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牛肉分为黄牛肉和水牛肉。胸口两肢前腿中间胸脯肉,一面是脂肪,一面是红色精内,纤维粗。适于熘、扒、烧等。水牛肉性凉,黄牛肉性温,因而以食用黄牛肉为佳,而且黄牛肉补而不燥,不易上火,适合所有人群。对于身体虚弱的人,吃牛肉对增强体质很有帮助。--详细介绍
适宜免疫力低,记忆力下降,贫血,久病体虚,骨质疏松,水肿等症状的人群。
牛胸部肉的主要适宜人群:
土豆
薏米
韭菜
黄豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗