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牛蒡根,别名恶实根、鼠粘根、牛菜,桔梗目、菊科、牛蒡属植物根系,中药名,呈纺锤状,皮部黑褐色,有皱纹,功能有:祛风热,消肿毒治风毒面肿。明朝李时珍称其“剪苗淘为蔬,取根煮,曝为脯,云其益人”,《本草纲目》中详载其“通十二经脉,除五脏恶气”;《名医别录》称其“久服轻身耐老”。宋人苏颂曾这样描写牛蒡:“....--详细介绍
一般人均可使用。
牛蒡根的主要适宜人群:
韭菜
土豆
薏米
黄豆
枇杷
黑芝麻
枝竹
玉米花