便，所以现在很多厂家生产过程中加入一些保持液态的食品添加剂，使其变成液态形状。--详细介绍

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基本概述营养功效基本介绍食物相克食物搭配适宜人群不适宜人群如何挑选网友评论相关文章热门问答

如何辨别奶油好坏

　形状：包装开封后仍保持原形，没有油外溢，表面光滑的奶油质量较好;如果变形，且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油。　　色泽：优质的奶油透明，呈淡黄色。否则为劣质奶油。　　嗅味：优质奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味则为变质奶油。　　光滑度：优质奶油用刀切时，切面光滑、不出水滴。否则为劣质奶油。　　温度：奶油必须保存于冷藏设备中，适宜温度为-5~5摄氏度范围。所以购买时应看看冷藏商品陈列柜和其它冷藏设备的温度是否符合10摄氏度以下的保存条件。　　口感：优质奶油放入口中能溶化，无粗糙感;否则为劣质奶油。　　日期：看制造年月日，一般奶油在10摄氏度以下，保存6个月以内其风味不会改变。