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莼菜为睡莲科植物药菜的嫩茎叶,多年生宿根水生草本植物,鲜美滑嫩,为珍贵蔬菜之一。莼菜原产于中国,现分布于亚洲东部、南部、非洲、大洋洲及北美洲各国。我国主产于浙江、江苏两省太湖流域,4月下旬至10月下旬采摘带有卷叶的嫩稍,以西湖莼菜最为著名。--详细介绍
挑选叶片青绿,片上只有零丁的菜虫咬口的莼菜为佳。 菜片完整无菜虫咬过的大多喷了过量农药。
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